Spicy tuna rolls är ett allestädes närvarande objekt på amerikanska sushi menyer. Nori (torkad tång) är fylld med sushi ris och kryddat sushi-grade eller sashimi-Grade tonfisk. När du äter rå fisk är det viktigt att du köper den bästa fisk som finns tillgänglig. Fisken först inspekteras och sedan ges en klass av grossister – den bästa fisken ges en ” klass 1 ”och ofta märkt” sushi grade.”Det japanska namnet på blåfenad tonfisk (den vanligaste sushi tonfisken) är maguro.,
se till att du köper din fisk från en ansedd fiskhandlare och om den inte luktar eller ser rätt ut, Köp den inte. Använd din färska fisk för att göra sushi så snart som möjligt efter inköp.
kryddan som gör tonfisken kryddig är ichimi togarashi, som översätts till ”one flavor chili pepper” och består av endast markröd chili pepper. Den har en mild spiciness, som liknar chipotle chili peppers, och lägger till en fin extra kick utan att vara överväldigande kryddig., Ichimi togarashi är inte bara idealisk för krydda kryddig tonfisk rullar men är också läckra strös på äggröra.
servera dina hemlagade kryddiga tonfiskrullar med inlagd ingefära, wasabi och sojasås och svart vinäger för doppning. För en lätt måltid, servera tillsammans med edamame eller en tång sallad.,
