resenärer rekommenderas att läsa FCO reserådgivning på gov.uk/foreign-travel-advice för det land de reser till.
om du sätter foten på Sydafrikansk Mark, lämna inte innan du har haft en traditionell al fresco braai, lika mycket för grillad mat som för kulturell upplevelse. Följ upp det med en populär melktert (vaniljsås fyllda bakverk) och om du vill ha lite snifter att avsluta sedan en söt och krämig glas Amarula (likör) kommer definitivt att göra susen.,
få mer semesterinspiration och expertråd från vårt resecentrum.
lämna inte Sydafrika utan att äta:
Biltong & droewors
torr härdning var en metod som användes för att bevara kött från de inhemska stammarna i södra Afrika.afrika innan kylskåp uppfanns. Vanligtvis gjord av nötkött eller vilt, såsom springbok, biltong (ett tunt skivat, lufttorkat kött) och droewors (en lufttorkad korv) äts traditionellt som mellanmål., Köttet härdas i en blandning av ättika, salt, socker och kryddor som koriander och peppar, sedan hängde för att torka. Den färdiga produkten är uppskattad av hälsoentusiaster för dess höga protein och låg fetthalt. Nuförtiden lägger biltong och droewors producenter ofta smakämnen som chili eller vitlök till köttet och använder en mängd kött, som struts och vildsvin.
Boerewors
detta är en traditionell sydafrikansk korv gjord av nötkött, blandad med antingen fläsk eller lamm och en blandning av kryddor., Boerewors serveras traditionellt i en spolad form, som liknar Cumberland-korven och kokas på en braai (grill). Ordet boerewors kommer från Afrikaans och nederländska ord boer (bonde) och wors (korv).
Cape Malay curry
på 1700-talet landade holländarna och fransmännen och bosatte sig i Kapstaden och förde slavar från Indonesien, Indien och Malaysia, tillsammans med sina kryddor och traditionella matlagningsmetoder., I kombination med lokala produkter skapade de aromatiska kryddorna som kanel, saffran, gurkmeja och chili doftande curryrätter och grytor, som fortfarande är populära i området idag.
prova att göra din egen…Cape-Malay kyckling curry.
Malva pudding
en holländsk import, malva pudding är en söt och klibbig bakad svamppudding gjord med aprikossylt och serveras kvävd i en varm gräddsås., Detta är Sydafrikas svar på den brittiska klibbiga kola pudding, serveras i många restauranger men främst bakas hemma för söndag lunch.
Chakalaka& pap
Chakalaka och pap är stöttepelare på varje Sydafrikansk middagsbord. Chakalaka är en vegetabilisk maträtt av lök, tomater, paprika, morötter, bönor och kryddor, och serveras ofta kallt. Pap, som betyder ”gröt”, liknar amerikanska grits och är en stärkelserik maträtt gjord av vit majsmajs., Chakalaka och pap serveras ofta tillsammans, tillsammans med braaied (grillad) kött, bröd, sallad och grytor.
Braai/Shisa nyama
för en riktig smak av Sydafrika är en autentisk braai eller shisa nyama (”bränn köttet” i Zulu) en ätupplevelse som inte får missas. Braais har sitt ursprung i staden Johannesburg, med slaktare som sätter upp grillar framför sina butiker på helgerna för att grilla sitt kött och sälja det på gatan. Numera samlas lokala samhällen på braais på helgerna för att dela mat., Pop tillsammans för att njuta av den livliga atmosfären, lyssna på musik och ta ditt val från det kött som erbjuds, vanligtvis bestående av nötkött, kyckling, fläsk, lamm och vors (korv) – det här är inte en utflykt för vegetarianer!
Bunny chow
denna street food of Durban har blivit populär över Sydafrika och börjar nu träffa våra matmarknader tillbaka i London. Urholkad brödbröd, fylld med kryddig curry skapades ursprungligen av den invandrade indiska samhället i Natalområdet Durban och serveras till arbetare till lunch., Prova kyckling, fläsk eller vegetariska sorter som innehåller linser och bönor.
Amarula Don Pedro
denna cocktail-come-dessert använder Sydafrikanska Amarula, en kräm likör gjord av den inhemska marula frukt, blandat med glass. Hitta den i varje bar eller ta en flaska Amarula hem från Taxfree att göra din egen!
Bobotie
en annan maträtt som tros ha kommit till Sydafrika av asiatiska bosättare, bobotie är nu landets nationella maträtt och tillagas i många hem och restauranger., Malet kött simmered med kryddor, vanligtvis currypulver, örter och torkad frukt, sedan toppad med en blandning av ägg och mjölk och bakas tills den är inställd.
prova att göra din egen…bobotie.
Melktert
liknar den brittiska vaniljsås tårta eller portugisiska pasteis de nata, melktert består av en konditoriväska fylld med mjölk, ägg och socker, som vanligtvis förtjockas med mjöl. Den färdiga tårtan är traditionellt dammad med kanel. En riktig Sydafrikansk komfortmat, det serveras som en efterrätt, och finns även i många bagerier.,
vill du ha mer läckra reseförslag?
topp 10 livsmedel att prova I Morocobest foodie semester i ItalyWhat livsmedel kan jag ta på ett plan?Topp 10 livsmedel att prova i Rom
har du besökt Sydafrika? Känner du att vi har missat en maträtt? Vi vill gärna höra dina favoriter. För mer global mat och autentiska lokala rätter, besök vår reseavdelning.
