un esprit à base de Cognac parfumé à l’orange qui emballe un punch alcoolisé, Grand Marnier signifie beaucoup de choses pour beaucoup de gens. Liqueur gauloise à l’histoire immense, elle est aussi à l’aise dans une Margarita ou un dessert français canonique.
Que devez-vous savoir sur l’esprit trop averti pour être appelé autre chose que”grand »? Voici 10 choses à apprendre sur Grand Marnier.
C’est un poids lourd.
alors que les liqueurs comme St. Germain, Mr., Noir, et le curcuma de Von Humboldt est en tête à 25 pour cent ABV, Grand Marnier à base de Cognac est 40 pour cent ABV. C’est environ 80 preuves, et c’est autant que beaucoup d’esprits à part entière. (La vodka de Tito, la tequila Don Julio et le rhum Bacardi, par exemple, sont 80 proof.)
M. Marnier était une personne réelle.
L’entreprise a été fondée par Louis-Alexandre Marnier Lapostolle en 1880. Son beau-père, Jean-Baptiste Lapostolle, avait créé ce que Difford appelle une” modeste distillerie » fabriquant des liqueurs de fruits hors de Paris en 1827., Issu d’une famille de vignerons de Sancerre, Louis-Alexandre a débuté comme assistant du Fils de Jean-Baptiste, Eugène. Il a eu l’idée révolutionnaire d’associer le Cognac à un ingrédient alors exotique, les oranges, dans le laboratoire de Lapostolles des années plus tard. Après 10 ans d’expérimentation, Grand Marnier est né.
C’est du Cognac, et puis un peu.
Grand Marnier propose une eau-de-vie élaborée à partir de raisins Ugni Blanc provenant de cinq crus de Cognac, et est distillée deux fois dans des alambics en cuivre. Il tire ses notes d’orange de « Citrus Bigaradia” cultivé dans les Caraïbes, également connu sous le nom de Séville ou d’orange amère.,
sa tarte va continuer.
Une bouteille de Grand Marnier aurait été découverte parmi les 5 500 artefacts récupérés dans l’épave du Titanic de 1912.
Grand Marnier était et reste une affaire de famille.
Le fondateur Louis-Alexandre Marnier est devenu Louis-Alexandre Marnier Lapostolle parce qu’il a épousé la fille de Jean-Baptiste. Aujourd’hui, la vice-présidente de L’entreprise, Alexandra Marnier Lapostolle, est membre de la sixième génération de la famille.
Grand Marnier s’en est sorti avec un peu d’aide de ses amis. Un en particulier.,
L’hôtelier suisse et légende de l’hôtellerie Cesar Ritz, fondateur de L’hôtel Ritz à Paris et précurseur D’une petite chaîne appelée Ritz-Carlton, était un ami de Louis-Alexandre et l’un des premiers à adopter Grand Marnier. Il aida Louis-Alexandre à trouver le nom, contrant la tendance à l’époque à appeler les choses « petit », ou little, comme dans le journal local de 1876 à 1944, Le Petit Parisien. Ritz a également aidé Louis-Alexandre à concevoir le design de la bouteille, inspiré des Alambics de Cognac. Et Ritz a servi Grand Marnier à L’Hôtel Savoy à Londres, où il était Directeur général.,
c’est devenu mondial.
en 2016, le groupe Campari, conglomérat de boissons avec Campari, Aperol, Wild Turkey, Skyy Vodka et Appleton Estate parmi ses plus de 50 marques, a acquis une participation majoritaire dans la société propriétaire de Grand Marnier, Société des Produits Marnier Lapostolle S.A., pour un montant de 652 millions d’euros.
vous ne pouvez pas faire un side-car sans elle.
Le Grand Marnier est un ingrédient du cocktail Sidecar classique, à base de brandy, de liqueur d’orange et de jus de citron frais., Il figure également dans de nombreuses Margaritas de barmans et dans des cocktails moins connus comme le Marny et le Moonwalk. La compagnie vous rappelle poliment que le Grand Marnier est aussi très agréable à siroter seul ou sur glace, s’il vous plait.
il est célèbre inflammable.
Le Grand Marnier est un ingrédient clé des Crêpes Suzette, un dessert français emblématique fabriqué en garnissant une crêpe, ou une crêpe au beurre, d’une sauce à la liqueur d’agrumes (entrez Grand Marnier) et en la flambant brièvement., Selon la légende, le plat était un heureux accident créé en 1895 lorsqu’un jeune serveur Monégasque, Henri Charpentier, a accidentellement allumé un plat irritant en servant un dessert au futur roi Édouard VII d’Angleterre.
ne l’appelez pas un retour.
Le Groupe Campari a de grands projets pour Grand Marnier. Bien sûr, ce prix d’achat élevé comprenait la dette assumée, et aurait été plus d’un dixième de la valeur marchande de la société. Mais le directeur général Bob Kunze-Concewitz est imperturbable, déclarant à Reuters: « c’est une excellente opportunité, comme ce fut le cas pour la relance de Campari., »Kunze-Concewitz a supervisé la croissance de Campari, qui est passée de 957,5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2007 à 1 816 millions d’euros en 2017. Selon Reuters, Grand Marnier vise maintenant les bars à cocktails aux États-Unis avec l’espoir de gagner les barmans à Brooklyn, New York, speakeasies. Des choses plus étranges se sont certainement produites.
