inte bara en annan nötkött nachos….den 5 minuters, helt naturliga nachos ostsås är det som gör detta till en RIPPER nachos! Plus, mina ”regler” för hur man konstruerar de perfekta nachos.
mina regler för hur man gör den perfekta Nachos
regel #1: nachos ostsås garanterar jämn täckning av ostliknande godhet på varje enda chip som du helt enkelt inte kan uppnå bara genom att använda riven ost. Om du inte använder en orimlig mängd av det! Kom ihåg: ett majschip utan ost på det är bara ett chip-inte nachos!,
regel #2: varmt och kallt måste separeras. Dumpa aldrig kall guacamole och gräddfil ovanpå varm smält ost. Det kommer att ställa omedelbart. Ingen vill ha nachos med kall ost. Så servera kalla pålägg på sidan!
regel #3: Använd ett robust majschip. Nu är det inte dags att använda No-brand corn chips! Ingen gillar fuktiga marker och ingen gillar marker som bryter när du poäng en som är härligt laddad!,
(PS observera, mina händer är extra svullna och svullna i det här fotot eftersom det var en stinkande varm, fuktig dag i Sydney och jag har ingen luftkonditionering!!! 😉 )
(PPS Oh my. Jag glömde sätta på Pico De Gallo. Chockskräck, jag hoppade över grönsakerna.)
Regel #4: ny riven ost smälter bättre….jag säger bara …
regel # 5: Hemlagad kryddor för nötköttet är bättre än butiksköpt….jag säger bara … .
regel #6: Bygg nachos i enstaka lager för att säkerställa att du inte hamnar med en hög med majschips utan toppings., Ingen är intresserad av vanliga majschips i en tid som denna!
regel #7: överbaka inte! Tricket är att bara smälta osten och värma nachos hela vägen genom utan att bränna majsflis(eller-gasp, chock skräck-osten!).
Extra regler
regel #8: Nachos får inte göras när de är ensamma. För farligt.
regel # 9: öl och/eller vin (helst båda) måste vara närvarande.
Regel #10: inget bestick.
nu när vi är alla tydliga på reglerna, här är receptet! – Nagi x
vilka är dina nachos regler?, Berätta för mig nedan, och jag lägger till dem i min lista!!!
PS för något lite annorlunda, prova denna Nachos paj! Det är allt du vet och älskar nachos – i pajform!
Sugen på mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Ripper Beef Nachos
Sides/Garnish
- ▢ Sliced scallions / shallots
- ▢ 1 quantity Proper Guacamole , Restaurant Style
- ▢ 1 quantity Pico de Gallo (Note 4)
- ▢ Sour cream
Instructions
-
Beef: Heat oil in a skillet over high heat., Tillsätt vitlök och lök, koka tills genomskinlig. Lägg till nötkött och laga mat, bryta upp det när du går. När nötkött är kokt, tillsätt nachos kryddor, tomatpasta och vatten. Koka i ytterligare 2 minuter och lägg sedan åt sidan.
-
Förvärm ugnen till 180C/350F.
-
sprid hälften av majschipsen i ett enda lager på en bakplåt. Ringla över ca 1 kopp nachos ostsås (se viktiga TIPS i Not 3), topp med 1/2 nötkött och 1/2 riven ost säkerställa det mesta av ostsås är täckt.,
-
spridda över återstående majschips, duggregn över återstående nachos ostsås, nötkött och riven ost, återigen se till att all ostsås är täckt.
-
baka i 15 minuter eller tills osten smälts.
-
servera omedelbart, garnerad med skivade scallions / schalottenlök om du använder och med Guacamole, Pico de Galloand gräddfil på sidan.
Receptanmärkningar:
2., Använd robusta majschips, inte tunna. Annars kommer de att bli blöta! Min favorit (jag är i Sydney, Australien) är Naturens Jorden Majs Chips från Harris Gårdar. Annars är vanliga Doritos bra.
3. Nachos ostsås är min hemlighet som tar denna Nachos till nästa nivå! Det garanterar jämn täckning av ost på alla marker! Se till att det är varmt så det är hällbart.
om du gör det framåt, bara värma i mikrovågsugnen (lättare än spis). Torka inte med mjölk eller vatten, annars kommer du att göra det vattnigt och det kommer att göra chipsen fuktiga.,
använd en hällkanna för jämn täckning. Och slutligen, försök att inte ha någon av nachos ostsås utsatt för bakning, dvs täck den så mycket som möjligt med nötkött, riven ost eller majsflis. Anledningen är att även om den är gjord med helt naturliga ingredienser, dvs ingen bearbetad ost, smälter den i ugnen som bearbetad ost, dvs en hud bildas och den blir brun mycket snabbt.
4. Enkel Pico De Gallo-toss tillsammans tärnad deseeded tomater, finhackad rödlök, hackad koriander/koriander, limejuice, salt och peppar.
5., Nutrition: ledsen killar, kan inte ta mig att beräkna näring för detta! ?
se hur man gör det
PS liten video jag gjorde för nachos ostsås, även inklusive detta Nachos!
