Good Mood

När det gäller ”tomatsås” och ”tomatketchup”, anser vi dem ofta samma, men faktiskt är de inte. Om vi går förbi mathistorikerna är ketchup en sås. Ketchup ord härstammar från kinesiska ”koechiap” betyder ”saltlake av fisk”, eller allmänt nämns som ”kryddig sås”. Ordet ” sås ”härstammar från latinska ordet salsas som betyder ”saltad”. Enligt historiker uppfanns såsen faktiskt av många skäl., Det tjänade syftet med ett matlagningsmedium och såg ut som en köttmördare och hade förmågan att förbättra smakerna också. Och intressant var det inget fast recept på denna multifunktionella maträtt, så dess typ och smak skiljer sig från kultur till kultur. Med kommersialiseringen och experimentet är såsen nu en mycket hushålls sak och många människor gör olika typer av såser hemma. Såserna kan vara av olika viskositeter som beror på användningen av såsen., Till exempel kommer såsen som används för matlagning att ha mindre viskositet medan den som används för dressing kommer att ha hög viskositet. Ketchup är gjord med tomater, socker, ättika/ättiksyra och kryddor. Tomatsås är gjord av tomater, olja, kött eller vegetabiliskt lager och kryddor. Den använder aldrig ättika. Ketchup är också kall i naturen och serveras aldrig varmt, medan alla sorter av såser serveras varma. För att göra det enklare görs ketchup med en mängd kryddor medan såsen i allmänhet görs utan kryddor., En annan viktig punkt i skillnaden mellan tomatsås och ketchup är att sås i allmänhet inte innehåller socker medan ketchup har en viss mängd socker och andra söta kryddor. Läs nedan för att veta mer om ursprung och viktiga skillnader mellan tomatsås och ketchup.