planera en tepartymeny för ett eftermiddagste (även kallat högt te eller lågt te) kan tyckas skrämmande först, men det är ganska enkelt.
beroende på tillfälle kan din afternoon tea meny vara så gles som te och grädde scones (en typ av afternoon tea meny som kallas ”cream tea”) eller utarbeta nog att den innehåller flera typer av te, scones, finger smörgåsar och andra godsaker. Hur som helst, dessa tips för att planera din Tea party meny är säker på att hjälpa dig att hitta den perfekta kombinationen av mat och dryck för din nästa afternoon tea.,
teet
Med så mycket fokus på maten i eftermiddagste kan det vara lätt att förbise teet. Teet eller teet du serverar är dock lika viktigt som maten, om inte mer. Jag rekommenderar starkt att du väljer från den här listan över topp te för afternoon tea, eftersom de flesta av dem par mycket bra med en rad livsmedel som finns på afternoon tea menyer. Försök att välja djärva te för rika eller starkt smaksatta livsmedel eller mer känsliga te för mer subtila livsmedel., Tänk på att inkludera minst en koffeinfri tisan (”örtte”) eller ett koffeinalternativ, om vissa gäster är känsliga för koffein.
mjölk och kryddor
mjölk, socker och citron är valfria ingredienser som dina gäster kan lägga till i sitt eget te. Beroende på typ eller typer av te på menyn tea party, kanske du vill erbjuda mjölk, socker och citron eller bara en eller två tillsatser. (Även om vissa amerikaner gillar att lägga till grädde till sitt te, är detta inte traditionellt i England., Dessutom är det inte vanligt att lägga till mjölk till Earl Grey i England, eftersom mejeriet tenderar att kollidera med bergmotsmaken i teet.)
Scones& Scone Toppings
Scones är en av de mest populära livsmedel för Tea party menyer. De kan vara söta eller salta och komplexa eller vanliga. Från grundläggande kärnmjölk scones, salta cheddar senap scones, söta kanel scones; det finns scone recept för någon stil av Tea party., Om du planerar en Tea party meny för flickor, överväga att servera hallon scones, som är naturligt rosa när du mosa hallon lite som du rör och knåda degen.
Var noga med att para ihop dina scones med lämpliga scones toppings eller spreads, såsom Devonshire cream, clotted cream eller lemon curd.
Finger smörgåsar
finger smörgåsar (även känd som ”te smörgåsar”) serveras ofta på full te, en tyngre stil av afternoon tea meny., Classic afternoon tea finger smörgåsar inkluderar ägg sallad, te smörgåsar, gurka te smörgåsar, rökt lax finger smörgåsar, rostbiff finger smörgåsar, skinka finger smörgåsar och kyckling sallad finger smörgåsar. (Dessa typer av enkla recept tenderar att fungera bra för barnens tebjudningar.)
Du kan dock våga dig bortom dessa mer traditionella te smörgåsar med andra te smörgås recept, som vattenkrasse te smörgåsar eller smörade rädisa finger smörgåsar., Var noga med att hålla intensiteten i smakerna i dina fingersmörgåsar jämförbara med smaknivån i ditt te och godis.
andra sötsaker
andra sötsaker (förutom söta scones) serveras ofta med fullt te eller lätt te. Vanliga typer av godis som finns på Tea party menyer inkluderar olika typer av svampkakor, Madeleines, muffins (som är idealiska för barnens tepartier) och bagage. Var noga med att inte ha för mycket överlappning i de typer av godis du serverar., Helst kommer din sötsaker menyn innehålla en mängd olika smaker, såsom säsongens frukt (eller, i de kallare månaderna, konserver), grädde, vanilj eller choklad.
andra salta alternativ
förutom fingersmörgåsar innehåller vissa tepartymenyer andra salta smaker, såsom salta scones, soppor, pastejer eller lättare salta snacks, som kryddat nötter eller ost och kex. Om du kastar ett tema Tea party, kan noggrant urval av andra salta bidra till att lägga till ditt tema.,
andra drycker
för barnens Tea party menyer, överväga att servera iste, juice eller punch. För vuxna tebjudningar kan du överväga att erbjuda champagne eller en tecocktail.
Tips
- Tänk på färg och textur när du planerar din tepartymeny. Noggrant utvalda färger kan relatera till ett tepartytema, den aktuella säsongen eller andra begrepp, eller de kan helt enkelt vara ett annat sätt att göra din tepartymeny trevlig för dina gäster. På samma sätt bidrar en mängd olika texturer till njutningen av de livsmedel du serverar.,
- säsongens ingredienser kan lägga till smak och färg till din Tea party-meny. Överväg att använda färsk frukt, örter och ätbara blommor för att liva upp din meny. Ett exempel på säsongens ingredienser som fokus för en afternoon Tea meny är jordgubbste, en typ av afternoon Tea meny som innehåller färska jordgubbar.
- överväga att testa varje recept minst en gång innan din Tea party. På så sätt vet du exakt vad varje mat eller dryck smakar på förhand och kan justera recept eller ändra din meny efter behov.
- var noga med att ha tillräckligt med mat för hela din fest., Planera ut hur mycket varje gäst sannolikt kommer att äta och sedan göra lite mer.
- Om du är på en budget, var noga med att planera din meny noggrant och välj något billigare alternativ i dina receptval. Till exempel, russin scones är mycket billigare att göra än körsbär scones, och ägg sallad finger smörgåsar långt billigare att tjäna än räkor sallad te smörgåsar.,
- Om du är kort i tid, överväga att köpa vissa objekt i stället för att förbereda dem själv, och välja rätter som kan förberedas i förväg, såsom finger smörgåsar som inte kommer att få fuktig eller godis som kan kylas tills de är redo att serveras.,
