Pepperoncinis och bananpeppar är mycket lika på många sätt, men ser djupare, kommer du att märka att de inte är samma peppar. Låt oss utforska skillnaderna och likheterna.
det finns många pods i världen av chili peppar som ser likadana ut, och två av de vanligaste jämförda paprikorna är pepperoncini och bananpeppar. Dessa två paprika är ofta förvirrade för varandra, och det med rätta.,
paprikorna ser väldigt lika ut, med gulgrön vaxartad hud, och du hittar dem ofta i livsmedelsbutiker i syltad form, men du kan ibland hitta dem färska.
de är också ganska lika i mild-syrlig smak och värme, vilket bara bidrar till förvirringen, och båda tillhör samma chili pepper familj – capsicum annuum. När du verkligen tittar på dem, och smaka dem, men kommer du att märka ett antal uppenbara skillnader. Låt oss diskutera.
Vad är skillnaden mellan en bananpeppar och en Pepperoncini?,
bananpeppar och pepperoncini paprika skiljer sig på tre mycket olika sätt: värme, utseende och smak. Båda paprikorna mäter upp till 500 Scoville – värmeenheter på Scoville-skalan, men vissa bananpeppar kan inte ha någon värme, medan den mildaste pepperoncinis fortfarande bara har en värme. Deras skinn och kött tjocklek är olika, med banan paprika är smidigare i allmänhet och med mer av en spetsig ände.
värmefaktorn: Pepperoncini Vs., Bananpeppar
När det gäller chilipeppar, Scoville skala regler, som är ett test som används för att mäta en chilipeppar s bitterhet och värme. Mätning av varje peppar ger en telltale skillnad. Pepperoncini peppers mäter in på 100-500 Scoville Heat Units (SHU), där bananpeppar mäter in på 0-500 SHU.
det betyder att även om den hetaste av varje peppar smakade sida vid sida kommer att ha samma värme, kommer den mildaste bananpepparen fortfarande att vara mildare i värme än den mildaste pepperoncini.
Feferoni Vs., Bananpeppar i utseende
jämföra de färska skida med varandra, kommer du att märka båda paprikorna är ungefär samma storlek och färg. De största skillnaderna innebär hud och peppar form.
- hud skillnader: pepperoncini skinn är något skrynkligt och inkluderar fler veck jämfört med banan peppar hud, vilket är mycket smidigare. Bananpeppar har också tjockare väggar, medan pepperoncinis har tunnare väggar.
- FORMSKILLNADER: bananpeppar har pointier ändar än pepperoncinis, som har rundare bottnar., Bananpeppar formar också närmare en banan, därav namnet.
smakfaktor: Pepperoncini Vs. bananpeppar
medan dessa paprika har mycket liknande smaker och är nästan omöjlig att skilja när inlagd, både färska skida luta mot ”söt” i smak, men pepperoncinis är inte riktigt lika söt. Faktum är att vissa människor noterar en bitterhet i dem. De tenderar dock att vara juicier.
När det gäller matlagning med varje peppar kan du använda de inlagda formerna utbytbart., Båda kommer att erbjuda en tangy crunch faktor och kan lägga zip till allt från charcuterie styrelser toppning pizza, smörgåsar, tacos och nachos att småäta på dem hela.
för de färska podsna är bananpeppar bättre för fyllning på grund av deras tjockare väggar. Pepperoncinis låter sig mer att hugga och äta antingen rå eller tillagas i rätter.,
prova några av dessa pepperoncini recept
- berömda Mississippi grytstek
- hemlagad italiensk stil Bloody Mary Mix
för ytterligare Information och resurser
- banan paprika: allt om dem
- Pepperoncini paprika: allt om dem
- Ungerska vax paprika: allt om dem
- Cubanelle paprika
- Anaheim peppers
- Läs mer om Scoville-skalan här
om du har några frågor kan du kontakta mig när som helst.,
Mike Hultquist – Författare till ”The Kryddig Dehydrator Kokbok” och ”Spicy Food Lovers ”Kokbok”.
