Du vet att du är i söder när kyckling stekt kyckling med peppared mjölk sås dyker upp på menyn. Gjord med benfria kycklingbitar det ger den perfekta grunden för en generös duggregn av rika peppared mjölkpanna sås. Par med krämig potatismos, en stekpanna av färgglada Södra succotash och korg fylld med färska från ugnen kärnmjölk kex och det är en mäktig fin smak av Söder i munnen., Glöm inte det söta teet för att tvätta allt ner och till efterrätt? Varför Pund tårta, förstås.
hur fick kyckling stekt kyckling sitt namn?
Jag vet att du undrar varför denna maträtt kallas kyckling stekt kyckling och det är faktiskt ganska enkelt. Klassisk stekt kyckling är gjord med ben-i kycklingbitar från en hel fågel. Kyckling stekt kyckling är gjord med benfria skinless kyckling bitar vanligtvis kycklingbröst men ibland lår också. Det är allmänt trott att denna maträtt faktiskt utvecklats från kyckling stekt biff., Tyska invandrare som bosatte sig i Texas tog med sig en klassisk österrikisk maträtt som heter Wiener schnitzel gjord med tunt pounded bitar av kalvkött. Bosatte sig i Texas där nötkött var rikligt de använde samma teknik anpassad till nötkött. Därför föddes kyckling stekt biff. Snabbt fram till detta århundrade när kyckling är i överflöd och land kockar började göra benfria skinless kyckling bitar, krossas och belagda med panering precis som kyckling stekt biff. Således föddes kyckling stekt kyckling.,
kycklingstekt kyckling med Pepparmjölksås är komfortmat gjort rätt
oavsett ursprung denna maträtt är bonefide Country comfort food. Fördelen med att göra stekt kyckling med hjälp av denna teknik är, det kockar snabbare utan benet så det är lämpligt för måltider även på hektiska dagar. Min mamma skulle servera denna kyckling med gröna bönor och kanske några deviled ägg och på sommaren en sida av skivade tomater direkt från trädgården. Crunchy cole slaw eller majs kan också göra ett utseende., Det är land matlagning på det finaste och lätt att förbereda. Andra kycklingrätter du kanske vill kassan är dessa ömma ugn stekt kyckling fingrar och välsmakande kärnmjölk Ranch stekt kyckling packning typ av smak kombination som alla i familjen kommer att älska.
Tack för besöket kom tillbaka snart!
avslöjande ~ om ett köp görs med hjälp av en av affiliate länkar på denna webbplats kan vi tjäna en liten provision utan extra kostnad för dig. Tack!,
Helpful Kitchen Items:
- 12 inch Cast Iron Skillet
- Stainless Steel Baking Rack
- Whisk Set
- Gravy Boat
Print Recipe Pin Recipe
instruktioner
-
med hjälp av en köttklubba, pund kycklingbrösten till ca 1/2 kg.-tum i jämn tjocklek., Smaka på båda sidor med kryddat salt och svartpeppar.
-
Sifta mjöl, krackerkrummer, 1½ tsk kryddat salt, 1½ tsk lökpulver, 1½ tsk vitlökspulver och rökt paprika. Avsätta.
-
vispa ihop kärnmjölk och ägg.
-
doppa kycklingbitarna i kryddat mjöl, sedan in i äggtvätten och sedan tillbaka in i kryddat mjöl. Skaka av eventuellt överskott.,
-
placera på en bakplåt i ett enda lager. Kyl avtäckt i 15 minuter eller upp till 1 timme så att brödet kan ställas in.
-
för att förbereda: Förvärm ugnen till 350°F och montera ett bakställ i en kantad bakplåt.
-
värm 1/4 kopp jordnöt eller vegetabilisk olja i en stor 12-tums gjutjärn stekpanna eller liknande.,
-
bruna kycklingen ca 2 minuter per sida. Upprepa stekning i satser med alla 6 stycken.
-
placera brunad kyckling på hyllan och i ugnen i 15-20 minuter eller tills juicerna är klara.
-
under tiden för att göra såsen: kassera alla utom 4 msk av drippningarna.,
-
tillsätt mjöl till droppings omrörning över medelhög värme skrapa några bruna bitar från botten av stekpanna. .Tillsätt saltet och 1/2 tsk svartpeppar.
-
tillsätt gradvis den förångade och vanliga mjölkviskningen hela tiden. Öka värmen till medelhög och koka.
-
Sänk värmen och låt såsen försiktigt simma i 3-5 minuter. Smaka och justera saltet till din smak., Tunna vidare med ytterligare mjölk, om det behövs.
-
servera mjölk sås drizzled över kyckling stekt kyckling och garnera med återstående svartpeppar.(Justera mängden efter tycke och smak)
