en av de viktigaste, och ofta förbises steg i kaffeprocessen är kaffekvarnen. Över slipning eller inte slipning nog kan göra eller bryta den djärva och rika smaken som kaffe ger. Även om det kan vara enklare att köpa förmalet kaffe, kommer kvaliteten att vara ingenstans nära den av nymalet kaffebönor. Således är det viktigt att förstå rätt kaffe grind som krävs för olika bryggmetoder. I den här artikeln kommer vi att diskutera den bästa grind för olika kaffebryggare med vår kaffe grind diagrammet nedan.,
varje bryggmetod kräver olika storlekar av kaffesump. Här är en kaffe grind diagram som visar de bästa kaffe grinds att använda för en fransk press, häll över, sifon, stovetop espresso och Turkiska kaffebryggare.
Grind för en fransk Press – grovslipning
bryggning av kaffe med fransk Press kräver en grov, jämn grind. En grov mark kommer att se lite tjock ut. Eftersom kaffet är brant i kokande vatten är kontakttiden mellan vatten och kaffe mycket längre, vilket kräver en grovare slipning. Att mala kaffet för grovt gör kaffet svagt., Slipning för bra gör kaffet mörkt och smakar bittert.
Grind för en Pour over – Medium-grovslipning
För pour över kaffe, den bästa grind att använda är en medium-grovslipning. En medium-grov grind kommer att likna en fransk press grind men mindre chunky och kommer att känna sig lite mjukare. Om du använder en konformad häll över, använd sedan en medelfin kaffekvarn istället. Eftersom det finns många olika häll över bryggerier, behöver var och en en en något annorlunda grind., Du kan behöva experimentera lite mer med den här metoden tills du hittar vad som smakar bäst för dig. Tänk på: ju mindre tid vattnet är i kontakt med kaffemalningen, desto finare ska slipningen vara.
slipa för en sifon kaffebryggare – Medium
sifon kaffe kräver en medelslipstorlek mellan filter och espresso men närmare filterstorleken. Sifon kaffebryggare använder vanligtvis en trasa eller metallfilter, vilket ger en fyllig och ren kopp., Du vill inte att grindarna ska vara för bra att de kommer att täppa till filtret och du vill inte att de ska vara för stora. Om grindarna är för stora kommer smaken att saknas eftersom det är en snabb bryggningsprocess. Lär dig hur man gör sifon kaffe.
slipa för en espressomaskin – finmalet
för espressomaskiner med stovetop, använd en fin kaffekvarn. En fin grind kommer att vara liknande i storlek och känna till socker. Det bör också vara något grövre än en grind som används för en vanlig espressomaskin. Finslipning krävs på grund av den korta tid kaffemalningen kommer i kontakt med vatten., Trycket byggs upp i espressomaskinen som tvingar vattnet genom finslipningen.
om du skulle använda en grovslipning skulle vattnet inte kunna extrahera smaken från bönorna. På grund av detta är espresso den mest känsliga av kaffetyperna när det gäller storleken på slipningen av kaffebönor och bryggning av gott kaffe. Om malningen bara är lite finare eller grövre kan den drastiskt påverka espressos slut smak.,
Grind för Turkisk kaffebryggare – Extra fin
turkiskt kaffe är i huvudsak mycket starkt kaffe med fin grind i den. Baserat på den beskrivningen ensam är det en no-brainer att denna typ av kaffe kräver en extra fin grind. För att ge dig en uppfattning om storlek ska kaffet likna pulveriserat socker, vilket gör det ännu finare än vad som används espresso. Grinds måste vara så bra att vissa slipmaskiner inte ens kan rymma turkiskt kaffe., Så när du letar efter en kaffekvarn, se till att den har rätt inställningar bör turkiskt kaffe vara ditt kaffe val.
Burr kaffekvarn
de bästa kaffebönorna att använda för att göra kaffe är färska bönor. Slipa dina kaffebönor precis innan varje brygd kommer att göra för en mycket bättre provsmakning kaffe. Om du inte redan har en, du vill skaffa dig en burr Kvarn för en bättre provsmakning kaffe varje morgon. Även om en konisk burr kvarn är dyrare än en bladkvarn, kommer det att skapa en bättre kvalitet grind., Detta beror på att burr slipmaskiner är mycket mer mångsidig och exakt.
de är mångsidiga eftersom de har olika inställningar för grinds från extra grov (för kallbryggning) till fin (för espresso). Därför kan du använda en kvarn för någon form av kaffe. De är också mycket mer exakta än bladkvarnar. Burr slipmaskiner skapa en mycket jämnare grind storlek än blad slipmaskiner, vilket gör för bättre kaffe.
mer konsekventa storlekar i slipningen ger bättre kontroll över smakutvinningen från din kaffebryggare., Oavsett om du använder en fransk press, häll över, espresso eller annan annan metod, är burr slipmaskiner det bättre alternativet att välja. Även blad slipmaskiner kan vara enklare och bekvämare, kommer burr slipmaskiner ger dig en mycket högre kvalitet kaffe.
kolla in: hur man väljer den bästa kaffekvarnen
så nu vet du vilken grind som är bäst för din föredragna kaffestil. Kom ihåg att slipstorleken du använder är det som skiljer en rik, smakrik kopp kaffe från en bitter kopp vatten., Förhoppningsvis, med detta kaffe grind diagram, du har lärt dig mer om de olika kaffe grind storlekar och din nästa kaffe kommer att smaka bättre än någonsin. Och glöm inte att kolla in vår kvarn och kaffe för att krydda upp din nästa kopp!
. . .
