Hemlagad varmkorv Bullar

hemlagad korv bullar är super mjuk med bara en antydan till sötma. Starta degen på eftermiddagen och har färska varmkorv bullar redo när du eld upp grillen för middag.,

de flesta av oss köper bara förpackade bullar utan att ens tänka på att göra vår egen. Men jag kan berätta att detta enkla recept kommer att förstöra butiksköpt varmkorvsbullar för dig. Men oroa dig inte, de är verkligen mycket lätt att göra utan djup brödbakning kunskap krävs.

bläddra igenom processen bilder för att se exakt hur man gör hemlagad varmkorv Bullar:

rulla degen i 12 bollar. Använd en platt hand för att rulla varje boll i en 6″ cigarrform.,

platta varje bit deg till 1/2″ tjock och 2″ bred. Ställ åt sidan för att stiga tills fördubblats i höjd.

kyl bullarna på ett galler innan skivning.

Tips för att göra bra hemlagade Varmkorvsbullar:

gör degen på sen morgon eller tidig eftermiddag och lägg den åt sidan för att stiga. På eftermiddagen är du redo att forma bullarna., En timme senare är de redo att baka. Du kommer att ha färska bullar vid middagstid.
för att arbeta framåt kan degen förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Du kan forma degen direkt efter att den kommer ut ur kylskåpet.
för att göra en fin slät skorpa på bulle, rulla degen bitar i en boll först och sedan i ”cigarr” form. Detta bildar en tät hud på utsidan av degen som hjälper bullarna behålla sin form när de stiger och baka.,
om en bit deg blir för elastisk för att forma, sätt den åt sidan i 5 minuter för att vila och kom sedan tillbaka och försök igen.
rullarna är bäst den dag de bakas. Extra rullar kan frysas i upp till 3 månader.

Hemlagad varmkorv bullar har en mjuk, även crumb.,

om du vill göra din egen hamburgare bullar, rekommenderar jag dessa mjölk och honung hamburgare bullar gjorda med jäst. Om du håller en surdeg starter kolla in detta recept för surdeg Burger Bullar.

om du letar efter en ny burger recept Jag tror att du kommer att älska denna fantastiska kyckling satay Burger med jordnötssås.

om du älskar detta recept så mycket som jag gör, skulle jag verkligen uppskatta en 5-stjärnig recension.,

ingredienser

1 kopp (236 ml) helmjölk (100°-110°f, något varmare än kroppstemp)
2 matskedar (1 oz, 28g) osaltat smör, mjukat till rumstemp
2 matskedar granulärt socker
1.,5 tesked bordsalt
1 stort ägg, rumstemperatur
1 paket (2 ¼ teskedar, 7g) torrjäst
3 koppar (15 oz, 420g) brödmjöl
1/4 kopp (2 oz, 60ml) helmjölk för borstning bullar

instruktioner

kombinera mjölk, smör, socker, salt och ägg i en mixer skål. Stänk jästen över blandningen. Blanda på låg hastighet för att kombinera ingredienserna.
tillsätt 1 1/2 koppar bröd mjöl tills smeten är mycket tjock. Om du använder en stativblandare, byt till degkroken. Med mixern igång, tillsätt resterande mjöl., Knippa degen i 5 minuter tills den är jämn och elastisk. Om blandning för hand tillsätt mjölet med en träsked och/eller en plastskål skrapa och knåda på en mjölad yta.
vrid degen ut på en lätt mjölad yta och knåda till en jämn boll. Ställ i en lätt oljad skål och vrid en gång för att belägga degens yta. Täck med plastfolie och ställ åt sidan för att stiga tills fördubblats i volym (1 – 1 1/2 timmar).
linje två bakplåtar med pergamentpapper eller en silikonbakmatta.,
vrid degen ut på en lätt mjölad yta och knåda för att bilda en jämn boll. Dela degen i 12 lika stora delar. Rulla varje del till en tät boll. Börja med den första degen du rullade, rulla degen för att bilda en 6″ lång cigarrform. Ställ den på bakplåten. Fortsätt med resterande deg och placera 6 Rullar på varje bakplåt. Använd handflatan för att platta varje cigarr till ca 1/ 2 ”tjock och 2” bred oval.
täck kokkärlen och ställ åt sidan på en varm plats för att stiga tills nästan fördubblats i höjd och det snyggt puffat (ca 1 timme)., Under tiden Förvärm ugnen till 400 ° F.
borsta toppen av bullarna med mjölk. Baka tills bullarna är gyllenbruna och känna ljus när de lyfts från arket pannan, ca 10-13 minuter. Låt svalna helt innan skivning.

anmärkningar

bullarna fryser mycket bra.

rekommenderade Produkter

som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag från kvalificerade inköp.

KitchenAid 5-Qt., Stand Mixer
Vollrath Wear-Ever Half-Size Sheet Pans
Reynolds Non-Stick bakplåtspapper Ark
Silpat premium bakmatta, halv arkstorlek

gjorde du detta recept?

lämna gärna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram

Good Mood