av Julian Weisner, kulinarisk vetenskapsman
matlagning med rätt temperatur är nyckeln till konsekvent bra resultat, men termer som ”medium-low” och ”medium-high” lämnar mycket utrymme för tolkning — och mycket utrymme för fel. Att veta den exakta optimala temperaturen för, säg, stekning gröna bönor betyder skillnaden mellan fuktig, bränd och precis rätt. Tänk dig att aldrig bränna något igen.,
tack och lov gör Hestan Cue det enkelt att få saker rätt. Oavsett vad du lagar på Cue, har du kraften att ringa in den exakta temperaturen som behövs för att ge konsekventa resultat. När du följer ett recept i appen görs allt arbete för dig med automatiska temperaturjusteringar och kontroll. Men vad händer om du har kollat receptet för salta kimchi pannkakor i din favorit matlagning tidningen?,
ladda ner en PDF-version av Temperaturdiagrammet
använd bara funktionen ”kontrollläge” i Hestan Cue-appen, och du har friheten att ställa in värmen på köens induktionsbrännare till en exakt temperatur.
men vänta, receptet säger ”medium-high.”Hur vet du vilken temperatur du ska ställa in?
det är där vår nya rekommenderade Tillagningstemperaturdiagram kommer in., Hundratals timmar i vardande, denna omfattande guide som skapats av vårt team av kockar och kulinariska forskare sätter ett antal till termer som medelhög. Det avslöjar också de perfekta temperaturinställningarna för allt från seared kammusslor (425 ° F) till fluffiga äggröra (325°F). Från och med nu vet du exakt vilken temperatur du ska använda för att laga allt du någonsin velat laga i en panna.
vårt nya diagram är ett otroligt användbart verktyg som hjälper dig att låsa upp den fulla potentialen hos Hestan Cue., Oavsett vad du lagar mat, oavsett om det är ett recept från en kokbok, en gammal familjefavorit eller något du drar ihop på flugan, är du i fullständig kontroll. Bara kolla diagrammet, ställa in den perfekta temp, och har friheten att laga vad du längtar efter – nu med precision.
kolla in vår andra iteration av temperaturdiagrammet, nu expanderat med ytterligare ingredienser.
