i många kök, kryddor är ett överflöd, men om du tog en titt på ditt skafferi eller krydda rack just nu, hur gammal är dina kryddor?
tekniskt sett, kryddor upphör inte nämnda registrerade dietist Anar Allidina.
”men efter sex månader till ett år i ditt kök kommer de att förlora sin smak och styrka.”
Läs mer: 8 pantry staples som löper ut tidigare än du tror
inte alla kryddor skapas lika heller.,
enligt en rapport från Taste of Home förlorar mark kryddor smak snabbare än hela kryddor. Webbplatsen lagt hela kryddor kan pågå fyra år, mald krydda tre år, torkade örter tre år, krydda blandar två år och färska kryddor (inte överraskande) en vecka.
och medan ”utgått” kryddor inte kommer att göra dig sjuk, låta kryddor gå till spillo kan kosta dig mer på vägen.
”det är svårt att motstå de härligt aromatiska burkarna. Men ju fler kryddor du måste välja mellan, desto mindre sannolikt är de att bli vana under sin prime., Försök att köpa kryddor i mindre behållare Om du inte vet att du kommer att gå igenom mycket av en krydda, ” noterade webbplatsen.
men hållbarhetstid verkar inte alltid lägga upp. Experter på smaklig måltid tillsatta malda kryddor bör endast användas inom en tremånadersperiod, medan hela kryddor kan pågå åtta till 10 månader.
de näringsmässiga fördelarna med kryddor
inte bara är kryddor ett bra sätt att ingjuta smak till dina livsmedel, men de kan också ses som ett hälsosammare val, sa Allidina.,
”om du vill minska natrium i din matlagning måste du förstärka ditt spice-spel”, sa hon. ”Förutom smak kan kryddor också vara till nytta för vår hälsa.,”
-
slåss över snö shovelling lämnar 3 grannar döda i Pennsylvania
-
’otroligt destruktiv’: Kanadas prärier för att se förödande effekterna av klimatförändringen
Läs mer: frukt och grönsaker du bör aldrig äta rå — och de du bör
hon sa att vissa kryddor kan vara bra för matsmältningen.
”kryddor kan främja god matsmältning genom att stimulera motilitet och enzymproduktion i tarmen som ingefära”, sa hon., ”Vissa kryddor har antiinflammatoriska egenskaper som kanel.”
i en 2016 Harvard studie, vissa experter fann kryddor var” underutnyttjade”, och medan många av forskningen om kryddor har gjorts på djur, har det varit gott om randomiserade försök som visar fördelarna med att äta kryddor regelbundet.
”gurkmeja studeras för närvarande i humana kliniska prövningar för kolon-och bukspottskörtelcancer, Alzheimers sjukdom, blodsjukdom och psoriasis”, säger Dr., Lipi Roy, läkare på Harvard-anslutna Massachusetts General Hospital.
koriander kan till och med ha antiinflammatoriska, antibakteriella, antiallergiska och antioxidantegenskaper, noterade hon.
”detta kan också ha ångestdämpande egenskaper, och det kan hjälpa till att sänka kolesterol och hjälpa matsmältningen. Många av korianders effekter kan hänföras till dess höga fytonäringsinnehåll, inklusive karvon, Geraniol och linalool, fortsatte hon. ”Dessa kryddor är potenta, så allt som krävs per portion är ett streck eller en åttondel av en tesked., Nyckeln är att använda kryddor regelbundet och inte bara en gång i månaden,”
din guide till att köpa och lagra kryddor
nedan delar Allidina fyra tips när man köper kryddor.
köp inte kryddor i bulk: detta gäller särskilt om du köper mark kryddor.
”du vill kunna gå igenom dina kryddor om några månader. Vill du inte sitta i ditt skåp. Det är slöseri med pengar och smak.,”
lagring är allt: försegla dina kryddor i en lufttät burk. Syre späder smak av dina kryddor, tillade hon.
Läs mer: en hälsosam fem dagars måltidsplan för en enda person för $65
gör en rensning: om du har kryddor som har suttit runt i mer två år, är det dags att kasta ut dem.
