iste: det är kallt, det är uppfriskande, och det är vad alla ser fram emot på en varm dag. Många människor gillar att göra stora partier av te i förväg, för enklare efter behov smuttar. Men hur länge kommer det att vara bra? Låt oss idag svara på frågan om hur länge te håller i kylskåpet.
hur länge varar iste?
okej, kort svar: enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC)ska iste endast förvaras i kylskåpet i åtta timmar, max., Om du tar tröst i att följa reglerna, gå vidare och följ den här! Det är den säkraste vägen, och det är inget fel med det.
men de av oss som är regelbrytare — eller bara glömsk — har förmodligen redan upptäckt att te kan vara mycket längre än åtta timmar i kylskåpet. Generellt sett har vi märkt att teet vanligtvis är bäst inom en dag, men bra för tre eller till och med fyra dagar. Därefter kan smaken bli konstig och om du har lagt till socker eller frukt till teet kan det till och med börja jäsa.,
På tal om smak rekommenderar CDC också att brygga ditt te i vatten tillräckligt varmt för att döda eventuella patogener (195 grader Fahrenheit eller högre). Om du går med en varm brygga eller sol te metod, är detta goda råd — men det betyder att smaken av te kommer sannolikt att gå” off ” snabbare. Av någon anledning är varmt bryggt te bara mer känsligt än dess kallbryggda syskon.
lyckligtvis för dem som gillar kallbryggt iste, verkar bakterier och smak inte vara så stora i ett problem., Teoretiskt blir vattnet aldrig tillräckligt varmt för att underlätta bakteriell tillväxt, och kallvattenutvinningsprocessen resulterar i en skarpare, renare dryck som tenderar att smaka bra i dagar i kylskåpet.
(det bör noteras att när CDC släppte sina ursprungliga riktlinjer för att svara på frågan om hur länge te håller i kylskåpet, var det 1996 och den kalla bryggningen var fortfarande över ett decennium av; alla gjorde solte, eller brygg te varmt och glasyr ner det., Så långt vi kan hitta har CDC inte släppt någon uppdaterad vägledning om iste eller, specifikt, kallbryggt te, och mycket liten studie har gjorts om ämnet i allmänhet. Som sagt, Använd bryggmetoden du känner är bäst och säkraste för dig.)
oavsett vilken metod du väljer eller hur länge du känner dig bekväm att lagra ditt te, se till att du använder rena, steriliserade bryggnings-och lagringskärl. Om ditt istekärl har en spigot, se till att du rengör det noggrant också. Detta kommer att bidra till att skära ner på möjliga bakterier samt bidra till att säkerställa god smak.,
och om du märker ropy strängar i ditt te, eller det börjar bli tjockt eller luktar surt, är det tecken på bakteriebildning. Drick inte teet!
att göra iste håller längre
Okej, så du har valt din iste-bryggningsmetod och du vill få maximal smak och lagringstid ur ditt te. Här är några av våra tips för det ändamålet:
- skydda smakerna. Håll ditt iste lagrat i en lufttät burk eller behållare så att den inte absorberar smakerna av andra saker i kylskåpet.,
- lämna sockret utanför bryggningsprocessen. Sött te är gott, men bryggning med socker kan orsaka te att jäsa och växa bakterier snabbare. Istället, sockra din iste genom glaset med enkel sirap, honung damm, eller lönn damm.
- Använd dina goda teblad. Anekdotiska bevis tyder på att den högre kvaliteten på te, desto längre smak verkar pågå. Plocka upp en av våra iste-tema ”grab-bags” för tre högkvalitativa te som smakar bra iced!
- Amp upp smaken., Gör ditt iste ännu mer smakfullt — och håll det från att vattnas ner-genom att lägga till te isbitar till ditt glas.
- Använd ditt te i recept. Om du inte tror att du ska använda teet tillräckligt snabbt, försök blanda det med ett roligt recept som detta gröna te sangria.
skål för säker och somrig iste dricka!
bilder av Margo Millure, författare, Margo Millure
