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le lait cru regorge de nutriments

le profil nutritionnel du lait cru laitier des pâturages biologiques est impressionnant. Après tout, il est conçu pour nourrir pleinement un nouveau-né.,

une seule tasse (244 grammes) de lait cru de vache entière contient:

le lait cru est une excellente source de vitamines et de minéraux faciles à digérer (biodisponibles), y compris des « nutriments préoccupants”, qui sont sous-consommés par de nombreuses populations.

le lait cru est également une bonne source de vitamine A, de magnésium, de zinc et de thiamine (B1).

de plus, c’est une excellente source de protéines et contient des centaines d’acides gras sains différents, y compris l’acide linoléique conjugué (CLA) et les oméga-3.,

L’acide linoléique conjugué et les acides gras oméga-3 sont liés à de nombreux bienfaits pour la santé.

le contenu nutritionnel du lait cru varie en fonction de facteurs tels que sa teneur en matières grasses et le régime alimentaire et le traitement de la vache dont il provient. Dans les pâturages biologiques, la foule de nos vaches paisse 365 jours par an sur des pâturages biologiques irrigués luxuriants. Cela conduit à un niveau naturellement élevé de CLA (acide linoléique conjugué) et d’acides gras oméga-3., Le lait cru de vaches qui mangent principalement de l’herbe contient des quantités significativement plus élevées d’acide linoléique conjugué et d’acides gras oméga-3 (11).

de plus, le lait cru de vache nourri à l’herbe contient des quantités plus élevées d’antioxydants bénéfiques, tels que la vitamine E et le bêta-carotène, qui aident à réduire l’inflammation et à combattre le stress oxydatif (12).

résumé le lait cru contient un large éventail de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des protéines, des graisses saines et des antioxydants., Gardez à l’esprit que son contenu nutritionnel peut varier en fonction de nombreux facteurs.

C’est une bonne source de protéines brutes de qualité

le lait cru est une riche source de protéines brutes, avec une seule tasse contenant 8 grammes.

les protéines sont nécessaires à de nombreuses fonctions vitales de votre corps, notamment la croissance et le développement, la réparation cellulaire et la régulation du système immunitaire (13).,

le lait cru est considéré comme une « protéine complète”, ce qui signifie qu’il contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires au fonctionnement optimal de votre corps (14).

il existe deux principaux types de protéines dans le lait cru: la caséine et la protéine de lactosérum. Les deux sont considérés comme des protéines de haute qualité.

la caséine constitue la majorité des protéines présentes dans le lait cru de vache, soit 70 à 80% de la teneur totale en protéines. Le lactosérum brut représente environ 20% (15).,

la protéine de lactosérum brute contient les acides aminés à chaîne ramifiée leucine, isoleucine et valine, qui sont tous liés aux bienfaits pour la santé.

les acides aminés à chaîne ramifiée peuvent être particulièrement utiles dans la construction musculaire, la prévention de la perte musculaire et la fourniture de carburant pendant l’exercice (16, 17).

boire du lait cru de pâturages biologiques est associé à un risque moindre de perte musculaire liée à l’âge.,

en fait, une consommation plus élevée de lait cru de pâturages biologiques et de produits laitiers au lait cru de pâturages biologiques a été liée à une plus grande masse musculaire du corps entier et à une meilleure performance physique chez les personnes âgées (18).

il a également été démontré que le lait cru stimule la réparation musculaire chez les athlètes.

en fait, plusieurs études ont démontré que boire du lait cru après un entraînement peut diminuer les dommages musculaires, favoriser la réparation musculaire, augmenter la force et même diminuer les douleurs musculaires (19, 20, 21).,

de plus, c’est une alternative naturelle aux boissons protéinées hautement transformées commercialisées pour la récupération post-entraînement.

résumé le lait cru est une riche source de protéines de qualité qui contient les neuf acides aminés essentiels. Il peut aider à réduire la perte musculaire liée à l’âge et favoriser la réparation musculaire après l’exercice.

avantages du lait cru pour la santé des os

boire du lait a longtemps été associé à la santé des os.,

cela est dû à sa puissante combinaison de nutriments, y compris le calcium, le phosphore, le potassium, les protéines et (dans les produits laitiers nourris à l’herbe et complets) la vitamine K2.

tous ces nutriments sont essentiels pour maintenir des os forts et sains.

environ 99% du calcium de votre corps est stocké dans vos os et vos dents (22).

le lait est une excellente source de nutriments sur lesquels votre corps compte pour absorber correctement le calcium, y compris la vitamine D, la vitamine K, le phosphore et le magnésium.,

ajouter du lait et des produits laitiers à votre alimentation peut prévenir des maladies osseuses comme l’ostéoporose.

des études ont lié le lait et les produits laitiers à un risque plus faible d’ostéoporose et de fractures, en particulier chez les personnes âgées (23, 24, 25).

de plus, le lait est une bonne source de protéines, un nutriment clé pour la santé des os.

en fait, les protéines représentent environ 50% du volume osseux et environ un tiers de la masse osseuse (26).,

les preuves suggèrent que manger plus de protéines peut protéger contre la perte osseuse, en particulier chez les femmes qui ne consomment pas suffisamment de calcium alimentaire (27).

résumé le lait contient une variété de nutriments bénéfiques pour la santé des os, tels que le calcium, la vitamine D, le phosphore et le magnésium. Des études suggèrent que la consommation de lait et de produits laitiers peut prévenir l’ostéoporose et réduire le risque de fractures.,

aide à prévenir la prise de poids

plusieurs études ont lié la consommation de lait cru à un risque d’obésité plus faible.

fait intéressant, cet avantage n’a été associé qu’au lait entier cru.

une étude menée auprès de 145 enfants latinos de trois ans a révélé qu’une consommation plus élevée de matières grasses laitières était associée à un risque plus faible d’obésité infantile (28).,

une autre étude portant sur plus de 18 000 femmes d’âge moyen et âgées a montré que manger plus de produits laitiers riches en matières grasses était associé à une prise de poids moindre et à un risque d’obésité plus faible (29).

le lait cru contient une variété de composants qui peuvent contribuer à la perte de poids et prévenir la prise de poids.

par exemple, sa teneur élevée en protéines vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut empêcher de trop manger (30, 31).,

de plus, l’acide CLA (linoléique conjugué) dans le lait cru a été étudié pour sa capacité à stimuler la perte de poids en favorisant la dégradation des graisses et en inhibant la production de graisses (32).

de plus, de nombreuses études ont associé les régimes riches en calcium à un risque d’obésité plus faible.

les preuves suggèrent que les personnes ayant une consommation plus élevée de calcium alimentaire ont un risque plus faible d’être en surpoids ou obèses.,

des études ont montré que des niveaux élevés de calcium alimentaire favorisent la dégradation des graisses et inhibent l’absorption des graisses dans le corps (33, 34).

résumé ajouter du lait cru, en particulier du lait cru entier, à votre alimentation peut empêcher la prise de poids.

le Lait Cru Est un Ingrédient Polyvalent

le lait est une boisson nutritive que fournit un certain nombre d’avantages pour la santé. De plus, c’est un ingrédient polyvalent qui peut être facilement ajouté à votre alimentation.,

en plus de boire du lait cru, essayez ces idées pour l’incorporer à votre routine quotidienne:

• Smoothies crus: il constitue une excellente base riche en protéines pour des smoothies sains. L’utilisation de kéfir cru entier laitier de pâturages biologiques peut ajouter des probiotiques crus supplémentaires pour une meilleure digestion. Essayez de combiner avec les verts et une petite quantité de fruits pour une collation nutritive.

• gruau: il fournit une alternative savoureuse et plus nutritive à l’eau lors de la fabrication de votre gruau du matin ou de vos céréales chaudes., Ajouter du beurre cru de pâturages biologiques est un moyen facile d’ajouter des graisses saines essentielles à votre alimentation quotidienne.

• café: L’ajouter à votre café ou thé du matin donnera à votre boisson un coup de pouce de nutriments bénéfiques. Les recettes crues peuvent être trouvées ici:https://www.youtube.com/organicpastures

• soupes: essayez de l’ajouter à votre recette de soupe préférée pour plus de saveur et de nutrition. Verser dans les pâturages biologiques de la crème crue lourde est un moyen merveilleux et rapide de rendre toute soupe nutritive dense et crémeuse supplémentaire!,

Résumé lait Cru est un aliment polyvalent qui peut être ajouté à votre régime alimentaire dans un certain nombre de façons. Essayez de l’Ajouter aux smoothies, au café ou à vos flocons d’avoine du matin.

le lait cru est pour tout le monde

bien que le lait transformé puisse être un bon choix pour certains, d’autres ne peuvent pas le digérer ou choisir de ne pas le consommer. Beaucoup de gens ne peuvent pas tolérer le lait transformé parce qu’ils sont incapables de digérer le lactose, le sucre dénaturé présent dans le lait transformé et les produits laitiers., Fait intéressant, l’intolérance au lactose affecte environ 65% de la population mondiale (35).

D’autres choisissent de ne pas consommer de lait transformé ou de produits laitiers en raison de restrictions alimentaires, de problèmes de santé ou de raisons éthiques.

cela a conduit à une grande variété de substituts de lait non laitier, y compris:

• lait D’amande: fabriqué à partir d’amandes, cette alternative à base de plantes est plus faible en calories et en matières grasses que le lait de vache.,

• Lait De Coco: cette boisson tropicale à base de chair et d’eau de noix de coco a une texture crémeuse et une saveur douce.

• lait de noix de cajou: les noix de cajou et l’eau se combinent pour faire ce substitut subtilement sucré et riche.

• lait de soja: contient une quantité similaire de protéines que le lait de vache et a une saveur douce.

• lait de chanvre: cette alternative est fabriquée à partir de graines de chanvre et fournit une bonne quantité de protéines végétales de haute qualité.,

• lait D’avoine: ce substitut est très doux en saveur avec une consistance plus épaisse, ce qui en fait un excellent ajout au café.

• lait de riz: une excellente option pour ceux qui ont des sensibilités ou des allergies, car c’est le moins allergène de tous les laits non laitiers.