(CNN) jag säger ofta att folk ska undvika alkoholhaltiga drycker när de försöker gå ner i vikt. När allt kommer omkring ger de inte exakt näringsrika kalorier, och att konsumera dem kan göra det alltmer utmanande att gå ner i vikt. Men det hindrar inte människor från att fråga mig ,” Vad är den bästa drycken att ha på en diet?”
klart är vissa alkoholhaltiga drycker mer midjevänliga än andra., Så det korta svaret är: om du vill kasta pounds, några av dina lägsta kalori satsningar är ett skott av sprit (till exempel en 1,5-ounce skott av vodka, gin, rom, whisky eller tequila innehåller i genomsnitt 97 kalorier), ett glas champagne (ca 84 kalorier per 4 uns); ett glas torrt vin (cirka 120 till 125 kalorier per 5 uns) eller en traditionell martini, med i genomsnitt 124 kalorier för en 2,5-ounce servering. En lätt öl (cirka 100 kalorier) eller ett glas kalorivin (ca 90 till 100 kalorier) är andra kalorialternativ.,
men om du vill veta varför vissa alkoholhaltiga drycker innehåller mer kalorier än andra, läs vidare.
ren alkohol innehåller 7 kalorier per gram — det är mindre än ett gram fett, som har 9 kalorier, men mer än protein och kolhydrater, som har 4 kalorier per gram vardera — men andra variabler i din dryck påverkar kaloriantalet. Mängden alkohol, den totala volymen av en dryck, mängden kolhydrater och sockerarter och blandare spelar alla en roll.,
generellt sett kommer den största skillnaden i kalorier i drycker från alkoholhalten, men närvaron av kolhydrater i alkoholhaltiga drycker bidrar också till stor del till dess kalorier, enligt Dwayne Bershaw, som undervisar vinframställning klasser vid Institutionen för livsmedelsvetenskap vid Cornell University.
alla kolhydrater i vin består av små mängder socker, som antingen kan lämnas över från det ursprungliga druvsockret efter det att de flesta av det jäser i alkohol eller tillsätts från druvsaft eller någon annan källa, för att balansera vinets surhet., Om vi inte pratar om ett dessertvin, är denna mängd socker i allmänhet liten och bidrar inte en betydande mängd kalorier till vin.
öl är gjord av spannmål, som lagrar kolhydrater i form av stärkelse — speciellt stora, grenade sockermolekyler, som hakas i bitar av naturligt förekommande enzymer i malt korn under bryggningsprocessen. De minsta sockerbitarna omvandlas till alkohol med jäst, men några större bitar kvarstår som inte kan brytas ner av jäst, enligt Bershaw., Dessa återstående kolhydrater bidrar till det totala kaloritalet för de flesta öl.
i allmänhet har öl mer kalorier än vin, men kaloriskillnaden i de två kommer främst från kvarvarande kolhydrater i öl, eftersom sockerhalten för de flesta viner är ganska låg.
lågkaloriöl har ett extra enzym tillsatt under bryggnings-eller jäsningsprocessen, och det bryter ner alla stärkelsemolekyler i enkla sockerarter så det finns inga återstående kolhydrater., Dessa öl har också en relativt låg alkoholhalt för att hålla det totala kaloritalet ganska lågt, enligt Bershaw.
och i allmänhet innehåller sprit — inklusive vodka, tequila, Rom och gin — inga kolhydrater eller sockerarter. Vissa producenter kan lägga till små mängder socker för att bekämpa någon uppfattad bitterhet, enligt Bershaw, men som vin skulle denna lilla mängd inte stöta kaloriantalet mycket. Även om de har högre alkohol i volym (upp till 40% eller mer) är volymen av ett standardskott litet (1.,5 uns), vilket gör dem till ett relativt lägre kalorialternativ – det vill säga så länge du kan hålla fast vid ett skott eller blanda det med en kalorifri dryck, som en diet cola, läskvatten eller seltzer.
Övriga ingredienser — inklusive blandare, tonic vatten, juice, läsk, saft, grädde och kokos-allt pack socker och fett kalorier på toppen av alkohol och bör konsumeras med försiktighet, förklarade Ingefära Hultin, en registrerad dietist, taleskvinna för Academy of Näringslära och Dietetik och författare av bloggen ChampagneNutrition.,
”Margaritas och pina coladas kan ha nära 500 kalorier per dryck, beroende på storlek och hur den är gjord och kan vara en riktig utmaning för alla med ett viktminskningsmål”, tillade Hultin.
