kycklingbuljong 101
Jag är ofta frågad om mitt nº1 recept. Finns det ett recept Jag skulle rekommendera alla? Ja! Vår superläkande kycklingbuljong!
det är en goodie för dina hormoner och immunsystemet också.
bäst av allt: det är enkelt och billigt att göra!
Jag älskar den helande kraften i mat. Kycklingbuljong är definitivt en av mina favoriter.
kycklingbuljong är inte någon nyfunnen trend., Våra förfäder redan kokta ben och ligament av djurdelar för dagar tills dessa frigjorda föreningar och mineraler som gelatin, kollagen, kalcium och magnesium.
har du någonsin undrat varför folk säger att du ska njuta av kycklingbuljong när du är sjuk? Det beror på att kycklingbuljong är thé health-boosting-superhero att vända sig till när du känner dig under vädret.
den är fylld med godhet: läkning och skydd av din tarm, ökad immunitet, kämpar inflammation och det har fantastiskt näringsvärde.
så, låt oss ange det uppenbara här: varför inte ha det på dina bättre dagar också!?, Vi har inkluderat ett enkelt recept på din egen hemlagad kycklingbuljong i slutet!
hönsbuljong hälsofördelar
1. Återställer Gut Health & främjar hälsosam matsmältning
en hälsosam kropp är lika med en hälsosam tarm. Din tarmfoder är en av de viktigaste hindren för att hålla oönskade inkräktare ur ditt system.
När du är på en ”standard” västerländsk diet, laddar antinutrienter, toxiner och dåliga bakterier in i kroppen och skadar dina tarmväggar.,
skadorna kan utvecklas i en sådan grad att det blir ett ”läckande gut”-syndrom, vilket orsakar alla slags hälsoproblem som matsmältningsbesvär, migrän, autoimmuna problem och i vissa fall även depression.
men gissa vad? Gelatinet i kycklingbuljong läker slemhinneskiktet i tarmen, förseglar det och återställer tarmens hälsa. Det förhindrar också skador, förbättrar matsmältningen och botar kronisk diarré + förstoppning.
2. Minskar ledvärk och inflammationer
kycklingbuljong innehåller en gyllene kombination av glykosaminoglykaner (GAGs)., Det är en ganska mun full men jag slår vad om för några av er ”glukosamin” delen kommer att ringa en klocka någonstans.
glukosamin ges vanligen som ett komplement för att bota ledsmärta och är även föreskriven för kroniska gemensamma sjukdomar. Det stimulerar kollagenproduktion, reparerar leder och minskar smärta & inflammationer.
3. Anti-Inflammatory Powerhouse
kycklingbuljong ökar också antiinflammatorisk kapacitet tack vare aminosyraglycin.,
glycin är nära relaterat till immunsystemet och matsmältningssystemet, och ett viktigt byggsten för många olika syror som håller din kropp frisk. Det hjälper din kropp med avgiftning av toxiner och hjälper till att bryta ner fett!
4. Skönhetsmat: förbättrar hud, hår & naglar
kycklingbuljong fungerar mirakel för din hud, hår och naglar tack vare den prolininnehållande gelatin.
Proline är en hörnsten i kollagenproduktionen och hjälper till att bygga hud& muskelvävnad., Kollagen är viktigt för att hålla en hälsosam och fräsch hudstruktur men hjälper också till sårläkningsprocesser.
varför köpa dyra skönhetsbehandlingar som innehåller kollagen när du kan bränna upp naturligt inifrån och Ut?
5. Förbättrar bentillväxt och reparation
kycklingbuljong är rik på mineraler(de goda!). Den innehåller kalcium, magnesium och fosfor.
När du långsamt lagar benen märker du att de blir alla svaga och smula… det beror på att alla de fantastiska benbyggande mineralerna absorberas i vätskan.,
att lägga till något surt i din kruka innan du slår på värmen kommer att maximera mineralupptaget, så vi har inkluderat äppelcidervinäger i receptet nedan.
6. Det är Sooo Easy
du slänger bokstavligen allt i en stor panna med lite vatten och låt det sakta koka i ett par timmar (bonuspoäng: ditt hus kommer att lukta häftigt medan din buljong simmering).
om du gör en hel massa kan du lägga den i frysen för senare. Och du behöver inte längre kasta bort överblivna grönsaker och peeling eftersom du bara kan kasta dem i din simmering potten också., Matlagning blir inte mycket enklare än detta…
nu när du har sett alla hälsofördelar, är jag säker på att du inte kan vänta med att göra några av dina egna. Här är vår go-to-Recept för att hjälpa dig att komma igång!
Superläkande kycklingbuljong
förtid: 5-10 minuter | Tillagningstid: 4.,5 timmar
ingredienser
6-8 ekologiska frigående kycklingvingar (eller 2-3 ben eller ben)
8 koppar / 2 l vatten
1 lök/purjolök, grovt hackad
3 morötter (stora), grovt hackade
5 selleri stjälkar grovt hackade
4 vitlöksklyftor, oskalade, skär en gång
1 tum / 2 cm ingefära, grovt hackad
2 handfull av dina favorit örter (persilja/mynta/koriander/timjan)
1 msk äppelcidervinäger
vinäger
1/2 tsk havssalt
valfritt: 3 lagerblad, hela
vägbeskrivning
steg 1
lägg till alla ingredienser i en kruka och koka långsamt i 4,5 timmar eller över natten.,
steg 2
Ta ut benen och köttet. (Du kan använda köttet med färska grönsaker, 1 kopp buljong och vatten för att göra din egen kycklingsoppa.)
steg 3
passera beståndet genom en sikt. Och där har du det! Din egen hälsofrämjande kycklingbuljong!
förvara + Använd
Håll överskottsbuljongen upp till 4 dagar i kylskåpet och upp till 3 veckor i frysen.
När du använder kycklingbuljong i recept, se till att skumma av fettlagret och använd endast den fettlösa konsistensen.,
Du kan använda hönsbuljong för: matlagning grönsaker (i ett litet lager av buljong) / förbereda grytor eller soppor / göra salladsdressingar (för din sallader-i-en-burk) / DIY lager kuber (häll buljong i is kub bricka och frysa) / njuta när som helst som en varm hälsosam dryck.
