1. Varför ändrade du etiketten Nutrition Facts?
den tidigare etiketten var mer än 20 år gammal när ändringarna gjordes. För att säkerställa att konsumenterna har tillgång till nyare och korrekt näringsinformation om de livsmedel de äter, krävde FDA förändringar baserade på uppdaterad vetenskaplig information, ny näring och folkhälsoforskning, nyare kostrekommendationer från expertgrupper och input från allmänheten.
2. Vilka stora förändringar gjordes?,
ändringarna inkluderar att ändra listan över nödvändiga näringsämnen som måste anges på etiketten, uppdatera serveringsstorlekskraven och ge en uppdaterad design. The current Nutrition Facts label gör det lättare för konsumenterna att fatta välgrundade beslut om maten de äter.
3. Är den uppdaterade etiketten redan på förpackade livsmedel?
Ja, tillverkare med $10 miljoner eller mer i årlig matförsäljning var tvungen att göra ändringarna i januari 1, 2020. Tillverkare med mindre än $ 10 miljoner i årlig matförsäljning hade ett extra år att följa – fram till 1 januari 2021., Tillverkare av de flesta single-Ingrediens sockerarter som honung och lönnsirap och vissa tranbärsprodukter har fram till 1 juli 2021 för att göra ändringarna.
4. Varför måste” tillsatta sockerarter ” nu inkluderas?
de vetenskapliga bevis som ligger till grund för 2010 och 2015-2020 Dietary Guidelines för amerikaner stöder att minska kaloriintaget från tillsatta sockerarter. Att konsumera för mycket tillsatta sockerarter kan göra det svårt att möta näringsbehov medan du håller dig inom kalorigränser.
FDA erkänner att tillsatta sockerarter kan vara en del av ett hälsosamt kostmönster., Men om det konsumeras i överskott blir det svårare att också äta mat med tillräckligt med kostfiber och viktiga vitaminer och mineraler och fortfarande hålla sig inom kalorigränserna. Uppdateringarna på etiketten kommer att bidra till att öka konsumenternas medvetenhet om mängden tillsatt socker i livsmedel. Konsumenterna får eller får inte besluta att minska konsumtionen av vissa livsmedel med tillsatt socker, baserat på deras individuella behov eller preferenser.
sockerarter som tillsätts under bearbetningen av livsmedel kommer att ha både det procentuella dagliga värdet och antalet gram tillsatta sockerarter på deras etiketter., Enstaka sockerarter som bordssocker, lönnsirap eller honung kommer bara att ha det procentuella dagliga värdet för tillsatta sockerarter som anges på deras etiketter. Se Näringsfaktatetiketten för honung, lönnsirap eller andra enstaka sockerarter eller sirap samt för vissa tranbärsprodukter.
5. Måste tillsatta sockerarter deklareras på förpackningar och behållare av en ingrediens sockerarter och sirap, såsom ren honung och lönnsirap?,
förpackningar och behållare av dessa produkter behöver inte innehålla en deklaration av antalet gram tillsatta sockerarter i en portion av produkten, men måste fortfarande innehålla en deklaration av det procentuella dagliga värdet för tillsatta sockerarter., Tillverkare uppmuntras, men inte krävs, att använda ” † ” – symbolen omedelbart efter tillsatt socker procent dagligt värde på enstaka ingredienssocker, vilket skulle leda till en fotnot som förklarar mängden tillsatta sockerarter som en portion av produkten bidrar till kosten samt bidraget från en portion av produkten mot det procentuella dagliga värdet för tillsatta sockerarter.
6. Vad sägs om vissa tranbärsprodukter som har socker tillsatt för smaklighet?,
antalet gram tillsatta sockerarter i en servering av en tranbärsprodukt, liksom det procentuella dagliga värdet för tillsatta sockerarter, måste fortfarande märkas. FDA har för avsikt att utöva tillsyn diskretion för vissa tranbärsprodukter för att tillåta tillverkare att använda en symbol som leder till ett uttalande som är sanningsenligt och inte vilseledande placerat utanför Näringsfaktetiketten. Dessa tillverkare kan till exempel förklara att sockerarterna tillsatta till vissa torkade tranbär eller tranbärsdryckprodukter läggs till för att förbättra smakligheten hos naturligt tart tranbär., Se Näringsfaktatetiketten för honung, lönnsirap eller andra enstaka sockerarter eller sirap samt för vissa tranbärsprodukter.
7. Hur definierar FDA ”tillsatta sockerarter”?
definitionen av tillsatt socker omfattar sockerarter som antingen tillsätts under bearbetningen av livsmedel, eller är förpackade som sådana, och omfattar sockerarter (fria, mono – och disackarider), sockerarter från sirap och honung, och sockerarter från koncentrerad frukt-eller grönsaksjuice som överstiger vad som förväntas från samma volym av 100 procent frukt-eller grönsaksjuice av samma typ., Definitionen utesluter frukt-eller grönsaksjuice koncentrerad från 100 procent fruktjuice som säljs till konsumenter (t.ex. fryst 100 procent fruktjuicekoncentrat) samt vissa sockerarter som finns i frukt-och grönsaksjuicer, geléer, sylt, konserver och fruktspridningar. Även om de fortfarande är ”tillsatta sockerarter”, har enstaka sockerarter som ren honung, lönnsirap och en påse socker olika märkningskrav från andra tillsatta sockerarter.,
för industrin och de som är intresserade av den mer tekniska versionen av definitionen, vänligen se sidan 33980 i näringsfakta Label Final Rule.
8. Använder du den nya etiketten för att berätta för folk vad de ska äta?
etiketten Nutrition Facts är utformad för att ge information som kan hjälpa konsumenterna att göra välgrundade val om maten de köper och konsumerar. Det är upp till konsumenterna att bestämma vad som är lämpligt för dem och deras familjers behov och preferenser.
9. Varför är transfett fortfarande på etiketten om FDA fasar ut det?,
transfett kommer att minskas men inte elimineras från livsmedel, så FDA kommer att fortsätta att kräva det på etiketten. I 2015 publicerade FDA en slutlig bestämning att delvis hydrerade oljor (PHOs), källan till artificiellt transfett, inte allmänt erkänns som säkra, men denna bestämning skulle inte påverka naturligt förekommande transfett, vilket fortfarande skulle finnas i livsmedelsförsörjningen. Transfett förekommer naturligt i livsmedel från vissa djur, främst idisslare som kor och getter., Dessutom kan industrin för närvarande använda vissa oljor som är godkända som livsmedelstillsatser och kan fortfarande begära FDA för vissa användningsområden för pho.
10. Varför läggs vitamin D och kalium till etiketten Nutrition Facts?
Vitamin D och kalium är näringsämnen amerikaner får inte alltid nog av, enligt rikstäckande livsmedelskonsumtionsundersökningar (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes/), och när de saknas, är förknippade med ökad risk för kronisk sjukdom. D-Vitamin är viktigt för sin roll i benhälsan, och kalium hjälper till att sänka blodtrycket., Kalcium och järn är redan nödvändiga och kommer att fortsätta att finnas på etiketten.
11. Varför behöver du inte längre vitaminerna A och C?
i början av 1990-talet saknade amerikanska dieter vitaminerna A och C, men nu är vitaminerna A och C brister i den allmänna befolkningen sällsynta. Tillverkare kan fortfarande lista dessa vitaminer frivilligt.
12. Ser den nya etiketten annorlunda ut?
Vi har gjort vissa förbättringar av formatet för att ge betydande folkhälsoinformation., Ändringar inkluderar:
- markera ”kalorier”, ”portioner per behållare” och deklarationen ”serveringsstorlek” genom att öka typstorleken och placera antalet kalorier och deklarationen ”serveringsstorlek” i fet typ.
- kräver tillverkare att deklarera den faktiska mängden, förutom procent dagligt värde, av de obligatoriska vitaminer och mineraler.
- att lägga till ”innehåller X g tillsatta sockerarter” direkt under noteringen för ”totalt socker.”Vissa sockerarter som honung och lönnsirap behöver inte lista antalet gram tillsatta sockerarter men måste fortfarande innehålla % Dagligt värde.,
- ändra fotnoten för att bättre förklara procent dagliga värdet. Det kommer nu att läsa: ”* det dagliga värdet % berättar hur mycket ett näringsämne i en servering av mat bidrar till en daglig diet. 2,000 kalorier per dag används för allmän näringsrådgivning.”
13. Jag hörde att vissa serveringsstorlekar faktiskt är större. Det verkar inte vettigt med fetmaepidemin.
vissa serveringsstorlekar kommer att öka och andra kommer att minska eftersom enligt lag måste serveringsstorlekarna baseras på de mängder mat och dryck som människor vanligtvis konsumerar, inte på hur mycket de ska konsumera., Färska uppgifter om livsmedelskonsumtion visar att vissa serveringsstorlekar måste revideras. Till exempel var referensbeloppet som användes för att ställa in en servering glass tidigare ½ kopp och nu är 2/3 kopp. Referensbeloppet som används för att ställa in en serveringsstorlek av läsk var tidigare 8 uns och är nu 12 uns. Referensbeloppet för yoghurt minskade från 8 uns till 6 uns. Näringsinformation på den nya etiketten kommer att baseras på dessa uppdaterade serveringsstorlekar så det matchar vad människor faktiskt konsumerar.
14. Gäller de nya kraven för importerad mat?,
ja, livsmedel som importeras till USA måste uppfylla de slutliga kraven.
