Jag vet kokt kött är inte allas kopp te, men då och då min hund har en släng av pankreatit och kokt kycklingbröst är den enklaste maten för sin lilla kropp att smälta medan han kommer tillbaka till det normala. Mot slutet av det här sista avsnittet var den enda kycklingen jag hade frusen och jag ville inte vänta med att tina den i kylskåpet. Jag kunde ha tinat det i mikrovågsugnen, men jag var nyfiken–kan du koka frusen kyckling?,
efter en snabb Google-sökning verkar det som om den övergripande tron är att om kyckling kokas från sitt frusna tillstånd, kommer vem som helst att delta i det, säkert att dö en långsam, smärtsam död. Jag vet inte om dig, men när jag är inom hörseln av sådan panik säkerhet, tvivlar jag omedelbart vad som har sagts. Det var då jag gav upp att hitta svaret från massorna och vände sig till experterna vid Food Safety and Inspection Service (FSIS).
är det säkert att koka fryst kyckling?
visar sig, vi kan alla vila lite lättare nu., Kyckling kan kokas från sitt frusna tillstånd, men det finns några viktiga regler att följa.
först och främst, ta ut den praktiska dandy-termometern och kontrollera kycklingen när den lagar mat för en inre temperatur på 165°F. FSIS säger att det tar ungefär dubbelt så lång tid att laga en frusen kyckling än en rå och jag tyckte att det var sant när jag kokade ett enda kycklingbröst för min hund. Istället för att ta fem minuter att koka tog det bara lite längre än tio minuter.
För det andra, koka bara kyckling på stovetop (som i kokande) eller i ugnen (som i rostning)., Försök inte laga frusen kyckling i mikrovågsugnen eller i en långsam spis. I dessa fall, alltid tina det först.
låt oss alla ta ett djupt, lugnande andetag nu och veta att det finns en mindre sak i livet att vara orolig för. Så länge du följer dessa två regler, kommer ingen att dö en långsam, smärtsam död eftersom du kokade fryst kyckling.
För mer information om säker hantering av kyckling i köket, gå till webbplatsen för livsmedelssäkerhet och inspektion.
