Jag har sagt det en gång och jag kommer att säga det igen, äpplen får inte nästan tillräckligt med kärlek på hösten. Det är allt-pumpa detta och pumpa det. Äpplen är den rödhåriga skinned stegbarnet på hösten.
livet har varit en smula upptagen som för sent, så det har inneburit att bakning har varit helt uteslutet. Förutom det faktum, Det har varit så sommar-som i södra Kalifornien att vrida ugnen på låter ganska olycklig., I ett försök att njuta av de fantastiska kryddade smakerna av en hemlagad fall äppelpaj eller skarp, bestämde jag mig för att helt enkelt ta några av de många vackra äpplen vi hade från vår bonde, marknaden och vår egen gård och göra några smaskiga, friska, kanel äppelchips.
denna enkla handledning fungerar bra med en dehydrator, men om du inte har en, kan du även göra dessa i ugnen. Lätt. Det bästa med dessa kanel-dammade äppelchips är hur hela huset slutar lukta som om du har en äppelpaj bakning, hela tiden de är uttorkande.,
hur man gör dehydrerade äppelchips
börja med skarpa mogna äpplen, oavsett typ du vill. Jag föredrar honung skarp, röd läcker eller gala. Men granny smith är också bra med lite tartness.
skär av slutet av äpplet och skär sedan äpplet i tunna rundor, någonstans runt 1/8″. Jag föredrar att använda en mandoline slicer så att de är alla samma tjocklek. Jag lämnar peeling på, så länge de är organiska.,
du kan klippa ut kärnan om du vill eller om du vill se de vackra stjärnorna som bildas i mitten, bara pop ut fröna och lämna dem precis som de är.
kasta de skivade äpplen med lite kanel och socker, om du vill (rekommenderas starkt)
Dehydrator: ordna äppelskivorna i ett enda lager i ett enda lager i ett enda lager.din dehydrator. Vrid dehydratorn till 135ºF., Låt äpplen torka i 6 till 8 timmar eller tills de torkas och så skarpa som du vill att de ska vara.
ugn: Förvärm ugnen till 200ºF. Ordna äppelskivorna i ett enda lager på en pergamentpapper fodrad metallbakpanna. Baka äpplen skivorna i 1 timme, vänd dem sedan och låt baka i ytterligare 1 till 2 timmar tills chipsen inte längre är fuktiga. Vända ibland.
dessa hemlagade äppelchips lagras bäst i en lufttät behållare för att upprätthålla crispness.,
hur man gör dehydrerade äppelchips
- 3 till 4 skarpa, mogna organiska äpplen
- 1 matsked mald kanel
- 1 matsked granulerad sötningsmedel av ditt val (valfritt)
skiva av toppen, stamsidan, av äpplet och skiva sedan äpplet i tunna rundor, någonstans mellan 1/8″ och 1/4″. ” tjock. En mandoline slicer fungerar bäst så att de är alla samma tjocklek. Ta bort fröna eller hela kärnan. Skal kan lämnas på eller tas av.,
kasta de skivade äpplen med kanel och socker (valfritt) och ordna i ett enda lager i din dehydrator eller på en pergamentpappersfodrad bakpanna.
Dehydrator: vrid dehydratorn till 135ºF. Låt äpplen torka i 6 till 8 timmar eller tills de torkas och så skarpa som du vill att de ska vara.
ugn: Förvärm ugnen till 200ºF. Baka äpplen skivorna i 1 timme, vänd dem sedan och låt baka i ytterligare 1 till 2 timmar tills chipsen inte längre är fuktiga. Vända ibland.
förvara dina Apple-chips i en lufttät behållare för att upprätthålla krispighet.,
OBS: Det här är den dehydrator som jag använder
Disclosure: det här inlägget innehåller affiliate länkar. Om du gör ett köp med hjälp av dessa länkar – din kostnad förblir densamma, men jag tjänar en liten andel för att stödja den här bloggen. Tack!
