trots all forskning tvärtom, Atkins ® low carb diet kan vara en effektiv lösning för att sänka kolesterol. För fem hundra år sedan trodde individer motsatsen som Atkins tillåter dieters att konsumera mättade fetter. Denna tankegång tillhör en generation som växte upp med budskapet att äta ägg, kött och skaldjur höjer ditt kolesterol. Människor var övertygade om att margarin är ett bättre kostval än smör.,
Vi har gett nummer två vanliga myter som bidrar till varför många inte tror Atkins kan vara en lösning för att minska kolesterol. Det tar tid att ändra en sådan tankegång, men det händer. Låt oss ta en titt på de två bästa myterna relaterade till kolesterol som bränsle missuppfattningen att Atkins är ohälsosamt.
två myter relaterade till låg Carb dieter & kolesterol
Myt 1: livsmedel som är höga i kolesterol höjer ditt blodkolesterol.,
ditt kostintag av kolesterol bestämmer kolesterolhalten i blodet, så kolesterol kan stoppa upp verk genom att täppa blodkärl. Av denna anledning rådde vi alla att konsumera mindre kostkolesterol skulle hålla blodkolesterol under kontroll.
verklighet: det är allmänt accepterat i det medicinska samfundet att majoriteten av kolesterolet som hamnar i ditt blod produceras i din lever; endast cirka 25 procent absorberas från mat1., Detta innebär att det inte finns något signifikant samband mellan mängden kolesterol som en person konsumerar och deras blodkolesterolnivåer.Råd för att undvika högt kolesterol livsmedel har modererats och med goda skäl. Besök vår lista över godkända låg carb livsmedel för ytterligare information och förslag på vad man ska äta. Äggulor, till exempel, innehåller mycket kolesterol, men de är också rika på viktiga näringsämnen som kan sänka risken för hjärtsjukdomar, såsom vitamin D och B12, riboflavin och folat., Räkor och hummer, också ökända för högt kolesterolinnehåll, innehåller hjärt-friska omega – 3-fettsyror och är rika på selen och vitamin B12. Att konsumera en diet som består av näringsrika, hela livsmedel och upprätthålla en fysiskt aktiv livsstil är de bästa sakerna du kan göra för att hålla kolesterolnivåerna i schack.
Myt 2: undvik livsmedel som innehåller mättat fett eftersom att äta dem ökar ditt kolesterol och ökar risken för hjärt-kärlsjukdom.
detta vanliga näringsråd är sant för personer som äter en högkolhydratdiet., Studier som visar en koppling mellan mättat fett och högre kolesterolnivåer har undersökt människor som äter den typiska amerikanska högkarbdieten.
verklighet: i samband med ett lågt kolhydratprogram har ett antal nyligen genomförda studier som utförts på personer som gör Atkins visat att en diet som innehåller mättat fett kan ha positiva effekter på kolesterolprofiler2, 3.
Ett annat föga känt faktum: en uttömmande kropp av forskning om kostfett visar att den totala andelen fett i kosten inte har någon inverkan på hälsan., I två stora långsiktiga studier utförda av Harvardforskare var personer med högsta intag av fett inte mer benägna att få hjärtsjukdom eller till och med gå upp i vikt än de personer med lägsta intake4,5.
det som är viktigt är att konsumera en mängd olika naturliga fetter, kontrollera kolhydrater och undvika tillverkade transfetter. Här är varför:
- omättade fetter—som kommer från fisk, oliver, nötter och grönsaker—lägre LDL (”dåligt”) kolesterol och höja HDL (”bra”) kolesterol.,
- mättade fetter, som främst kommer från animaliska produkter, kan höja både HDL och LDL-kolesterol, men i samband med en kolhydratfattig diet är effekterna på kolesterolnivåerna positiva. (Se ” är allt mättat fett detsamma?”)
- kontroll av kolhydrater minskar triglycerider, en tredje typ av lipid (fett), vilket är en oberoende riskfaktor för hjärtsjukdom.
- konstgjorda transfetter—finns i de flesta margariner, bakverk, stekt mat, kex, chips och många förpackade livsmedel—höja LDL-kolesterol och lägre HDL-kolesterol.
är alla mättade fetter desamma?,
det finns fyra typer av mättade fettsyror, som kan ha varierande effekter på kardiovaskulära riskfaktorer. Följande typer är listade i den ordning de påverkar LDL-kolesterol.
- stearinsyra anses vara neutral, har ingen inverkan på LDL
- palmitinsyra
- myristinsyra
- laurinsyra är den mest sannolika att öka LDL-kolesterol
många feta livsmedel är faktiskt kombinationer av både mättade och omättade fettsyror. Även biff innehåller mindre än 50% mättat fett; resten är mono-eller fleromättade fetter., Vidare skiljer sig andelen av de olika mättade fettundergrupperna från mat till mat. Hela livsmedel som rött kött, smör, ost, fjäderfä, ägg, fläsk och fisk består främst av palmitinsyra och stearinsyra mättade fettsyror och innehåller små mängder laurinsyra eller myristinsyra. Bearbetade livsmedel innehåller å andra sidan mer av myristiska och laurinsyror. Nya studier har visat att lipidprofiler förbättras hos personer som följer en kolhydratfattig diet6, 7., Detta beror sannolikt på att de mättade fetterna i de livsmedel som vanligen konsumeras innehåller övervägande palmitin-och stearinfettsyror.
vill du se resultat snabbt? Registrera dig hos oss idag.
utvalda referenser
1. Harvard School of Public Health, ”Fetter & > Kolesterol.”Tillgänglig på http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fats.html; tillgänglig den 19 April 2005. 2. Vernon, M. C., Kueser, B., Transue, M., et al., ”Klinisk erfarenhet av en kolhydratbegränsad Diet för det metaboliska syndromet.”Det metabola Syndromet och Relaterade Sjukdomar, 2(3), 2004, sid 180-186. 3. Boden, G., Sargrad, K.,, Homko, C., et al., ”Effekt av en kolhydratfattig Diet på aptit, blodsockernivåer och insulinresistens hos överviktiga patienter med typ 2-Diabetes.”Annals of Internal Medicine, 142(6), 2005, sid 403-411. 4. Hu, F. B., Stampfer, M. J., Manson, J. E., et al., ”Dietfettintag och risken för kranskärlssjukdom hos kvinnor.”New England Journal of Medicine, 1997, 337(21), sidor 1491-1499. 5. Ascherio, A., Rimm, E. B., Giovannucci, E. L., et al., ”Dietfett och Risk för kranskärlssjukdom hos män: kohort uppföljningsstudie i USA.,”British Medical Journal, 313(7049), 1996, sidorna 84-90. 6. Westman, E. C., Yancy, W. S., Edman, J. S., et al., ”Effekt av 6 månaders vidhäftning till ett mycket lågt kolhydrat dietprogram.”American Journal of Medicine, 113(1), 2002, sidorna 30-36. 7. Hickey, J. T., Hickey, L., Yancy, W. S., et al., ”Klinisk användning av en kolhydratbegränsad Diet för att behandla dyslipidemi hos det metaboliska syndromet.”Det metabola Syndromet och Relaterade Sjukdomar, 2003, 1(3), sidor 227-232.
