Good Mood

lördagskvällar är tuffa middagskvällar i Cohen-huset. Andrew jobbar på restaurangen på kvällen och det är bara jag och pojkarna. Det betyder att middagen måste vara snabb, enkel rengöring och förmodligen pastarelaterad. Om du känner mig nu, vet du att jag aldrig nekar pasta, så det här är okej med mig. Spaghetti med broccoli i vitlök och olja har varit en ny favorit., Och mamma klagar definitivt inte på en 15 minuters kocktid om du vet vad jag säger…

Barilla gör denna roliga spaghetti rigati, som är spaghetti med åsar. Åsarna håller all sås tätt till pastaen vilket gör det super flavorful och roligt att äta. Och vad är det enda som barn i alla åldrar (inklusive oss stora barn) älskar att äta? Skettis som Nico skulle säga.

Steamable broccoli kommer in med en stark, spara dagen finish., Bara pop det i mikrovågsugnen och om 4 minuter är din broc klar. Steamable grönsaker är en livlina för mig att få några allvarliga näringsämnen i mina barn snabbt. När deras grönsaker serveras med pasta, har jag inga problem att få dem att äta dem. Jag kan vanligtvis spara min kaka och godis mutor för en annan dag!

vitlök och olja i sig är sååå enkelt. Allvarligt folk…Femton minuter är allt detta middag tar! Jag har alltid alla dessa ingredienser i huset så när jag är stumped på middag…vitlök och olja! Det här är definitivt ett kast tillbaka till min mamma., Du visste att hon antingen inte kände för matlagning eller vi hade inget annat i huset att äta när vitlök och olja var på menyn. Hur som helst … vi älskade det.

så låt oss bryta ner det enklaste receptet du någonsin kommer att göra.

hur man gör vitlök och olja med Broccoli

Jag är inte säker på att vitlök och olja någonsin såg så fint ut! Ok så denna sås är bara 5 ingredienser om du inte inkluderar pasta och pasta vatten. Om du vill inkludera det då är vi på 7…salt och peppar räknas inte heller., Alla dessa ingredienser leder till en så lätt weeknight måltid eller snabb middag på helgerna.

såsen

vitlök och olja: skiv massor av vitlök tunn, håll oljan på medium låg och låt vitlöket genomtränga hela oljan. Ditt hus kommer att lukta gudomligt. Att hålla oljan på låg gör det möjligt för vitlöket att laga långsamt och den brunade vitlöken du får blir inte bitter…nästan som rostad vitlök, men inte så söt.

kycklingbuljong: jag gillar alltid att lägga till lite kycklingbuljong för kroppen., Det gör såsen gå mycket längre utan att lägga till mer olja.

Steamable Broccoli: jag använder alltid broccoli buketter. När du ångar broccoli behöver du bara klippa de större broccolibitarna på längden efter de naturliga stammarna. Detta möjliggör bara lättare att äta. Broccoli kastas in i slutet av sås tillagningstid för att låta broccoli suga upp en del av den garlicky godheten och för att den ska avsluta matlagningen.,

föra sås och Pasta tillsammans

Spaghetti: Barilla Spaghetti Rigati är en rolig räfflad spaghetti. Om du inte hittar det, naturligtvis vanliga spaghetti fungerar bra (eller ens någon form av pasta). Spagetti suger upp såsen fint och det är kul att äta!

Pasta matlagning vatten: lägga i ca 1/3 kopp pasta matlagning vatten är super viktigt för denna maträtt. Det hjälper såsen att hålla sig bättre till pastaen. Så du tar en scoop ur potten innan du dränerar., Sedan en pastan dräneras, du lägger den tillbaka med några Pecorino Romano ost och rör upp bra. Sedan lägger du i såsen, rör om igen och låt den sitta i några minuter för att komma ihop.

Pecorino Romano: du tror bättre att det finns ost i denna maträtt. Alltid äta ost! Pecorino Romano är min favorit ost för pasta. Detta får läggas in med kokvattnet och naturligtvis serveras för sprinkling ändamål!

Jag är utsvulten bara titta på dessa bilder. Jag vill bita på skärmen., Ledsen … hur som helst, låt oss få hela receptet nedan! Det är dags att få matlagning snygg.

skriv Ut

recept kort drivs av