un régime pauvre en sodium est plus sain pour votre cœur
Si vous êtes comme la plupart des gens, les chances sont que vous mangez beaucoup plus que la quantité recommandée de sodium, l’un des principaux composants du sel. Les directives fédérales actuelles conseillent de ne pas obtenir plus de 2 300 milligrammes (mg) de sodium par jour, mais l’Américain moyen consomme environ 3 500 mg par jour.,
des preuves solides provenant de plus de 100 essais cliniques montrent qu’un régime alimentaire plus faible en sodium peut diminuer la pression artérielle. L’hypertension artérielle, qui affecte un ADULTE américain Sur trois, est un responsable clé des maladies cardiaques.
la plupart du sodium que nous mangeons—environ 75%—provient d’aliments transformés et de restaurants, pas de la salière. Apprendre à réduire le sel dans votre alimentation demande un certain effort, mais ces cinq stratégies peuvent aider.
mangez plus de fruits et légumes.,
non seulement ces aliments sont naturellement faibles en sodium, mais la plupart sont de bonnes sources de potassium, Un minéral qui semble aider à abaisser la tension artérielle. Choisissez frais lorsque cela est possible, mais les fruits et légumes congelés et en conserve sont également très bien et peuvent être plus pratiques. Recherchez des versions sans sel ajouté.
choisissez des produits à faible teneur en sodium.
lorsque vous magasinez, lisez les étiquettes des emballages et choisissez les marques avec les niveaux de sodium les plus faibles qui ont toujours bon goût., Il y a un degré surprenant de variation d’une marque à l’autre, car certains fabricants d’aliments ont déjà fait de grands progrès vers la réduction des niveaux de sodium dans leurs produits—et d’autres n’ont jamais ajouté autant de sodium en premier lieu.
Cible le « salé six., »
Évitez ou essayez de manger moins (ou choisissez des versions à faible teneur en sodium) de ces aliments, qui contribuent le plus au régime alimentaire de l’Américain moyen:
- pains et petits pains
- soupes en conserve
- charcuterie et charcuterie
- pizza
- volaille (y compris la volaille fraîche, qui est souvent injectée avec une solution de sel, et> sandwichs (y compris les hamburgers) des restaurants fast-food.
Être prudent lorsque vous mangez à l’extérieur.,
le niveau de Sodium peut varier considérablement d’un plat à l’autre et d’un restaurant à l’autre. Consultez les sites Web des restaurants pour obtenir des informations sur le sodium avant de partir, ou demandez à votre serveur de vous orienter vers des choix à faible teneur en sel. Économisez des choix riches en sel pour des occasions spéciales très limitées. De plus en plus, les chaînes de restaurants répondent aux appels à une baisse du sodium, alors surveillez les nouvelles sur de telles initiatives de votre groupe de restaurants préféré.
Pimentez-le.,
l’un des moyens les plus simples de réduire le besoin de sel ajouté consiste à utiliser des épices, des herbes séchées et fraîches, des racines (telles que l’ail et le gingembre), des agrumes, des vinaigres et du vin. Du poivre noir, de la cannelle et du curcuma au basilic frais, aux Piments et au jus de citron, ces exhausteurs de goût peuvent satisfaire vos papilles avec moins de sodium. Utilisez du cayenne, du paprika, du persil, de la sauge, du romarin ou du thym pour les viandes; du cumin, du basilic, de l’aneth, de la marjolaine, de la muscade, du persil, de la sauge ou du thym avec des légumes; de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre ou de la muscade avec des fruits.,
Pour plus de conseils pour diminuer votre sodium et aider votre tension artérielle, consultez le Harvard Special Health Report Controlling Your Blood Pressure.
– par Julie Corliss
rédactrice en chef, Harvard Heart Letter
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