HRAUN/Getty
har du någonsin hört ordspråket, ” öl före vin och du kommer att må bra; vin före öl och du kommer att känna queer?”Jag hade inte, men tydligen är det populärt i Europa., Tyskland, England och Frankrike har alla ord med liknande känsla: drick i rätt ordning eller du kommer att sluta med en ond baksmälla.
förutom, när forskare nyligen testade teorin, fann de att ordern faktiskt inte spelar någon roll. Du har förmodligen samma chans att en baksmälla hur som helst.
för en ny studie, utförd i Tyskland och publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, delade forskare vid Witten/Herdecke University och University of Cambridge 90 deltagare i tre grupper., En grupp drack Carlsberg Pilsner Lager upp till en andningsalkoholkoncentration på 0.05 procent, sedan ett trevligt 2015 edelgrafler vitt vin tills deras andningsalkoholkoncentration nådde 0.11 procent. Den andra gruppen gjorde det omvända. Ungefär en vecka senare bytte försökspersonerna ordern. Ämnen i kontrollgruppen drack bara öl en vecka och bara vin den andra. Forskarna plockade målmedvetet god kvalitet, prisvärda drycker för att återspegla vad människor faktiskt skulle dricka. ”Om du har ett skitvin, självklart har du en baksmälla”, säger Dr Kai Hensel, en av studiens författare.,
som det visar sig, varken ordning eller typ gjort tillräckligt av en skillnad för att bevisa teorin rätt. Författarna erkänner att vi kanske inte kan helt generalisera baserat på deras studie, eftersom de bara testade lager öl och vitt vin—men de säger att det borde räcka för att tvivla på folkens visdom om att dricka drycker i en viss ordning.
Hensel är faktiskt barnläkare. Efter att ha funderat över det populära ordspråket kände han sig tvungen att tillämpa ett strikt vetenskapligt tillvägagångssätt för det. ”Du kommer inte hitta något om detta i någon biomedicinsk forskning”, säger han., ”Det är ett roligt ämne, men för att vara ärlig är alkohol ett stort problem i världen. De kortsiktiga effekterna, som baksmälla, undersöks dåligt.”
Dr. Aaron White, senior vetenskaplig rådgivare till National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism director, håller med om att vi inte vet så mycket om baksmälla som du skulle tro. ”Det är fascinerande, eftersom vår förståelse för hur alkohol påverkar kroppen i allmänhet förbättras, lär vi oss bara mer om de olika sätten att exponering för alkohol bidrar till eländet nästa dag”, säger han.,
White säger att vissa alkoholer har starkare effekter beroende på vad som finns i dem eller hur de görs. Till exempel noterar han att vin med mycket sulfiter kan göra nästa morgon mycket värre för personer som är känsliga för föreningen, och att det finns lite forskning som mörkare andar som whisky orsakar sämre baksmälla.
Hensel säger att han inser att studien kan verka dum, men han ville visa ” att vetenskapen kan vara kul, och att forskare kan göra en rolig studie och nå en bred publik så att de kan lära sig.,”
”Ibland är några av de mest intressanta studierna de som verkar dumma eller triviala på ytan, men de pekar på något viktigare”, tillägger Vit. Vilket betyder att det är dags för någon att undersöka den amerikanska dricka ordspråket, ” öl före sprit, aldrig varit sjukare.”
