Good Mood

uttalade ”kwins”, kvitten är en liten och rundad kärnfrukt som odlas på träd. Även om det kan se så härligt söt och saftig som ett äpple eller päron, är kvitten i sin råa form ganska hård, tannisk och lite sur ibland. För att njuta av allt som denna produkt har att erbjuda, är det bäst när den kokas, varför det gör den perfekta ingrediensen för höstkokning.,

historia av kvitten

kvitten ursprung är i Kaukasus – regionen mellan Kaspiska och Svarta havet – liksom i norra Persien, enligt den fantastiska tabellen. Det har till och med ansetts vara katalysatorn för det trojanska kriget, som sagt av den grekiska legenden., Därifrån spred sig kvittens användbarhet i matlagning till medeltida bankettsalar och bortom. Vanligtvis haft i de tropiska regionerna i Latinamerika och Mexiko idag har kvitten behållit sin popularitet och funnit sin väg in i den västerländska kulturen av mat och matlagning.

hälsofördelar med kvitten

kvitten är en väldigt näringsrik frukt som också har en mycket låg kaloritäthet. En 100-grams kvitten frukt innehåller bara 57 kalorier, enligt USDA National Nutrient database. Det är också en bra källa till kostfiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler., Frukten innehåller tanniner inklusive katekin och epicatechin och har en mycket hög koncentration av vitamin C. kvitten är också en bra källa till kalcium, järn, kalium, magnesium och koppar.

hur man köper kvitten frukt

i de södra staterna som Florida, det är bara om den tiden på året som kvitten börjar komma ut. Ofta förbises bland överflödet av färgglada gemensamma produkter, är kvitten inte en mycket välkänd frukt av höstsäsongen. Faktum är att många människor kanske inte vet hur man köper kvittenfrukt. När du råkar snubbla på denna hemliga pärla av en frukt är det dock den perfekta tiden att prova något nytt, förklarade Pritikins kock Anthony Stewart. Kvitten odlas inte i stora mängder., Således, det kommer inte att vara på din dagliga hälsosam livsmedelsbutik lista men i stället är det vad han gillar att kalla, en ” en gång om året behandla.”

” de flesta ser det och kommer att passera det eller misstar det för något annat”, säger Chef Anthony. ”Det är dock bra för människor som gillar att experimentera med mat.”

kvitten ser ofta ut som en stor plommon i form, med en ljusgrön färg. När den är mogen och redo att äta, når den en ljusgul nyans med små fläckar av brunt. Förutom sitt utseende kommer dess doftande fruktiga arom säkert att få din uppmärksamhet.

hur man lagar kvitten

de flesta kommer att berätta att de föredrar det mjuka köttet i en kokad kvitten – som blir från gul till mjuk rosa – snarare än frukten i sin råa form. Med tiden kommer smaklökar att anpassa sig och kvittenfrukt blir roligt på båda sätten.,

”ursprungligen registrerar inte kvittens smakprofil direkt som väldigt spännande”, förklarade Chef Anthony. ”Texturen tar lite att vänja sig-mellan en päron och en asiatisk päron – det är lite fast.”

eftersom kvitten frukt är full av pektin, är det oftast finns som en sylt, gelé, marmelad eller kompott, enligt den organiska myndigheten. Den kan också rostas i ugnen och serveras med en fallinspirerad måltid eller, som äpplen och päron, är bra när den bakas i pajer, tårtor och muffins.,

enkla kokta kvitten recept

för att förbereda och laga kvitten, följ dessa instruktioner:

1. använd en grönsaksskalare för att ta bort huden. Spara huden om du gör någon form av gelé, enligt köket.,
2. skär försiktigt varje kvitten i hälften med en skarp kocks kniv – det kan vara lite svårt på grund av dess seghet.
3. skär varje frukt i kvarter och skär sedan kärnan och fröna bort.
4. ta bort eventuella mjöliga fläckar.
5. efter skivning, placera varje bit frukt i en skål med vatten för att förhindra brunning.
6. häll vatten i en kastrull och koka över medium värme.
7. Lägg kvitten och låt sjuda i ca 40 till 50 minuter, tills rosa och anbud.
8. Njut som du vill!,

hur man äter kvitten

”Jag gillar det som det är, men det är bra på sallader”, säger Chef Anthony. ”Tvätta det helt enkelt, hugga upp det och pressa lite lime eller citronsaft på den. Lägg det över en säng med blandade gröna med koriander och det är bara fantastiskt.”

ett annat sätt Chef Anthony gillar att använda kvitten i köket är att tärna det och koka ner det med äppeljuice koncentrat tills det blir en söt och välsmakande puré. Detta kan sedan användas på olika sätt, bland annat över din morgon havre som ett substitut för brunt socker och kalori täta russin., Istället för att lägga till extra kalorier till din morgonmåltid, njut av fyllningen men ändå låg kaloritäthet av kvitten ovanpå dina havre.

njöt som en del av en hälsosam kostplan, kan kvitten vara en stor källa till näring och smak. Som alltid, var noga med att upprätthålla en balanserad kost som består av ett brett utbud av färgglada, naturliga frukter och grönsaker, obearbetade fullkorn, baljväxter och magra proteinkällor. För mer information, kolla in Pritikin Dieten och Äta Plan.,