Good Mood

~ Denna Friska Nr Mayo Coleslaw recept är perfekt medelväg mellan krämig, deli-stil coleslaws och syrlig vinäger slaws. Den har en lättare grekisk yoghurt coleslaw dressing som behöver bara några enkla ingredienser. Ännu bättre? Det tar bara ca 5 minuter att kasta tillsammans!, (Ursprungligen publicerad som grekisk yoghurt Coleslaw den 19 juni 2014) ~

detta recept är: * klar på 30 minuter eller mindre * gör framåt * Vegetarisk •Glutenfri *

det är ingen hemlighet att jag älskar friska sallader, med lättare, hemlagad salladsdressing.

och definitivt ingen hemlighet att jag älskar grekisk yoghurt.

så du vet att detta var oundvikligt: en No Mayo Coleslaw recept som framgångsrikt subs grekisk yoghurt, i stället för majonnäs eller de flaska slaw förband fyllda med tvivelaktiga ingredienser.,

snabbt och enkelt … även utan majonnäs!

tycker att det är svårt att göra din egen coleslaw, men utan att förlita sig på flaska coleslaw dressing eller mayo? Nej, nej, nej. Tänk om!

vi pratar 5 minuters prep tid och bara några, mycket enkla ingredienser, varav de flesta är förmodligen redan i ditt skafferi! (Nu är det lätt!)

ta bara en titt på vår video tutorial för att se hur lätt denna coleslaw är att göra.

Video Tutorial

ser så enkelt ut, så enkelt och gott, eller hur? (Tips: det är allt det!,)

en perfekt blandning av Coleslaw stilar

den här versionen är den perfekta medelvägen mellan tysk stil, tangy, vinegary slaw och krämig, deli-stil coleslaw (du vet – den typ som är ganska mycket bara en stor klump av mayo med några strimlor av kål simning i det).

vår version är perfekt krämig, söt, syrlig och vinegary … allt på en gång!

och med både proteinrik grekisk yoghurt och superhjältekål (med all dess antioxidantnäring)-denna slaw är utsökt, men också otroligt näringsrik. Precis som jag gillar det!,

men ändå, det tog en hel del mixtrande att perfekt balansera ingredienserna så att detta inte smakar som grekisk yoghurt coleslaw, men i stället gillar … väl … som bara-riktigt bra coleslaw! Hemligheten är i förbandet.

en lättare, hälsosam Coleslaw Dressing

mitt mål med att skapa denna coleslaw dressing var att hitta ett hälsosammare, hemlagat alternativ till bearbetade, flaskförband. Och, som jag nämnde tidigare, jag ville ha en söt-syrlig smak profil. Inte precis deli-stil, men inte en sann vinägerbaserad version heller.,

detta recept åstadkommer alla dessa saker!

Nonfat grekisk yoghurt ersätter handily mayo (eller Marzettis slaw dressing) med en krämig bas som slår både stygga fetter och kalorierna som dessa fetter tar med dem. (Varför, hej, baddräktsäsong!) Vinäger ger det en verkligt coleslaw vibe, och sockret håller tårta grekisk yoghurt och vinäger från att vara alltför … ja … för tårta.

det är som en liten balansakt!,

en anteckning Jag ville nämna om sockret: under de sex åren sedan vi först publicerade detta recept (tillbaka i 2014) har vi fått några frågor från läsare som ville veta om de kunde ersätta sockret vi kräver, med något annat.

min familj använder vanligtvis inte sockersubstitut (vi modererar bara det övergripande sockret i vår kost – men det är en historia för en annan dag). Men ett antal läsare genom åren har föreslagit olika sockersubstitut som de framgångsrikt har använt., Jag kan inte personligen garantera någon av dem, men du kan kika igenom förslagen i våra kommentarer i slutet av inlägget om du är intresserad av att ge det ett försök. Ta vårt recept idé och kör med det … och göra det din friska coleslaw recept, precis som du gillar det!

plocka din kål

naturligtvis kan du definitivt strimla din egen kål från din trädgård eller gårdsmarknaden. Det skulle vara fantastiskt, säkert!

men, för att spara tid, jag ofta bara ta pre-strimlad, säckade saker.,

som ni kan se i våra bilder, min familj gillar särskilt att använda coleslaw blandningar som har några morötter och lila kål blandas in. Inte bara erbjuder det lite mångfald i veggie nutrition vi får, men det är också bara mycket snyggare!

serverar idéer för vår No Mayo Coleslaw

denna snabba, enkla coleslaw är fantastisk tillsammans med grillat kött. Och det passar perfekt in i någon picknick buffé, potluck party, eller sommartid bakgård BBQ meny.

men du vet vad vi verkligen älskar att göra med det?,

vad vi verkligen utformat denna coleslaw att vara var toppning för smörgåsar. Verkligen!

det är den perfekta syrlig-söt, något krispigt motpunkt till även de enklaste lunch kött sammies, grillade hamburgare och hundar, drog fläsk … you name it .

Backstory på denna craaaaaazy slaw-on-smörgåsar koncept:

min kära vän Gretchen är från Pittsburgh (du kommer ihåg Gretchen – hon och jag startade ursprungligen den här bloggen tillsammans). För Gretchen var tanken på att stapla coleslaw på en smörgås helt uppenbar., Tydligen, i Pittsburgh, ska alla smörgåsar automatiskt fyllas med coleslaw(och pommes frites!). De anser att detta är helt normalt.

förvånad?

tro det eller ej, jag var faktiskt inte. (även om jag inte är från Pittsburgh.)

faktiskt, tillbaka när jag bar höga klackar och en kostym och pendlade två timmar till en fönsterlös dungeon-kontor i staden, coleslaw var min lilla solstråle (ja, det och Starbucks tvärs över gatan)., Deli granne med mitt kontor tjänade upp överseende botemedel för alla din-budget-kommer inte-balans och din-tidningens-bakom-deadline och din-möte-bara-kraschade-och-brända dagar … en monstruös, milhög smörgås med rakat kalkonbröst och en hög av läckra coleslaw. Den smörgåsen kan fixa någonting (mer eller mindre).

så, coleslaw på smörgåsar. Det är en grej!

och som killer-bra som coleslaw är på toppen av deli smörgåsar, det är ännu bättre på toppen av BBQ!,

i själva verket skapade jag ursprungligen detta coleslaw recept specifikt som en topper för vår Crock-Pot North Carolina BBQ drog kyckling smörgåsar (vi har en Omedelbar Pot version också, om det är mer din stil). Herregud .. så, så bra! En match gjord i BBQ heaven.

denna vinäger-y men söt och krämig coleslaw är perfekt med smaker av NC-stil grill!,

så egentligen, här är den nedersta raden på denna slaw … oavsett om du bara vill ha en supersnabb, lätt coleslaw recept för din nästa cookout, eller om du specifikt letar efter en no mayo coleslaw recept med en lättare, friskare dressing … denna coleslaw är ett måste försöka!

och, naturligtvis, om du letar efter den ultimata högen-det-hög slaw till toppen en smörgås (särskilt en BBQ smörgås!), då är detta recept definitivt den!

tyvärr, mayo.,