Kefir konsumtion undersöks fortfarande, men de potentiella fördelarna är:
blodsockerkontroll
i 2015 jämförde en liten studie effekterna av att konsumera kefir och konventionellt fermenterad mjölk på blodsockernivån hos personer med diabetes.
deltagare som konsumerade kefir hade signifikant lägre fasta blodsockernivåer än de som konsumerade den konventionellt fermenterade mjölken.,
deltagarna i kefirgruppen hade också minskat hemoglobin A1C-värden, vilket är en mätning av blodsockerhantering över 3 månader.
lägre kolesterol
en 2017-studie tittade på förändringar i kolesterolnivåer bland kvinnor som dricker mager mjölk eller kefir. Deltagarna drack antingen 2 portioner om dagen med mager mjölk, 4 portioner om dagen med mager mjölk eller 4 portioner om dagen med kefir.
efter 8 veckor visade de som drack kefir betydande minskningar i deras totala och deras” dåliga kolesterolnivåer ” jämfört med de som drack endast 2 portioner per dag med mager mjölk., Deltagare som konsumerade 4 portioner per dag med mager mjölk hade också sänkt kolesterolnivåerna.
probiotika i kefir kan spela en roll i hur mycket kolesterol kroppen absorberar från mat. De kan också påverka hur kroppen producerar, bearbetar och använder kolesterol.
ökad näring
näringsämnena i kefir beror på vilken typ av mjölk som används för att göra den. Generellt är det en bra källa till protein, kalcium och kalium. Vissa köpta märken är också befästa med vitamin D.,
förbättrad laktostolerans
personer med laktosintolerans kan kanske konsumera kefir utan att uppleva symtom, eftersom bakterierna som finns i kefir bryter ner mycket av laktosen.
det ledande varumärket kefir i USA hävdar att det är 99 procent laktosfritt.
en liten studie 2003 drog slutsatsen att konsumtionen av kefir förbättrade laktos matsmältning över tiden och kunde potentiellt användas för att hjälpa till att övervinna laktosintolerans. Det noterade att smaksatt kefir producerade mer negativa symptom som vanlig kefir, förmodligen på grund av tillsatta sockerarter i den smaksatta produkten.,
förbättrad maghälsa
magen innehåller både goda och dåliga bakterier. Att upprätthålla en balans mellan dem är en viktig del av att hålla magen frisk. Sjukdomar, infektioner och vissa mediciner, såsom antibiotika, kan störa denna balans.
probiotika liknar de goda bakterierna som finns naturligt i matsmältningsorganet och kan bidra till att upprätthålla en hälsosam balans.,
det finns vissa bevis för att probiotiska livsmedel, såsom kefir, kan hjälpa till att behandla diarré orsakad av infektion eller antibiotika.
en recension citerade användningen av kefir för att hjälpa till vid behandling av magsår i magen och tunntarmen.
läkande egenskaper
laboratoriestudier har visat att kefir kan ha antibakteriella och antifungala egenskaper, även om mer undersökning behövs.
forskning visar att kefir har potential att vara fördelaktigt mot gastroenterit, vaginala infektioner och jästinfektioner.,
en 2016-recension rapporterade att kefir minskade svårighetsgraden av symtom hos möss infekterade med en parasit. En annan översyn visade positiva effekter av kefir på möss för sårläkning och minskad tumörtillväxt.
viktkontroll
en annan studie rapporterade att kefirförbrukningen minskade kroppsvikt och totalt kolesterol hos överviktiga möss. Men mer forskning om människor krävs.
