officiell beskrivning: Det började som en servett skiss i en pub, en idé för en enhet som kunde öka humlearom utan att lägga till mer bitterhet. Vi byggde skissen, och” Hop Torpedo ” revolutionerade torr hoppande och inspirerade Torpedo Extra IPA., Det är en aggressiv men balanserad öl med den komplexa citrus -, tall-och växtbaserade karaktären hos helkonhoppar.
Vid Sierra Nevada tar vi humle på allvar. Torpedo Extra IPA börjar med världens finaste helkon humle och intensifierar sina smaker med lite magi från vår ”Hop Torpedo.”Torpedan är en revolutionerande metod för torrhoppning som ger denna öl levande med en rush av komplexa humlearomer och smaker som inte finns i någon annan öl.
malt: två rader blek, karamelliserad malt. Humle: Citra, Kristall, Magnum. 65 Ibu, 7, 2% ABV.,
Sierra Nevada Brewing Co – Sierra Nevada Torpedo Extra IPA – 12oz flaska serveras i stemless snifter – 7.2% ABV
bakgrund
Jag jämför så många IPAs jag recension till klassikerna som Stone IPA och Sierra Nevada Torpedo Extra. Torpedo borde ha fått den skrivning den förtjänar.
Sierra Nevada är guldstandarden för American craft beer enligt min mening. De har den bredaste distributionen, mest konsekvent bra produkt och mest prisvärda öl som för närvarande finns i USA, Deras öl verkar också hålla upp på hyllan bättre än tävlingen. En fyra månader gammal Sierra Nevada IPA kommer sannolikt att smaka mycket bättre än en liknande ålder IPA på hyllan från min erfarenhet.
deras signaturöl, Sierra Nevada Pale Ale, hjälpte till att sätta amerikansk hoppy öl på kartan. Eftersom SNPA är en så stor öl redan (intensivt bitter och rik munkänsla), kryssade den ganska mycket rutan för två kategorier, APA och dess storebror IPA. Sierra Nevada hade egentligen inte en amerikansk stil IPA i sin kärna lineup för ganska ett tag., Det var verkligen en Sierra Nevada India Pale Ale flaska från åtminstone 2001 till 2007, men det var en engelsk stil IPA gjord med engelska maltar och Magnum och Guldingar humle-ingenting som de IPAs vi nu förväntar oss. Den hade en liknande mörkgrön etikett men med en stor clipper fartyg och” Indien ” stavas ut i stort teckensnitt. Visst, SN har gjort Celebration Ale sedan 1981, men det kallades inte ens en IPA förrän 2015 när det döptes till Celebration Fresh Hop IPA. Och den ölen var och är fortfarande bara en vintersäsong.,
eftersom IPA-vurm fick fart, kom Sierra Nevada äntligen ut med Torpedo Extra i 2009 för att ersätta den Engish-stilversionen, som inte ens hade varit på butikshyllor i flera år. Tänk på det. Stone IPA, en annan klassisk öl i IPA-kategorin i amerikansk stil, var tillgänglig 1997 och har varit relativt oförändrad idag. Hop Hunter, en annan välkänd IPA från Sierra Nevada, släpptes inte förrän 2014.
När det gäller ”Torpedo” – namnet kommer det från en enhet som Sierra Nevada uppfann att andra bryggerier sedan dess har emulerat., Här är en kort förklaring från Sierra Nevadas hemsida: ”Dry hopping är ett sätt att ge öl mer smak och arom, inte mer bitterhet. En traditionell metod fyller nylonsäckar med humle och suspenderar dem i jäsningstankar. Men ibland tog vi bort säckarna-även veckor senare-och de skulle vara torra i mitten! Med Hoptorpeden maximerar vi varje hopp. Öl cirkulerar ut ur fermentorn, strömmar genom kolonnen av humle och tillbaka in i tanken. Genom att justera tiden, temperaturen och hastigheten på cirkulationen kan vi styra aromen och smakerna i en färdig öl.,”
Sierra Nevada gör flera öl med torpedanordningen. En som är lätt att hitta idag på butikshyllor är Tropisk torped, som jag tyckte var helt fantastiskt. Betrakta det som den modernare versionen av Torpedo Extra. En annan är (eller var) Torpedo Pilsner, som var ett samarbete med Firestone Walker. Pilsner var en av de bästa ölen jag någonsin druckit. Ta det tillbaka!,
granska
jag samplar Torpedo Extra från en 6-pack med 12oz flaskor ($9 med skatt) med ett förpackningsdatum på 4/13/19, som du hittar tryckt i storlek 6 vit typsnitt på den övre mitten av den bakre etiketten. (12oz och 16oz burkar finns också.) I mitt glas har Torpedo Extra den gamla skolan IPA-utseendet med ett kristallklart kopparfärg och voluminöst, khaki-färgat skum. Skummet i sig har en otroligt blank glans till den och sticker runt i löjligt långa 4+ minuter. Aggressiv hällning kommer nästan säkert att resultera i att skum spiller över fälgen.,
aromen är blommig och ört med en blandning av timjan, citronpeppar, torkad apelsinskal och potpurri. Efter några klunkar är det uppenbart varför denna öl fortsätter att trivas i den ständigt föränderliga världen av amerikanska IPAs. Aggressiva hartsartade humle slog hårt i början med tallsoppa i kombination med saftig, rubinröd grapefrukt. En fullkornskaraktär plus silkeslen karamell från basölen ger ett rikt, segt fordon för att njuta av de fria humleoljorna., Faktum är att Torpedo Extra kommer över som juicier och mer släckning än nästan alla ”saftiga” IPAs som får marknadsandelar, som vanligtvis är chalky, oavslutade mässar.
munenkänner, som i andra Sierra Nevada-öl, är där denna öl går från utmärkt till världsklass. Det finns en otrolig karaktär från gristen I denna öl som jag tycker översätter till nästan alla andra sn öl. Jag vet inte hur man ska beskriva det annat än ”terroir ”eller vad jag har sagt tidigare är en” house grain ” smak. Det är segt, nästan rå och husky ibland, men någonsin så silkeslen. Ölen glider över gommen., Tillsammans med humleoljor kommer det över som fet och någonsin så lite smaklig.
upplevda specifikationer för Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
slutsats
jag fortsätter att skratta mest ”saftiga IPAs” eftersom Torpedo Extra stampar på dem med en faktiskt saftig, fräsch grapefruktkaraktär som släcker, robust och erbjuds upp i detta silkeslena fordon. Den klassiska kombinationen av intensiva, hartsartade humle med en rik, karamellmaltbas lever och mår bra., Detta är en av de bästa IPAs du kan köpa och är utan tvekan bäst med tanke på dess pris, konsistens och tillgänglighet.
liknande öl
Stone IPA, Bells Two Hearted Ale, Dogfish Head 60 Minute, Bear Republic Racer 5 och Cigar City Jai Alai kommer att tänka på för bästa lättillgängliga, klara bärnsten, hartsartade IPAs.
* * *
den fullständiga Pint är en helt oberoende webbplats avsedd att ge dig högsta kvalitet recensioner av dagens hantverk öl., Vårt team har inga ekonomiska intressekonflikter med ölbranschen för att ge dig den minst partiska informationen där ute i dagens hantverksölvärld. Använd kommentarfältet nedan för allmänna kommentarer om denna öl och / eller vår recension. Om du vill se en viss öl granskas eller har Allmänna kommentarer på recensioner, vänligen maila info (at)thefullpint.com. för mer information om hur vi granskar öl läs här.
