grillen är Eldad, vinet är helt kylt och du har drömt om att sänka tänderna i en saftig burgare hela veckan. Bara problem? Du glömde att ta köttet ur frysen. Oj. Koppla av—Du kan fortfarande spara middag. Så här Tina köttfärs så det tinas i tid för att sluka.
det bästa sättet att frysa köttfärs
Här är en tjusig trick, känd som flat-pack frysning metod, som kommer att göra nästa veckas taco natt så mycket lättare.
1., Innan du fryser, dela upp nötköttet i återförslutningsbara påsar. Använd en skala för att mäta exakt ett halvt kilo per påse, om du känner dig snygg.
2. Använd en rullpinne eller din hand, platta försiktigt pattiesna så att de är ungefär en ½ -tums tjock.
3. Tryck ut överflödig luft, försegla påsen och det är det—ingen mer frysbränning, och det kommer att tina mycket snabbare. Hur snabbt? Fortsätt läsa.
om du har 2 timmar (eller dagar): avfrostning i kylskåpet
det bästa sättet att säkert Tina köttfärs är i kylskåpet, säger USDA., Om du använder platt-pack frysning metod, har du redo att laga kött på bara ett par timmar, medan ett halvt kilo köttfärs i sin ursprungliga förpackning kan ta upp till 12 timmar att tina.
1. Ta köttet ur frysen upp till två dagar innan du planerar att laga mat. Lägg den på en tallrik och överför den till kylskåpets bottenhylla.
2. När du har tinat, laga köttet inom två dagar.,
om du har 30 minuter: doppa i kallt vatten
köttfärs som har frysts platt bör tina i ungefär tio minuter, medan tätare hunks av kött tar lite längre tid, ca 30 minuter per halv pund.
1. Lägg det frusna köttet i en läckagesäker återförslutningsbar påse (om den inte redan är) och lägg det i en skål med kallt vatten. Se till att den är helt nedsänkt.
2. När tinas, koka omedelbart.
om du har 5 minuter: använd mikrovågsugnen
det är det snabbaste sättet att tina köttfärs och kommer i koppling när du trycks in för tid., Kom bara ihåg att mikrovågsugn wattages skiljer sig, så du kan behöva mer eller mindre tid för ditt nötkött att helt tina.
1. Placera nötköttet en mikrovågsugn-säker, återförslutningsbar väska på en tallrik, lämnar en liten öppning för ånga att fly.
2. Använd avfrostningsinställningen på mikrovågsugnen för att tina köttet i 3 till 4 minuter. Vänd köttet halvvägs igenom.
3. Koka nötköttet omedelbart. Vissa kan ha börjat laga mat under avfrostningen.
hur lång tid tar fryst köttfärs senast?
fryst nötkött är säkert på obestämd tid, men förlorar sin kvalitet över tiden., För texturens och smakens skull bör fryst nötkött användas inom fyra månader efter frysning. För bästa resultat, frysa köttfärs så snart du tar hem det för att bevara sin friskhet. Om du ska använda nötköttet strax efter att du köpt det, kan du hålla det i kylskåpet istället. Använd den inom ett par dagar, säger USDA.
kan jag frysa köttfärs när det tinas?
så ditt nötkött är äntligen tinat, men du har bestämt dig för att du inte vill göra hamburgare trots allt. Inga problem., Du kan säkert frysa köttfärs (eller kött, fjäderfä eller fisk) som har tinats i kylskåpet—men det här är den enda metoden där det fungerar. Även om denna metod kräver lite framsynthet eftersom det kan ta 24 till 48 timmar, det är det säkraste finns och den enda livskraftiga vägen om du slutar vilja återfrysa vad du tinas. När tinas, köttfärs eller kött, gryta kött, fjäderfä och skaldjur är säkra att laga mat för en annan dag eller två. Stekar, kotletter och biffar av nötkött, fläsk eller lamm kommer att hålla lite längre, ungefär tre till fem dagar.,
enligt USDA bör alla livsmedel som lämnas utanför kylskåpet i mer än två timmar eller i mer än en timme i temperaturer högre än 90°f inte frysas om. Med andra ord kan rått kött, fjäderfä och fisk frysas så länge de tinades säkert i första hand. Råfrysta varor är också säkra att laga och frysa, liksom tidigare frysta kokta livsmedel. Om du vill hoppa över upptining helt och hållet kan kött, fjäderfä eller fisk kokas eller värmas upp från sitt frusna tillstånd., Bara vet att det tar ungefär en och en halv gånger så lång tid att laga mat, och du kan märka en skillnad i kvalitet eller konsistens.
redo att laga mat? Här är sju köttfärsrecept vi älskar.
- klassiska fyllda paprikor
- nötkött Flatbread med örtsås
- Ravioli lasagne
- nötkött Empanadas
- majsbröd Tamale Pie
- svenska köttbullar
- Mini Bacon-inslagna Köttfärslimpa
