en smakrik marinad gör dessa enkla grillad biff Tips en välsmakande recept från grillen! Tar under 10 minuter på grillen, men tillåter minst en timmes marineringstid.
Jag vet, jag vet. Detta är den tid på året vi Mat bloggare bör dela pumpa recept och** gasp, vänligen inte ännu * * planering jul relaterade inlägg.
men vi har haft en ganska varm September, och det är tänkt att vara i mitten av 80-talet i morgon., Vi är definitivt fortfarande i grillningsläge, så varför inte dela lätt grillad biff Tips vi kokta upp förra helgen?
Vid något tillfälle i våra sommarresor, B beställde några biff tips på en restaurang och älskade dem. Jag visste att jag skulle behöva göra några biff tips hemma snart!
Jag gjorde en snabb marinad för stek tips med sojasås som bas och blanda i några andra smaker som brunt socker och lite ketchup. Vi var mycket nöjda med de goda resultaten! När jag säger ”Vi” inkluderar Jag vår 12-åring, som kan vara en tuff kritiker., Så detta enkla grillade biff Tips Recept har grundligt granskats!
så vad är stek tips, ändå?
de flesta stektips jag har haft på restauranger och besöker är vanligtvis nära kubformade. Vad jag köpte för denna enkla grillad biff Tips Recept märktes ryggbiff tips, och de var långa remsor. Detta hade mig nyfiken på vad biff tips är per definition.
biff tips kan komma i olika former. Kubformen jag har sett, remsorna som jag köpte och biffar. De rekommenderar faktiskt stekformen om du kan hitta den., Biff tips kommer i allmänhet från olika muskler runt ryggstödet. Det är ett snitt som drar nytta av en bra marinad följt av några snabb matlagning, som vi gör här i vår lätt grillad biff tips recept.
vin parning för enkel grillad biff Tips
en Cabernet Sauvignon skulle vara ett naturligt val för grillad biff tips med tanke på fetthalten i nötkött skålen. Jag tänkte också att en Zinfandel kan fungera bra med marinaden.
men för den andra helgen i rad påverkades jag i mitt vinval genom att ha provat vin och chatta med vinmakaren strax före matlagningsmiddagen.,
den här gången var det Hugh Hamilton av hans eponymous Australian winery besöker parningar vin och mat. Jag tänkte att mitt favoritvin från hans sortiment,” Black Ops ” – blandningen av Shiraz och Saperavi, skulle vara ett bra val för våra enkla grillade Stektips.
2014 Hugh Hamilton Viner Black Ops ($22, 15 % ABV) är en blandning av 85% Shiraz och 15% Saperavi från McLaren Vale i Södra Australien. Jag glömde att ta några provsmakning anteckningar, men parningarna beskrivning av ”intensiv röd frukt explosion med noter av torkade blåbär” jives med min minne.,
Black Ops är definitivt ett välgjort vin. Jag blev förvånad över att se 15% alkohol, som viner i det området kan tenderar att vara ”frukt bomber” utan mycket nyans, men det gäller inte här. Denna Black Ops är fortfarande matvänlig, särskilt om den maten är en bra bit nötkött!
Skriv ut
enkla grillade Stektips
en smakfull marinad ger goda stektips som är klara på under 10 minuter på grillen.,mins
ingredienser
- 2 ½ lbs ryggbiff tips
- kopp sojasås, låg sodicum
- msk brunt socker
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 msk app cider vinäger
- msk ketchup
- tsk vitlökspulver
instruktioner
- gör marinaden: kombinera sojasås, brunt socker, olivolja, cidervinäger, ketchup och vitlökspulver i en skål.,
- klappa torka stek tips, och placera i en stor förseglingsbar plastpåse. Häll marinaden i påsen och försegla. Kasta försiktigt biffen i marinaden och kyl sedan.
- marinera stekspetsarna i minst en timme före tillagningen. Ta bort biffen från kylskåpet 30 minuter innan grilltiden för att slutföra marineringstiden och komma närmare rumstemperatur.
- Förvärm en grill till medelhög. Ta biffspetsarna ur marinadepåsen och låt den överflödiga marinaden falla tillbaka i påsen. Placera biffen på grillen och täck.,
- grilla stekspetsarna i 4 minuter på ena sidan, vrid sedan och grilla 4 minuter på andra sidan. Detta bör få dem att om medium sällsynta, men kontrollera om doneness och koka i ett par minuter om det behövs.
- ta bort steak tips till en tallrik, och täck löst med folie. Låt vila i 5 minuter före servering.
- platta biff tips och njut!
nyckelord: grillad biff tips, lätt biff tips, stek tips med marinaden
