Champagne och annat mousserande vin serveras i ett speciellt glas som kallas champagneflöjt. Detta långa, tulpanformade glas rymmer vanligtvis 6 uns vin, även om de flesta servrar bara gör en 4-ounce pour. Detta lämnar tillräckligt utrymme för bubblorna att lösa och förhindrar spill och stänk.
stilar av champagneglas
Champagneflöjten har en mycket specifik design av en anledning. Den långa, smala formen koncentrerar vinets bubblor och håller dem tätt ihop., Inte bara ser det elegant ut, men designen behåller också bruset i glaset längre och håller Champagneprovningen fräsch medan du dricker.
flöjter kommer i en mängd olika stilar men de flesta behåller samma grundläggande form. Det är mycket vanligt att glasets kant smalnar in mot mitten av glaset. Denna design gör det bästa jobbet för att fånga vinets bubblor. Det finns också flöjter som flare utåt, vilket ger dem mer av en öppen blomma utseende.
bortom Champagneflöjten finns Champagnefat., Detta glas har en kort och grund skål som är lika bred som ett cocktailglas över toppen av en kort stam. De är ganska vanliga på fester och var ganska populära under 1900-talet även om de inte fångar bubblorna som en flöjt.
för dem som letar efter vintage glas för att servera champagne, är det mer sannolikt att komma över fat och några fantastiska mönster kan hittas.
Tips för att hälla
gäster tenderar att vilja ha den färskaste champagnen möjligt, så det är alltid bäst att hälla det efter behov och strax före servering., Detta kommer att se till att alla får möjlighet att fullt ut njuta av bubblorna.
denna regel gäller även Champagne cocktails. Förbered dig för service genom att hälla alla andra ingredienser i glaset och lägg sedan på det med Champagne i sista minuten. Det bästa är att vinbubblorna gör blandningen för dig.
det finns två vanliga sätt att hälla Champagne i en flöjt. Med antingen är målet att minimera skummet, vilket naturligtvis uppstår när en kolsyrad dryck hälls., Det kan finnas en teknik som fungerar bättre för varje individ, men det är bara en fråga om att experimentera.
- den raka hällningen: traditionellt hälls Champagne i en flöjt som står upprätt på bordet. Tricket att minska skummet är att ”våta” glaset och att hälla långsamt. För att göra detta, häll ett stänk vin i glaset och låt bubblorna lösa sig och fortsätt sedan långsamt hälla mer vin tills glaset är (högst) tre fjärdedelar fullt.
- den lutande häll: den här metoden är samma trick som används för att minska skummet när man häller öl., Håll flöjtens stam i ena handen, luta glaset i ca 45 grader och häll långsamt vinet på glasets inre sida. När glaset fylls upp, luta långsamt glaset upprätt.
köpa Champagne flöjter
När det gäller alla glasvaror, är priset en indikation på kvalitet. Det är frestande att köpa billiga flöjter, särskilt för dem som är värd för en fest och behöver mycket glasögon. I det här fallet kan det vara bättre att hyra glaset du behöver.
billiga glasögon är ofta gjorda med tunt glas., Detta kan lätt repas och flisas, vissa kommer även att splittras under tvätt, och det är inte ovanligt för skålarna att bryta direkt från stammen.
det betyder inte att det är nödvändigt att köpa snygga kristallglas. Se bara till att glasögonen inte är papper tunna. Om det finns behov av att gissa om flöjterna är gjorda av plast eller glas, är det inte heller ett gott tecken. En bra uppsättning flöjter behöver inte kosta en förmögenhet, men att göra en liten investering i dem kommer att löna sig i slutändan.,
Välj flöjter klokt och tvätta dem noggrant för hand och torka dem genast för att hålla dem i toppform i flera år.
