Äyriäiset, erityisesti katkarapuja ja kalmari, on luonnollisesti korkeampi kolesteroli kuin muita elintarvikkeita, mutta tarkoittaako tämä sitä lisätä yksi on kolesteroli? Tarkistimme tutkimuksen, ja yksinkertainen vastaus on ei. Katkarapujen kolesterolilla ei ole suoraa vaikutusta plasman (veren) kolesteroliin.
syytä kaneja.
ensin, katsotaan katsaus historiaan. 1960—luvulla tutkijat tutkivat ahkerasti ateroskleroosin syitä (plakin—rasvojen, kolesterolin ja muiden aineiden-kertyminen valtimoihin)., Kautta heidän kokeiluja, he huomasivat, että ruokavalio kuivattuja katkarapuja ja chow dramaattisesti lisääntynyt kolesteroli kanit, joka nopeasti kehittynyt ateroskleroosi. Nämä havainnot syttynyt tunnettu yhteys ravinnon kolesterolin ja sydän-ja verisuonitautien— korkea kolesteroli veressä edistää kertyminen plakin valtimoissa. Ajan myötä tämä voi johtaa sydänsairauksien etenemiseen.1
mutta esiintyykö sama vaikutus ihmisillä? Nostaako äyriäiset tai tarkemmin sanottuna katkaravut kolesterolia?, Jälkiviisaasti heidän tutkimuksensa vain osoittivat, että kanit ovat yliherkkiä ravinnon kolesterolille.2 ihmisillä tehdyt tutkimukset eivät tuota samanlaisia löydöksiä.
oikeasti? Katkaravuissa on enemmän kolesterolia kuin kananmunassa!
äyriäiset sisältävät hieman vähemmän kolesterolia kuin tuotantoeläimet muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta, erityisesti katkaravut ja kalmarit. Näissä kahdessa poikkeamassa on noin kahdesta kolmeen kertaa enemmän kolesterolia kuin muissa eläimissä. Kuitenkin, tutkimus osoittaa, että niillä on vähäinen vaikutus kolesterolin markkereita.,
suuri tutkimus, joka on tehty Kiinassa, syöminen yksi annos kalaa ja äyriäisiä viikossa, liittyi pienempi riski sydänkohtauksia miehillä. Ensisijainen tyypit äyriäisten kulutetaan Kiinassa ovat rapu ja katkarapu, mikä osoittaa, että kulutus katkarapuja voi olla myönteisiä sydän-terveysvaikutuksista.3 Samoin, toinen tutkimus osoitti samanlaisia tuloksia naisilla—saanti kalaa ja äyriäisiä oli sidoksissa vähentynyt sydänsairauksien riskitekijöitä.
näiden havaintojen taustalla voi olla kaksi syytä., Ensinnäkin, toisin kuin maaeläimet, äyriäiset sisältävät hyvin vähän tai ei lainkaan tyydyttynyttä rasvaa-eräänlaista rasvaa, jonka tiedetään lisäävän LDL (huono) kolesterolia. Toiseksi, simpukat ovat myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, terveellistä rasvaa osoittanut, alentaa kolesterolia ja muita sydänterveyden merkkiaineet, kuten triglyseridejä.4
katsotaan erityisesti katkarapuja ja kalmareita. Pienemmässä tutkimuksessa koehenkilöt korvasivat säännöllisesti nautitun eläinperäisen proteiininsa erilaisilla äyriäisillä. Osterit, simpukat ja ravut (luonnollisesti alhainen kolesteroli ja korkea omega-3s) laski merkittävästi osallistujan LDL ja kokonaiskolesterolin., Kalmarit ja katkaravut (korkeampi kolesteroli mutta pienempi omega-3s) eivät vaikuttaneet kolesterolin merkkiaineiden.5
sen sijaan, että liha korvattaisiin äyriäisillä, mitä tapahtuu, jos lisäämme katkarapuja kaikkiruokaisten ruokavalioon? Kävi ilmi, ettei paljon. Koehenkilöt, jotka lisäsivät kahdeksan unssia katkarapuja ruokavalioonsa neljän viikon ajan, eivät myöskään nähneet LDL-kolesterolinsa nousevan.6
piilotettu salainen kolesterolista asetukseksi
Mielenkiintoista, kehomme tuottaa kaikki se tarvitsee kolesterolia, joten meillä ei oikeastaan tarvitse mitään meidän ruokavalio.,1 Se sanoi, jos olet vegaani, olet todennäköisesti kuluttaa kolesteroli; eläimet ja niiden sivutuotteita (liha, äyriäiset, munat, juusto, jne.) kaikki sisältävät erilaisia kolesterolipitoisuuksia. Kehomme säätelee kuitenkin tiukasti sen tuottaman kolesterolin määrää suhteessa kuluttamaamme määrään. Jos saamme paljon meidän ruokavalio, kehomme kompensoi tuottamalla vähemmän sisäisesti (ja päinvastoin).7 tästä syystä ruokavalion kolesterolilla on minimaalinen vaikutus plasman kolesteroliin.,
Huomautus: kuten alla, jotkut ihmiset ovat enemmän geneettisesti herkkiä ravinnon kolesterolin ja voi kokea nousu plasman kolesteroli korkea saanti kolesterolia.
tarkista kolesterolin geneettinen potentiaali Insidetrackerilla
joten mikä nostaa kolesterolia? Kun tarkastellaan tätä kysymystä, on tärkeää tutkia kaikki biomarkkerit mukana-kokonaiskolesteroli, LDL (huono) kolesteroli, HDL (hyvä) kolesteroli, ja triglyseridit. Saat täydellisen tulkinnan näistä tasoista, lue tämä artikkeli kirjoittanut johtava ravitsemustieteilijä.,
Lukuisia syyllisiä osaltaan huono kolesteroli, mukaan lukien ruokavalion runsaasti epäterveellistä rasvaa (tyydyttyneitä ja trans-rasvoja) ja alhainen ravinteiden-tiheä elintarvikkeet. Runsaasti epäterveellisiä rasvoja sisältäviä ruokia ovat esimerkiksi paistetut ja prosessoidut ruoat, leivonnaiset sekä tietyntyyppiset liha-ja maitotuotteet.1
tee näin alentaaksesi kolesteroliasi.
onneksi on tieteellisesti todistettuja suosituksia kolesterolin alentamiseksi. Kiehtovan mekanismin kautta ravintokuitu epäsuorasti alentaa veren määrää. Maksamme käyttää kolesterolia rakennuspalikoina sappihappojen tuottamiseen., Sappihapot auttavat ruoansulatuksessa rasvoja ohutsuolessa. Työnsä jälkeen sappihapot imeytyvät uudelleen ja kierrätetään takaisin maksaan. Kuitenkin, korkea-fiber elintarvikkeet häiritä tätä prosessia—kuitu sitoo sappihappoja, mikä estää heitä olemasta poistuisi, ja sen sijaan poistaa ne meidän suoliston. Maksamme on siksi palattava kiertävän kolesterolin joukkoon tuottamaan enemmän, mikä alentaa plasman kolesterolia.,8
sen Sijaan kulkee katkarapuja, ottaa nämä toimet voivat vähentää tai estää korkea kolesteroli sen sijaan:
- 1) Keskittyä fiber-rikas elintarvikkeita, kuten teräs-leikattu kaura, marjat ja palkokasvit. Tässä viisi hyvää reseptiä, joilla pääset alkuun.
- 2) Valitse ravinteiden-tiheä elintarvikkeet, kuten tumma lehtivihreästä, värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, ja pähkinät ja siemenet, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, vähentää kertyminen plakin valtimoissa.,
- 3) Korvata muutaman rasva proteiinin lähteitä (naudanliha, kana, sianliha), jossa on kevyempi, omega-rikas lähteistä, kuten mereneläviä, ja lopuksi,
- 4) Harjoittaa säännöllistä liikuntaa.
