Du vet att du är en sann blå kaffefläkt när du är kräsen med dina bönor och stekar, och när du inser att du är en know-It-allt när det gäller olika bönor.
så du måste ha märkt att du kan välja mellan att köpa kaffebönor eller espressobönor. Tänk om jag sa att de inte är samma sak? Espressobönor vs kaffebönor – det finns en skillnad? Ja.,
många är omedvetna om vad som skiljer dem åt, och när man måste väljas över den andra. Dags att rensa dimman.
espressobönor vs kaffebönor: vilken?
för alla typer av kaffebönor är rostningsprocessen alfa och omega. Det är där skillnaden i provsmakning, smak och valet av bryggningsmetod kommer. En allmän regel säger att lätta rostar fungerar bäst med en långsammare extraktionsmetod, till exempel ett filterkaffe. Annars går mörkare rostar med en snabb metod som espresso.,
-
spara
men vad är skillnaden mellan espressokaffebönor och vanliga ol’ kaffebönor?
kaffebönor
kaffebönor hänvisar till någon böna rostad och readied för bryggning. Du kan välja en lätt stek om du vill ha den fullständiga distinkta smaken av din böna, som kan variera beroende på vilket land det kom ifrån.,
- ljusrostade bönor har inte en oljig glans, och är bäst för vitt kaffe och icke-tryckbryggstilar, som Häll över kaffe eller kallt bryggkaffe.
- medium-rostade bönor resulterar i en annan smakprofil, och baserat på bönans ursprung, kan användas för många stilar av bryggning.
- mörkrostade bönor å andra sidan sticker ut för sin mörkbruna färg och glänsande, oljig yta. För det mesta används mörka rostar för espressobryggning.,
-
spara
espressobönor
Espressokaffebönor hör vanligtvis till mörkrosten kategori, eftersom det här är det stadium där bönorna erbjuder minst surhet med en fylligare kropp. Du kommer fortfarande att kunna få små tips av bönans smak också. Här är de bästa espressobönorna.
den mörka grillen av espressobönor är rikaste i kaffens naturliga oljor, tydligt i den oljiga glans du kan se på bönorna., Emulgering av dessa oljor, tillsammans med andra föreningar i kaffe, visar sig vara till hjälp vid framställning av den så kallade espresso crema. Du måste dock vara försiktig så att du inte använder bönor som har rostats för mörkt eftersom överflödig olja kan täppa till slipmaskiner, särskilt i superautomatiska maskiner.
att använda vanliga bönor för att göra espresso får inte producera den typ av brygga du förväntar dig i ett ”perfekt skott”, oavsett hur bra de är. Vissa sorter är för lätta, andra kan vara för förkolnade eller mörka.,
här är vår fantastiska video som hjälper dig att brygga den stora koppen espresso:
i huvudsak:
att göra en bra kopp espresso är inte rocket science, men det handlar inte bara om att kasta malet kaffe och varmt vatten i espressomaskinen. Här är en snabb genomgång av varför du måste använda rätt bönor för god espresso:”
- Espresso kaffebönor ger dig konsistens, kropp och smak du vill ha i ditt skott.
- de hjälper till att uppnå en rik crema, vilket förbättrar hela drycken.,
- vanliga kaffebönor är bra för en mängd olika bryggmetoder, men espressokaffebönor håller bäst med högtrycksmetoder.
så om du inte vet, nu vet du, baristaaaa! (Ledsen, jag vet att det var helt nördigt. Det är en Biggie Smalls ordlek.) Nästa gång någon frågar dig ”espressobönor vs kaffebönor-är det en skillnad” du kommer att vara säker på att sätta dem i deras ställe-när allt kommer omkring, du snabbt blir en espresso aficionado.
A Pro Tips: Espresso Crema
Crema nämns ofta med vördnad i förhållande till espresso., Det hänvisar till det ljusa skiktet som bildas på ytan av bryggt kaffe under extraktionssteget.
vid bryggning av espresso kommer koldioxid från det komprimerade färskvattenmötet med varmt, trycksatt vatten att orsaka att varumärket ”bubblor” bildas.
men inom Crema har du olika färger. Dessa små skillnader visar antingen vilken typ av grillat som används, hur länge espresso skottet var, eller ett möjligt problem med konsistensen av dina kaffesump.,
för lätt betyder att bubblorna är större än vanligt: du kan ha under-extraherat din espresso. För mörk å andra sidan kan antingen vara ett resultat av överutvinning, eller användningen av en mörkare stek (som också vanligtvis producerar mindre crema). Över extraherat kaffe kan resultera i en bitter kopp.
en annan av våra videoklipp för att informera dig om espressokaffekultur:
Vanliga frågor
kan du använda vanliga kaffebönor i en espressomaskin?,
ja, tekniskt kan du använda vanliga kaffebönor i en espressomaskin men drycken du gör kan smaka surt, funky och tårta. Vi rekommenderar att du använder mörka stekar för att göra bättre provsmakning espresso med rich crema.
vilka bönor är bäst för espresso?
de bästa bönorna för att göra espresso är mellanmörka till mörka stekar eftersom de är mer lösliga och extraherar snabbare. De är rika på oljor, vilket hjälper till att producera en rikare crema. De ger också din espresso den stora konsistensen, kroppen och smaken du vill ha i ditt skott.,
vilka bönor är bäst för Häll över kaffe?
extraktionsprocessen för överfyllning av kaffe är längre än en espresso. Av denna anledning rekommenderar vi starkt att du använder ljus till medium rostar. Du kan välja mellan Hawaiian bönor och guatemalanska bönor. Se bara till att slipningen inte är för grov men inte för bra för att se till att ditt kaffe har mjuka och smakrika undertoner och smakar varken bitter eller sur.
-
spara
