Good Mood

undrar vad man ska tjäna en folkmassa på din nästa fest? Gör det enkelt för värdinnan med denna frukost och brunch buffé idé: servera en DIY bagels och lox brunch bar.

förra året när min brorsdotter Chandler meddelade att hon var förlovad, visste jag att jag ville vara värd för en brudkläder dusch för henne. Med hennes bröllop datum för början av maj, kommer upp med våren dusch idéer skulle vara perfekt timing.,

så den senaste helgen med 20 till 30 gäster som anländer till hennes brudduschfest(varför inte någon RSVP längre???) något helt oväntat hände, och det blåste mig ganska mycket.

För förmodligen första gången i min hostessing karriär, gjorde jag inte freak the freak out medan prepping för partiet.

Varför har jag inte min vanliga pre-party hostessing smälta ner? Eftersom ni övertygade mig att göra det enkelt för mig själv och skapa en bygga din egen bagel och lox brunch bar som mittpunkten i vår dag.,

Jag älskar en killer quiche så min ursprungliga planen var att göra fyra hemlagad, gyllene crusted quiches serveras med denna söta blåbär spänne och min cantaloupe caprese sallad för den stora dagen. Men när jag frågade på min Instagram historier vad du skulle vilja se på menyn denna frukost DIY bagel bar med lox och cream cheese idé kommer den populära omröstningen.

det är därför när jag lätt drog bagel och schmear bar tillsammans på morgonen av brudduschen, berömde jag och tackade var och en av er för att göra min dag.,

hur man ställer in en Bagel Brunch Bar

det finns så många skäl att fira brunch, som:

• bridal shower brunch
• baby shower brunch
• Mors dag brunch
• Fars dag brunch
• Påsk brunch
• vår-eller sommarbrunch
• nyårsdagen brunch
• bara för att det är Helgbrunchen

börja brunchen på en festlig anteckning med en mimosa bar eller sätt upp ett separat bord med den bästa Bloody Mary bar, eller servera tequila soluppgångar för en ny juice med punch., Också erbjuda gästerna kaffe, seltzers, och vanlig juice, också.

den verkliga skönheten i att välja denna DIY brunch väg är det är helt expanderbart att fungera som en frukost för fyra, eller en brunch för 100. Bara köpa och prep vad du behöver och sedan låta dina gäster göra arbetet.

det finns inga hårda och snabba regler för att inrätta en bagel bar brunch, förutom att hålla det lätt att ställa in och lätt på dina gäster-och du!,

se mer: 20 Pigg semester stansar

favorit Bagel Bar Toppings

den roliga delen av denna no-fuss bagel bar ger dina gäster massor av bagel byggnad-alternativ att välja mellan.

Välj en stor tallrik för ditt parti och lager vår sallad gröna eller arugula som bas. Jag gillar att använda en tallrik för att corral alla pålägg och hålla saker ordnade. Plus det sparar utrymme.

skär grönsakerna tunt så att de är lätta att stapla och gruppera på bokstäverna., Sätta små pålägg som kapris i kompakta skålar att nestle inom de andra ingredienserna.,avokado

skivad hårdkokt ägg

rädisor (vattenmelon rädisor är så vacker om du kan hitta dem)

inlagd sparris

rostad röd paprika

arugula

färsk dill

groddar (jag älskar utseendet på känsliga ärt groddar)

citronskivor

kosher salt och nymalen svartpeppar

/li>

efterbehandling salt

allt bagel krydda—jag kan aldrig ha för mycket

sylt, Nutella eller mutter smör för dem som föredrar en söt smak bagel

och naturligtvis, lox och cream cheese schmear…kommer upp nu.,

se mer: Den ultimata Mors dag Brunch Guide

Vad är Lox?

Lox (gravlax) och rökt lax kom ursprungligen som ett sätt att bevara fisken utan behov av kylning. Med sin smöriga smak och släta skivor smakar båda lika gott på bagels.

men det finns subtila skillnader. Som Epicurious förklarar, rökt lax botas eller bringas, sedan rökt. Lox är botad, men inte rökt.

den härdade lax och rökt lax är en delikat fisk att arbeta med. Undrar hur man serverar lox?, Innan du ställer ut för gäster, använd fingrarna för att försiktigt separera fiskarken från varandra.

planera på 2-3 uns lox per bagel.

se mer: 14 dagars hälsosam frukost recept idéer

gör det till en ny Bagel

Du har gått till alla problem att lägga ut dina pålägg på morgonen så håll dina bagels fräscha också. Jag har en Einsteins bagels nära mig så det är lätt att beställa en sort dagen innan och hämta dem på morgonen på festen när min man gör sista minuten för is., När du beställer, be dem att skära innan plocka upp för att spara ännu mer tid.

Jag valde ett sortiment av bagels för min DIY bar, nästan alla av dem salta med 1-2 söta alternativ också.

Asiago var den mest populära bagel val på mitt parti med vanligt följa upp nästa. För mig är det en sesam eller allt bagel hela vägen.

om du vill göra egna bagels, ge detta hälsosammare hemlagad bagel recept ett försök.

Jag gillar mina bagels rostade, men om jag har en stor folkmassa, jag hålla saker enkelt och spara brödrosten för en annan dag., Om du måste rosta för en folkmassa, placera de skivade bagelsna på ett bakplåt och steka i ugnen tills det är guldbrunt.

planera på 1 bagel per person.

se mer: lax och Bagel ägg Benedict för Mors dag Brunch

Cream Cheese Schmear

för min bagel bar höll jag det enkelt och erbjöd bara vanlig vispad cream cheese. Jag tänkte att det var tillräckligt med pålägg för att lägga till all smak.

men om du håller dina pålägg enkla, gå vilda med gräddeostar och erbjuda en vanlig och minst en sötad sort.,

planera på 2-4 matskedar gräddeost per bagel.

Brunch meny idéer att lägga till i Bagel Bar

holey bagel är inte den enda spelaren i detta brunch bar spel., Lägg till några fler spelare för att slutföra raden upp, så här:

• Cantaloupe och Mozzarella Caprese sallad
• Berry läckra Fruktsallad Recept
• sommar Melon Cous Cous sallad med avokado, druvor och mynta
• jordgubbe och Quinoa Parfait
• röd vit och Blå Vattenmelon blåbär fruktsallad
• blåbär spänne recept med citron glasyr

Om du gör detta recept, Låt mig veta! Lämna en kommentar nedan eller ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats.,