så att du redan har en grill redo och du vill dra nytta av det slutligen och organisera en fest, värd för en fest är till skillnad från alla andra uppgifter. Du måste ta hand om bokstavligen allt från att välja en lämplig plats att ordna mat för att se till att dina gäster njuta av sin tid. Men när det gäller värdpartier, hemma eller utomhus, har även de erfarna arrangörerna svårt att räkna ut hur mycket kött som ska laga mat per person., om du inte redan har en grill kontrollera denna översyn för bästa pellet grill under 500$
om du befinner dig i detta dilemma, då denna guide är förberedd för dig. Efter att ha gått igenom den här artikeln kommer du att vara på ett bra ställe att själv bestämma hur mycket kött per person du ska laga för dina gäster.
varför bry sig om Köttmätning för fester?
När du planerar för något måste du vara helt tydlig varför du gör vad du gör. I det här fallet, varför planerar du för mängden kött per person?, Om du redan har svaren är du fri att hoppa över det här avsnittet. Men en kort läsning skadar inte heller.
När du är värd för en fest är det ditt ansvar att ta hand om dina deltagare och säkerställa deras tillfredsställelse. Detta gäller särskilt om det är en formell fest där inte alla deltagare är dina nära vänner eller familjemedlemmar. Detta kan vara en affärsfest eller en bröllopsfest. Så, i så fall, slut på kött i mitten skulle vara det sista du vill ha. Det omedelbara arrangemanget av kött kan vara tufft och dyrt., Därför är korrekt mätning av mängden kött du ska laga mat viktigt.
För det andra, medan du borde laga en tillräcklig mängd kött på den bästa grillen, bör du inte överstiga mängden med stora marginaler. Detta skulle leda till slöseri och så småningom öka din budget. Som ett moraliskt ansvar bör du hålla matspill till ett minimum.
faktorer att överväga
samtidigt räkna ut det exakta svaret på hur mycket kött per person du behöver för att laga mat för ditt parti kanske inte är möjligt, att komma så nära det som möjligt är säkert., När du planerar köttberedning för en fest finns det några viktiga faktorer du måste komma ihåg. Detta kommer att guida dig genom den övergripande organiseringsprocessen och hålla dina gruppmedlemmar organiserade. Dessa faktorer är:
antal personer
den första faktorn som direkt påverkar mängden kött du lagar är antalet personer som kommer att delta i din fest. Detta är den mest grundläggande frågan någon arrangör kommer att be dig. Ju högre antal människor desto mer kött kommer du att laga mat., Ju färre gäster desto lägre mängd kött.
så det är viktigt att du har ett korrekt antal av de inbjudningar du har skickat ut och antalet personer du förväntar dig att delta i. Ta också hänsyn till är de alla vuxna eller barn är också inblandade. Detta kommer att hjälpa dig att planera också.
köttets Roll
När man organiserar en fest eller en händelse, kommer köttet att spela en viktig faktor att överväga. När du säger ”roll”, är kött kommer att vara din huvudrätt, en sida skålen, en aptitretare, eller en del av en sallad., Detta kommer i stor utsträckning att bestämma den mängd kött du behöver köpa för festen. Här är de möjliga scenarierna:
- kött som huvudrätt. När köttet är huvudrätten serveras det till alla människor i större mängd. När du lagar biff, grillat, fläsk eller kyckling, är köttet ofta huvudrätten att innehålla på en tallrik. I sådana fall rekommenderas ½ pund kött per person.
- kött som sidovägg. När köttet är sida skålen, då du laga en betydligt mindre mängd av det., När köttet är en del av en annan maträtt, som pasta, curry, smörgås, kan den kallas som en rätter. Vi inkluderar också kött aptitretare i sidrätter kategori eftersom de serveras i mindre mängder. I sådana fall rekommenderas en mängd ¼ Pund.
typ av kött
kött härrör från djur, och det finns olika typer av djur. Följaktligen finns det olika typer av kött och inte allt kött skapas lika., Vilken typ av kött du väljer att inkludera i din meny hjälper dig att bestämma hur mycket kött du behöver laga för varje person. Grovt sett kan allt kött du hittar i snabbköpet klassificeras i tre kategorier. De tre kategorierna är:
- rött kött
- vitt kött
- skaldjur
rött kött är kött som härrör från boskap och är rött i färg när det upphandlas. Detta inkluderar nötkött, fläsk etc. Vitt kött är vitt i färg när det erhålls och hänvisar till fjäderfä som kyckling och kalkon. Skaldjur härrör från vattendjur som fisk och krabbor.,
ta reda på hur man grilla kött på rätt sätt
tid på dagen
medan kanske inte lika viktigt som de tidigare tre faktorerna, men är fortfarande värt att ta hänsyn till. Tiden på dagen hjälper dig att bestämma mängden kött att laga mat. Som regel av dem, om det är en lunchfest, bör du laga mer kött.
om det är en middagsfest, bör du laga jämförelsevis mindre kött. Detta beror på att människor tenderar att äta mindre under natten och lite mer under eftermiddagar. Så förbereda därefter.
hur mycket kött Per Person ska du laga mat?,
Nu när du har en bättre förståelse för hur mycket kött per person, är det dags att faktiskt planera ditt kött. Använd denna guide för approximation och inte det absoluta beloppet.
planera din meny först
innan du ställer ut för att köpa ditt kött, är det nödvändigt att du förbereder din meny först. Detta bör detaljera allt som du vill inkludera som livsmedel och den budget du har angett. Vad kommer att serveras som primärrätten, vad blir en sekundär maträtt, Vad kommer att erbjudas som aptitretare eller efterrätt?, Välj sedan spåren där köttet kommer att gå in. Som nämnts ovan kommer detta direkt att påverka mängden kött du kommer att köpa. Så ta en penna och papper och börja skriva ner. Skriv också ner det eller de kött du kommer att inkludera i din meny och i vilken maträtt de kommer att användas för. Därefter använder du nedanstående guide för att köpa mängden kött från marknaden:
hur mycket biff per Person?
biff är i allmänhet det första valet kött, särskilt för utomhus evenemang och sammankomster., Så knepigt som det är för matlagning och dressing är det lika knepigt när det gäller att få rätt mängd. Om biff är en del av din huvudrätt, bör du sikta på cirka 8 uns per person. Detta kan variera beroende på vilken typ av biff du förbereder och tid på dagen. Om du serverar biff som sidrätter eller en aptitretare, sedan gå för 3-4 uns per person, om inte mer. För ett snitt som består av 70% ben-in biff, sikta på en portionsstorlek på cirka 16-17 uns. Om det är en benfri biff, då 14 uns skulle vara en säker satsning.
fläsk per Person?,
Pulled pork, speciellt pulled pork, är alltid en favorit bland många arrangörer för fester och evenemang. Om fläsk är ditt förstahandsval kött och du vill inkludera det i din meny som huvudrätt, måste du ha cirka 6 uns fläsk per person. Efter tillagningen kommer du att få runt 35% till 50% av den råa mängden. Läs mer om fläsk
så kommer du att vara kvar med 2-3 uns portionsstorlek per person, vilket är tillräckligt. Men du kan öka beloppet något om du vill vara på den säkra sidan., Om fläsken har en mindre roll att spela, bör 4 uns vara den perfekta mängden.
Kyckling Per Person?
kyckling är ett annat populärt kött som befinner sig i de flesta fester och evenemang. Om kyckling kommer att vara din primära kött, sedan gå för 4 till 5 uns per person. Men detta kommer att variera till stor del beroende på kyckling köttstycken du väljer. 10 uns av okokt kyckling kommer att ge ca 6 uns efter det är kokt. Benfria delar kommer att ge runt 5-6 uns. Kycklingvingar kommer att ge ca 4-5 uns., Utbytet beror också på om du steker, stekar eller lagar mat i ugnen. Om kyckling kommer att serveras som sidrätter eller aptitretare, kommer 1,5 stycken per person att räcka till.
skaldjur per Person?
medan skaldjur inte är lika populär i fester som en del av det andra köttet, inklusive det, kan ställa din fest isär. Skaldjur serveras mestadels i temafester. Att få mängden skaldjur per person kan vara knepigt. Men ett bra utbud är mellan 6-8 uns per person för både fiskfilé och fisk., Om pan-klädd fisk är din idé, då du ’ d måste köpa minst 10 till 12 uns eftersom de flesta av delarna kommer att tas bort från fisken när den är organiserad.
för filéer bör det vara 2 och högst 3 filéer per person som översätter till 10-15 uns rå fisk per person. Krabba, räkor och skaldjur kommer att ha olika mätningar.
lamm per Person?
lammskattning skiljer sig från andra typer av kött. Detta beror på att det belopp du kommer att få efter tillagning beror på valet av snitt., Du kommer att få runt 5 uns lammkött från 11 uns av råa kotletter. Du kommer att få runt samma uns från 8 uns av rå lamm ben bitar. Om det är ben-i lammben, kommer det att ge mindre än 5 uns.
generellt kommer du att kräva cirka 8 uns lammkött per person för festen. Detta är för den primära huvudrätten. Chansen är att du inte planerar för lamm som aptitretare. Men om så är fallet skulle 3-4 uns per person vara idealisk.
Turkiet per Person?,
kalkon och kyckling delar många likheter, förutom att det aldrig serveras på egen hand. Köttet från Turkiet befinner sig på sidorna, som dressing eller i gravies. Så, du kommer att kräva mycket mindre jämfört med andra kött. Med tanke på receptet, kommer du att köpa runt 1-2 pounds per person.
eftersom en rå kalkon kommer att ge 50% av den ursprungliga storleken, så köp 4 uns kalkon kött per person. Turkiet går bra med rester, i vilket fall du kommer att vara bra med 1,5 pounds av kalkon kött per person.,
tillsammans med kött är chansen att du också planerar för andra ingredienser och recept. Men om köttet kommer att vara din primära erbjudande på festen, sedan hålla de andra till ett minimum. Försök att förbereda på plats för att få det bästa och färskaste resultatet. Oavsett och hur matlagning mekanism du väljer, se till att balansera under servering och över servering.,
- Om
- Senaste inlägg
Noam
Senaste inlägg från Noam (se alla)
- Solo spis Grill Review 2021 – allt du bör veta – 4 januari 2021
- de bästa pelletsgrillar under 500$ – översyn av 2021 – 2 januari 2021
- Weber Q 1200 översyn av 2021 – storlek spelar ingen roll! – 2 januari 2021
