konsumentrapporter har utfärdat nya riktlinjer för gränser för hur mycket ris du och dina barn ska äta. Konsumentrapporter analyserade mat-och Drogadministrationsdata om mer än 600 livsmedel som innehåller ris och hittade några med oroande nivåer av oorganisk arsenik, som är kopplad till flera typer av cancer. Food and Drug Administration rekommenderar föräldrar överväga andra alternativ snarare än ris spannmål för sina barns första fast föda.,
konsumentrapporter analys fann att varm ris spannmål och ris pasta kan ha mycket mer arsenik än dess lab såg i tidigare tester. Så konsumentrapporter rekommenderar nu att barn sällan äter dessa livsmedel, vilket betyder inte mer än två gånger i månaden. Och konsumentrapporter rekommenderar barn under fem limit risdrycker, riskakor och färdiga att äta risflingor. Nivåerna av arsenik varierar. Konsumentrapporter baserade sina rekommendationer på de högre nivåerna i varje livsmedelsgrupp för att erbjuda konsumenterna det bästa skyddet.,
När det gäller ris i sig fann konsumentrapportens laboratorietester 2012 höga halter av oorganisk arsenik i vitt ris och ännu högre nivåer i brunt ris. Konsumentrapporter har testat andra typer av ris och andra korn och har hittat flera alternativ med mycket lägre nivåer av oorganisk arsenik. Några bra val-sushi ris från USA och vitt basmati ris från Kalifornien, Indien och Pakistan. I genomsnitt hade de halva mängden arsenik som de flesta andra typer av ris., Och brunt basmatiris från Kalifornien, Indien och Pakistan har ungefär en tredjedel mindre oorganisk arsenik än annat brunt ris. Andra bra alternativ-bulgur, korn och faro, liksom glutenfria korn som amarant, bovete, hirs och quinoa.
som svar på Konsumentrapportens undersökning utfärdade USA Rice Federation detta uttalande: ”forskning utförd av Food and Drug Administration och U. S. rice industry visar arseniknivåer som finns i USA-odlat ris ligger under säkra gränsvärden som fastställts i år av Världshälsoorganisationen., Studier visar att inklusive vitt eller brunt ris i kosten ger mätbara hälsofördelar som uppväger de potentiella riskerna i samband med exponering för spårnivåer av arsenik. Den amerikanska risindustrin har åtagit sig att odla en säker och hälsosam produkt.vi testar kontinuerligt vår gröda och undersöker sätt att minska de redan låga nivåerna av arsenik som finns i ris ännu längre.
lokal
maten& drogadministration utfärdade detta uttalande: FDA: s pågående bedömning av arsenik i ris är fortfarande en prioritet för byrån., Förra året släppte FDA vad vi anser vara den största uppsättningen testresultat hittills om förekomsten av arsenik i ris och risprodukter, och vi planerar att släppa ut ett utkast till bedömning av de potentiella hälsoriskerna i samband med konsumtionen av arsenik i samma livsmedel.
tills denna översyn är klar, fortsätter byrån att rekommendera att konsumenter, inklusive gravida kvinnor, äter en välbalanserad diet som innehåller en mängd olika korn., Föräldrar bör mata spädbarn och småbarn en mängd olika korn också, och överväga andra alternativ än ris spannmål för ett barns första fast föda.
publicerade studier och pågående FDA – forskning visar att matlagning ris i överskott av vatten – fem till sex gånger riset-och dränering av vattnet kan minska arseninnehållet, även om det också kan minska risets näringsvärde.
