den vågade entreprenören är alltid på jakt efter nästa pengar maker som kommer språngbräda hans eller hennes sparkonto i miljoner.
en av de mest lönsamma industrier att utforska är gästfrihet. Det är en hög insats, win-it-all-or-go-home venture som kan vara otroligt givande. Du kan bara slå paydirt och landa nästa stora restaurang eller café i ditt grannskap.,
i livsmedelsindustrin kan kaféer vara en bekväm och lönsam liten start som lockar sin beskärda del av blivande investerare. En annan fördel är hur snabbt du kan vara avstängd och kör med ett café; allt du behöver är rätt attityd, en erfaren barista, en fantastisk espressomaskin och ett utmärkt läge.
överväga denna artikel en primer på att öppna ditt eget kafé. Vi ska väcka din aptit genom att prata om alla fördelar med en sådan strävan, vad du behöver för att komma igång.,
fördelarna med att starta ett kafé
Starta ett kafé har ett stort antal fördelar, inklusive:
en hög vinstmarginal
överväga startvägen för Starbucks tillbaka i dessa trista Seattle dagar. Empire alla utlöste livet som ett litet företag som ägs av ett par vänner med en passion för kaffe.
det finns en anledning till deras extraordinära framgång: Colombias främsta export har en av de största vinstmarginalerna som är tänkbara., Det finns hundratals berättelser om ungdomar som investerade i bönindustrin och lyckades göra stora vinster på några månader.
kaféer är potentiella trasor-till-rikedom berättelser. Naturligtvis vinstmarginaler är en stor del av att bygga ett framgångsrikt företag, men det är inte allt…
vara din egen chef
som ägare av ditt eget företag, du kommer inte längre vara kedjad till stringens av en nio-till-fem. Du får ställa in ditt schema, och du får betalt baserat på ditt värde, inte en uppsättning lön. Med andra ord, ju hårdare du arbetar, desto mer vinst du personligen gör.,
beviljas, starta en gästfrihet företag kan kräva massor av arbete, men till skillnad från att arbeta i ett bås, får du göra reglerna.
uttrycka din kreativitet
att äga något nytt och unikt gör att du kan skapa din egen miljö som en återspegling av ditt inre jag. Dekorera kaféet din väg. Namn drycker kreativt, utnyttja alla typer av saker som dina favoritband eller filmer.
Expansion
framgångsrika kaféer har en fantastisk förmåga att sprida sig över hela landet., Impos klient Toby ’s Estate, till exempel, började ut ur sin mammas garage i Woolloomooloo, Sydney innan den första Toby’ s Estate cafe öppnade 2001.
sedan dess har det framgångsrika caféföretaget gått från styrka till styrka och öppnat kaféer över hela landet. Toby ’ s Estate driver NU kaféer i Singapore och New York.
hur mycket kostar det att öppna ett kafé?
en av de viktigaste ingredienserna när du öppnar ett framgångsrikt Kafé är att utveckla ett koncept baserat på forskning och planering.,
för att skapa ett varumärke som skiljer sig från resten och lägger till något nytt i mixen måste du kombinera både solid planering med djup kreativitet. Det är viktigt att inte starta ett kafé utan att först tänka igenom de viktigaste frågorna.
det finns två finansiella frågor som dyker in i en gästfrihet entreprenör när de tänker på att spendera sina pengar på något nytt. Hur mycket kostar det? Och vad är min återkomst?
i kaffeindustrin är den första ganska lätt att svara medan den senare är subjektiv och spekulativ i bästa fall.,
konsult Matt Milletto uppskattar kostnaden för ett nytt kaffehus kan variera från $150.000 till $500.000. I jämförelse kan en kaffevagn kosta någonstans mellan $ 5,000 till $ 20,000.
låt oss bryta ner dessa siffror och se exakt var dina pengar kommer att spenderas. I allmänhet bör din ursprungliga budget ta hänsyn till åtminstone dessa distinkta kontrollpunkter, var och en så avgörande och viktig som den förra.
fastigheter
detta är allt som rör det utrymme du kommer att använda för din butik., Vi pratar inte bara om pågående hyra, verktyg, underhåll och försäkring, men Bygg-och designkostnader. Som regel bör hyran inte vara mer än 15% av den beräknade försäljningen.
byråkrati
vanligtvis finns det miles av byråkrati att reda ut innan du öppnar ditt café. Varje meter av regeringens tillsyn kommer med en prislapp, såsom advokater, juridiska avgifter, licensiering, efterlevnadsavgifter, etc. Även om dessa kostnader kommer att variera efter plats, måste du åtminstone vara medveten om dem innan du börjar.,
utrustning
en kvalitet halvautomatisk espressomaskin kostar dig $2,000-$5,000, en superautomatisk espressomaskin kan kosta allt från $5,000 till $20,000. Och det är bara espressomaskinerna.
du behöver fortfarande köpa slipmaskiner, matlagningsutrustning, restaurangutrustning (bord, stolar, avföring etc.), blandare, kylskåp, point-of-sale redskap, och hundratals andra objekt som kommer att lägga upp.
dagliga leveranser
Du har en hel del engångsartiklar att ta hänsyn till., Varje dag kommer du att använda pappersmuggar, diskmedel, grädde, bönor, socker, frukt, muffins, bakverk och mer. Dessa kommer att vara återkommande kostnader varje månad som du måste redogöra för.
marknadsföringskostnader
När du först öppnar måste du skapa sätt att låta folk veta om ditt företag. Dessa kan innehålla en mängd alternativ, som sociala medier annonser, skriva ut flygblad, delta i lokala evenemang och många andra alternativ.
lönekostnader och skattekostnader
anställda måste betalas. Regeringen måste också betalas. Ingen av dem blir glad om de inte är det.,
oförutsedda utgifter
du behöver alltid extra pengar för att täcka eventuella överflöden från den ursprungliga planen. När du har avslutat din lufttäta budget, beräkna minst 20% mer; Detta är din regniga dag stash.
få en Demo idag
räkna ut din vinstmarginal
nu kommer sanningens ögonblick. Efter allt arbete, hur mycket vinst kommer du rake in? Som nämnts ovan är det en ganska subjektiv fråga., Det finns tre element du måste ta hänsyn till för att beräkna en vinstmarginal…
för mig är #1 Anledningen till att startkaféer misslyckas med att uppnå ekonomisk hållbarhet, det oändliga utbudet av amatörer som faller offer för Sirens lockande samtal ”att äga vårt eget café/restaurang”. Dessa människor har ingen aning om hur man prissätter produkter som kan ge ägaren/chefen en konkurrenskraftig avkastning för sina långa arbetade timmar och en konkurrenskraftig avkastning på sin betydande investering.,”
– Peter Baskerville, grundare, ägare och chef för över 15 kaféer och kaféer.
Basvinster
med korrekt hantering och ett enastående lag bör ett cafés basvinster motsvara ungefär 10-18% av försäljningen. Det finns kaffehus där ute, i chica områden, som kan skryta med en högre avkastning, men den genomsnittliga väl hanterade etableringen kommer att straddle dessa siffror.
försäljning
markeringen på kaffe är högre än de flesta matvaror. Faktum är att det bara är rivalled av markeringen på hantverksöl., En genomsnittlig kopp kaffe kostar mindre än en dollar att producera, men det säljer vanligtvis för runt $ 3.50. Andra objekt på menyn har en mycket mindre vinstmarginal. Kaffe försäljning ensam bör utgöra 25-35% av din brutto.
plats
det finns ett talesätt i affärer, en som har blivit ett axiom för någon framgångshistoria: Plats, Plats, Plats. Prime fastigheter är en avgörande kvalitet mellan ett kafé som gör det och en som går i konkurs.,
Kaffeexpert Steve Fisenko säger att en välskött butik i ett finansdistrikt kan generera en bruttoårsinkomst på $500,000 under de första 2 åren. Vid det tredje året kan samma välskötta café net över en miljon dollar.
det är självklart möjligt att inte göra vinst med ett kafé. Men om du gör din forskning, planera därefter och sätta ihop ett enastående team, kan du enkelt hålla din butik i svart.
Tips för att komma igång
Här är några tips som hjälper dig att slå marken igång.,
erbjuda högkvalitativt kaffe och producera
dessa dagar, de flesta människor vet skillnaden mellan en bra och dålig kopp kaffe. Du kanske har valt den dyraste platsen. Men om din maskin är subpar eller din barista är en nybörjare eller dina bönor inte köps från en riktig roaster, kommer du att trycka dåligt kaffe, som ingen gillar.
använd incitament
lojalitetskort, rabatter, kampanjer, webbaserade annonser, sociala medier gratis-för-alls, och även gratis kaffe skott är ett bra sätt att locka kunder., Detta kan vara en särskilt potent strategi i början när du försöker trumma upp intresse för din butik.
begränsa menyn
erbjuda flera objekt men var försiktig, för många objekt kan molna kundens beslut. Inget café behöver mer än tre muffin smaker eller fyra typer av smörgåsar.
ju fler objekt du har på din meny, desto mer material och ingredienser du behöver, och därmed mer omkostnader i engångsartiklar. Det är bättre att fokusera på att göra några saker riktigt bra istället för många saker i genomsnitt.,
var Smart med din prissättning
implementera inte en enda vinstmarginal för alla dina produkter. Pris inte varje objekt under samma paraply. Pris enligt kundens förväntningar och vad som flyttas. Målet är att alltid balansera marginal med volym. Om du säljer en hög volym av en viss produkt, du kan göra upp skillnaden på vinstmarginalen.
rikta in dem på språng
rikta in kunder som kommer in och tar sitt kaffe på språng. Varför?, Eftersom en kunder som bara dricker en kopp medan oändligt leeching av din WiFi inte är lika lönsam som en som betalar för sin kopp kaffe och lämnar utrymmet öppet för någon ny.
slutsats
Starta ett kafé kan ge dig energi på långt bortom vad en kopp kaffe kan göra. Du har chansen att starta något som verkligen betyder något, och det kan bli en central del av ett samhälle.
och du har möjlighet att göra en betydande inkomst.
det är en win-win.
