Detta är en sådan underbar kyckling recept. Den har alla samma fantastiska smaker av räkor scampi bara den är gjord med kyckling! För att göra det mager, sauterade jag kycklingen i en reducerad-fet smörig, vitlök och citronvinsås. det är lätt att göra och smakar lyxigt rikt! Varje portion har 380 kalorier, 10 gram fett och 8 Viktväktarna Freestyle Poäng.,/p>
6 uns torr fullkorns spaghetti eller angel hair pasta
1 pund kyckling, (benfri, skinless) skuren i små bitar
1 matsked citronsaft
lite salt och peppar
liten kopp med reducerat fettsmör eller Smart Balance Light
¼ tesked salt
nymalen peppar, efter smak
1 matsked färsk vitlök, malet
¾ kopp vitt vin, se shopping tips
¼ kopp reducerad-natrium kycklingbuljong
1 matsked färsk citronsaft
1 tesked all purpose mjöl
gräslök för garnering, tillval
instruktioner
1., Förbered pastan enligt förpackningsriktningar. Koka pastan al dente (inte överkokt). Töm och lägg åt sidan.
2. Stänk kyckling med 1 matsked citronsaft och lite salt och peppar. Coat en stor nonstick pan med matlagning spray. Lägg till kycklingbitar. Koka i ca 4 minuter, använd en spatel, vänd om, rör om ofta och fortsätt att laga mat i ca 3-4 minuter tills kycklingen är helt kokad. Ta bort till en tallrik och lägg åt sidan.
3. Torka pannan ren och belägga med mer matlagning spray. Smält smör i pannan. Tillsätt salt, peppar och vitlök. Koka i 1 minut., Rör i vitt vin, kycklingbuljong och citronsaft. Koka över medelhög värme tills den börjar koka, vrid värmen ner till medium och fortsätt att laga mat i ca 2-3 minuter tills blandningen reduceras till ca ¾ kopp.
4. Tillsätt mjöl till sås och vispa tills det kombineras. Fräs på medelvärme i 1 minut. Blanda i kokt kyckling och saute tills det värms upp.
5. Att platta varje portion: dela ¾ kopp pasta på varje platta. Sked ca 1 kopp kyckling Scampi med sås ovanpå pasta. Garnera varje med hackade gräslök, om så önskas.
6. Servera genast.,
Gör 4 portioner (varje servering, ¾ kopp pasta och ca 1 kopp kyckling Scampi med sås)
Food Facts
Scampi är det italienska ordet för en räkor. Det är också namnet på en italiensk-amerikansk maträtt som heter Shrimp Scampi. Det hänvisar till stekt räkor som har borstats med vitlökssmör och ibland ett stänk av vitt vin. Amerikaner serverar räkor Scampi vanligtvis över pasta eller med bröd för att suga upp juicerna.
hälsosamma fördelar
det är ingen tvekan om att använda fullkornspasta är mycket bättre för dig. Det kommer att lägga till ca 5 gram fiber per portion.,
Shopping Tips
inget behov av att använda ett dyrt vin för detta recept. Jag har alltid till hands i mitt kylskåp en billig flaska som Trader Joe Charles Shaw Chardonnay. Det kostar 3,99 dollar per flaska.
Viktväktarna Freestyle Points 8
Viktväktarna SmartPoints 10
Viktväktarna poäng PLUS 8
SKINNY fakta: för 1 servering (varje servering, ¾ cup pasta och ca 1 cup chicken scampi med sås)
380 kalorier, 10g fett, 3g lör. fett, 76mg chol, 30g resultat., 33g kolhydrater, 5g fiber, 370mg natrium, 1g socker
FAKTA: för Freestyle Poäng
243 kalorier, 3g-lör., Fett, 5g protein, 0g socker
