Good Mood

Gör dig redo att sänka tänderna i den bästa långsam spis Pinto Bönor Recept! Långsam kokad perfektion!

min japanska mamma älskar att göra bönor.

du ser, jag växte upp i Quebec, där de kalla vindarna blåser för en oproportionerligt lång tid varje år. Och min mamma tog raster från att tillverka perfekt onigiri och göra dashi från början för att laga nordamerikanska rätter också.

Japp, hon älskade att piska upp komfort mat klassiker för min bror och mig, som den bästa tonfisk sallad smörgås (någonsin) och – min favorit: rustik Skinka och bönor., Jag ville se om jag kunde göra en pinto bönor recept i slow cooker som kan approximera min mors Skinka och bönor, samtidigt som den helt vegetarian.

resultatet är en enkel långsam spis pinto bönor recept som är hjärtligt och tröstande. Smakerna är ganska subtila så jag föreslår att du gör ett smakprov när bönorna är kokta och kryddar det till din egen smak.

dessa dagar, gör pinto bönor i en lerkruka potten är helt min sak!

Vad är Pinto bönor?

Pinto bönor är den mest populära bönan i USA och delar av Mexiko!,

Japp, förutom att vara vanligt förekommande i grytor och chili, pinto bönor är också baljväxter som används för att göra refried bönor – de allestädes närvarande mashed mexikanska bönor som serveras tillsammans med ris och tortillas på din favorit mexikanska restaurang.

dessa spräckliga bruna bönor är hjärtliga, näringsrika täta (mer om det på en sekund) – och det absolut perfekta valet för detta enkla långsamma kokare pinto bönor recept.

måste du suga bönor innan du lagar dem?

nu, full disclosure: jag har vanligtvis prenumererat på den övernattningsdränkta tankeskolan., Även om det inte är vetenskapligt på något sätt, har jag funnit att blötläggning över natten sitter rätt i den söta platsen mellan tillräckligt länge och inte för länge. Det verkar förbättra sin struktur och göra dem mer välsmakande.

det finns dock några allmänna tankar om blötläggning bönor som jag delar med dig här. Din körsträcka kan variera.

• natten blöt: skölj dina torra pinto bönor och placera i en stor skål. Täck bönor med vatten (2-3 inches vatten över toppen av bönorna). Du kan lägga till lite kosher salt om du vill. Jag brukar inte. blöt mellan 6-12 timmar, skölj och laga mat.,
• the Quick Soak: skölj pinto bönor och placera i en kruka på stovetop. Täck med vatten och koka upp. Stäng sedan av värmen och låt bönorna suga i varmt vatten i ungefär en och en halv timme. Skölj igen och laga mat.
• No Soak: visste du att dina bönor faktiskt inte kräver en blöt för att laga mat? Det är sant. Du kan skölja och laga mat direkt. Vanligtvis kommer de att kräva en längre tillagningstid för att uppnå doneness. Och tidigare har jag hittat bönor som inte var blöta för att vara lite kurs i texturavdelningen.,

alla dessa metoder är bra för att förbereda pinto bönor för långsam spis.

Jag säger fortfarande, om du är på staketet, nagelbitning och undrar hur du gör de bästa bönorna – ge dem en blöt!

hur man lagar pinto bönor

medan en sjudande kruka med pinto bönor på spisen toppen är en underbar sak i sevärdheter-och-luktar avdelning, för denna långsamma spis pinto bönor recept Jag gick med crock-potten. Med hjälp av slow cooker gav smaker tid att fullt ut utveckla och ingjuta all den salta godhet till centrum av pinto bönor.,

• efter blötläggning över natten och slutlig sköljning, placera dina pinto bönor i den långsamma spisen.
• i en stor kastrull på medelhög värme, tillsätt ett par matskedar extra jungfruolja och koka 4 klyftor hackad vitlök, en finhackad lök och 4 hackade selleri stjälkar i ca 6-7 minuter.
• när grönsakerna är klara, lägg dem till pinto bönorna i långsam spis tillsammans med rökt paprika, chilipulver och torkad timjan.
• kasta i 2 laurblad (ta bort dessa strax före servering), en nypa grovt havssalt och täck hela saken med 4 koppar vatten.,

enkelt höger!? Och nu låt den långsamma spisen göra sin sak.

hur lång tid tar det att laga pintobönor i en långsam spis?

eftersom jag använde en enkel långsam spis var det egentligen bara en hög och låg inställning. Jag försökte det båda sätten bara för att se om det skulle vara en skillnad i smak eller konsistens med den slutliga maträtten.

• på låg tog det ungefär 6-7 timmar för pinto bönorna att vara perfekt kokta. Perfekt för de gånger du bara vill ställa in den och glömma det.
• på hög, 4 timmar verkade vara den söta platsen för matlagning pinto bönor med mer intensiv värme.,

lång historia kort: allt visade sig bra med båda inställningarna. Inställningen du använder kommer verkligen att komma ner till hur snabbt du vill äta middag!

Är dessa slow cooker pinto bönor är vegetarian?

Ja!

egentligen är detta tjocka och salta pinto bönor recept helt vegan.

jag var orolig för att utelämnandet av kött eller buljong kan leda till tvättade smaker-men den oro var för ingenting!, Vitlök, lök och selleri som jag använde som aromater arbetade tillsammans med den djärva rökt paprika, chilipulver och timjan för att bygga lager av tillfredsställande nästan rökig smak.

detta enkla att göra vegan pinto bönor recept har snabbt blivit en av mina all time favorit bönor recept.

vad kan ersätta pintobönor?

Jag tycker att pinto bönor är perfekta för denna långsamma spis recept. Så pinto bönor är min ultimata rekommendation, händerna ner. Men i en nypa kan du ersätta andra bönor som visar allmänna likheter.,

• Borlottibönor (även kända som tranbärbönor eller romerska bönor) har ett mycket liknande utseende som pintobönor. Bra i soppor och grytor, dessa bönor används främst i medelhavsmat.
• röda njurbönor är en anständig ersättning för pintobönor genom att deras inre struktur är liknande. Men ett varningens ord: huden på njurbönor är hårdare än pintobönans. Som kan påverka strukturen på den totala skålen.
• Anasazi bönor (även kallade Aztec bönor) är i samma familj som pinto bönor – och används i många latinamerikanska rätter., Medan denna gamla böna är ett anständigt alternativ till pintobönor, kom ihåg att det lagar mycket snabbare.

Även om dessa är några bra alternativ att använda i en nypa, skulle jag fortfarande säga, när det gäller denna smaskiga långsam spis pinto bönor recept, gå till affären och ta pintos om du kan!

vad man ska servera med slow cooker pinto bönor

servera dessa rejäla bönor som en del av en värmande vinterfest – eller som en mid-summer BBQ sida skålen på cookout. De är super mångsidiga!, De arbetar med allt från dessa vegetariska fyllda paprikor till bakade potatischips med paprika och salt till … Tja, ganska mycket vad som helst. Du får idén till ”trip”

Bon appétit!,

och här är några andra läckra bönrecept:

• 15-minuters tre bönsallad
• kokosmjölk ris och bönor
• rejäl toskansk soppa
• Böngryta med tomater och timjan
• Vegan jajangmyeon – koreanska nudlar med svart bönssås

Tyckte du om detta recept på Slow Cooker pinto beans? Finns det ändringar du gjort som du vill dela? Dela dina tips och rekommendationer i kommentarerna nedan!,

Skriv ut

Inlagd plommon är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate reklam program som syftar till att ge ett medel för webbplatser för att tjäna reklam avgifter genom reklam och länka till amazon.com.