- 3
- 1.3 K
- 1
Pour les fêtes, voici un magnifique et une cuisine italienne traditionnelle recette…
la Porchetta est faite à l’aide de l’ensemble de cochon désossé, farci et roulé, et Ariccia est le village qui fait la meilleur qui sert assez pour une grande partie., Si vous avez déjà visité L’Italie, il y a de fortes chances que vous ayez également Marché dans un marché alimentaire de rue italien, alors vous avez probablement vu de petits stands vendant porchetta et porchetta panini.
Nonna fait une petite version de la porchetta pendant la fête de Thanksgiving, qui en Italie est appelée « Festa del Ringraziamento” tout comme en Amérique signifie Thanksgiving, mais la tradition se réfère aux cadeaux que la Terre Mère nous donne.
Cette année, je voulais faire quelque chose de différent pour Thanksgiving, alors j’ai décidé de sauver une dinde et de faire cette recette pour les amateurs de porc., La saveur secrète et distincte est le pollen de fenouil, importé d’Italie, que vous pouvez trouver dans un magasin d’alimentation gastronomique ou en ligne, c’est un peu cher, mais ça vaut le coup! Tout comme le Thanksgiving américain, il y aura des restes, et cette recette fait un délicieux sandwich à la porchetta.
l’italien Authentique Porchetta Recette | Rôti de Porc
2 tablespoons dried sage chopped
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F.,
-
posez le côté peau de porc sur une surface de travail, avec un couteau bien aiguisé faites quelques fentes dans la chair.
-
faire une fente dans le sens de la longueur sur le filet.
-
Dans un petit bol, mélanger la sauge, le romarin, l’ail, 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Étaler le mélange sur la surface exposée du ventre, en le travaillant dans les coupes dans la chair.
-
Étaler un peu du mélange dans la fente du filet.,
-
saupoudrez Généreusement le pollen de fenouil sur le ventre et les filets.
-
placez le filet dans le milieu de la poitrine de porc.
-
enroulez la poitrine de porc autour du filet et attachez-la avec de la ficelle de boucher.
-
Placer dans une rôtissoire. Faire quelques fentes dans la peau avec un couteau bien aiguisé, arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.,
-
Placez le moule dans le four et faire cuire pendant 2 1/2 – 3 heures. Les jus doivent être clairs lorsqu’ils sont percés avec un couteau.
-
Retirer du four et laisser reposer pendant 15 minutes, vaguement tente de papier d’aluminium. Trancher et servir.
Nutrition
Vous pouvez manger La porchetta avec un panino Italien exceptionnel fait avec du pain ciabatta ou simplement le déguster seul en le mangeant tranche par tranche.
- 3
- 1.3 K
- 1
