… Den omisskännliga smaken av parmaskinka härrör dock från en lång och komplex process: bakbenen av fläsk bearbetas med rent havssalt för att hålla köttet så sött och mjukt som möjligt. Efter en lång härdningsprocess i kylrum blir köttet ömt och den karakteristiska aromen och smaken av parmaskinka framträder. Skinkarna tvättas med varmt vatten och borstas för att avlägsna överskott av salt och föroreningar, sedan hängde i torkrum i några dagar., Efter successiva steg av saltning och torkning av skinkan är den sista handen att markera den med eldkronan.
en annan anledning till att älska parmaskinka är relaterad till dess obrännbara band med ett territorium, det av de så kallade” Matildiska länderna”, en symbol för äkthet och tradition. I denna lilla del av rustik mark som ligger i den södra provinsen Parma, verkar tiden stå stilla: skinka är fortfarande gjord med gamla metoder och det förflutna blir den verkliga styrkan i hela produktionsprocessen.,
provsmakning Parma PDO raw ham är som att leva en unik och oförglömlig upplevelse. Låt dig bli överväldigad av sin intensiva och raffinerade smak, som kan tillfredsställa även den mest krävande gommen; låt dig förtrollas av dess nyanser och nyanser, som varierar från intensiv röd till vit svamp; inebriated av dess omisskännliga och äkta parfym. Kort sagt, provsmakning sub Parma skinka är som att resa mellan tidlösa aromer, smaker och underverk.,
och Parma skinka sub riktar sig till alla: dess låga kaloriinnehåll och närvaron av mineraler och lätt smältbara proteiner gör den till den perfekta maten både för vuxna luncher och middagar och för skolmat av mindre.
med ParmaShop kan du smaka på den riktiga Parma skinka sub. I katalogen hittar du ett brett urval av skinka certifierade av konsortiet av högsta kvalitet, kännetecknad av kryddor som sträcker sig från 16 till 30 månader. Laster, Knivar och skivare kan du njuta av och njuta av alla sina egenheter., Tveka inte att kontakta vår assistanstjänst för eventuella tvivel eller klargöranden.
