Ben et moi avons passé la plus grande partie de cette semaine à nettoyer notre ancienne maison en préparation pour les nouveaux propriétaires. Ma tâche effrayante: nettoyer le réfrigérateur et le congélateur. Bien qu’il y ait eu beaucoup de, euh, découvertes douteuses, une que j’ai été très heureux de trouver était un récipient congelé de pâte à biscuits de mon dernier lot de biscuits à l’avoine sains!
L’univers doit avoir prévu à mes besoins., Ces biscuits à l’avoine doux et moelleux seront des acteurs clés de la session de déballage marathon de ce week-end dans notre nouvelle maison. Je les recommande fortement pour tous vos moments de friandises sucrées et de collations.
Si vous avez cherché la recette de biscuits à l’avoine saine consommée, ne cherchez pas plus loin. Ces biscuits à l’avoine à faible teneur en calories épais et délicieux sont fabriqués à partir d’ingrédients sains, mais ils ont le goût d’un vrai régal!,
les Secrets de la Cuisson de la Meilleure Santé des Biscuits à l’Avoine Recette
Il ne va pas beaucoup plus délicieusement old school que l’ancienne, biscuits de farine d’avoine. Ainsi, il me semble particulièrement approprié d’utiliser l’une des plus anciennes astuces de cuisson saine du livre lors de l’élaboration de la recette: la compote de pommes.
remplacer la moitié de la quantité habituelle de beurre par de la compote de pommes maintient les biscuits à l’avoine beaucoup humides, sans avoir besoin de graisse supplémentaire.,
ensuite, je voulais voir si je pouvais sucrer les biscuits à l’avoine sains sans sucre. Le miel a fait le tour! En plus d’être une alternative plus saine, la saveur chaleureuse et réconfortante du miel est une combinaison classique et agréable avec la farine d’avoine.
Maintenant, nous devons parler de l’une des plus controversées de biscuits au gruau de sujets: des raisins secs.
je sais qu’une recette saine de biscuits à l’avoine et aux raisins secs aurait été la voie la plus traditionnelle, mais je ne pouvais tout simplement pas le faire., Beaucoup mieux est un biscuit aux raisins secs à l’avoine et au chocolat.
j’adore mes biscuits à l’avoine entièrement chargés, c’est pourquoi pour accompagner les raisins secs, vous trouverez aussi des pépites de chocolat noir fondant et des noix grillées.
j’adore l’effet de l’ensemble de la gamme de condiments donne ces biscuits à l’avoine. Nous avons le croquant et la chaleur des noix et la mâche sucrée des raisins secs, et je ne pense pas avoir besoin de vous dire que si vous empilez un biscuit à l’avoine avec des pépites de chocolat à côté d’un biscuit à l’avoine sans, l’un d’eux sera le favori de la foule.,
la Recette des Adaptations
- Ne pas intervertir toutes les graisses dans cette recette de compote de pommes. La modeste quantité de beurre est la clé de la texture saine des biscuits à l’avoine et empêche les biscuits d’être excessivement moelleux.
- Si vous souhaitez les biscuits à l’avoine sains végétaliens, Vous pouvez échanger ledit beurre contre un substitut de beurre végétalien (ma recommandation pour cette buttah flava) ou de l’huile de noix de coco. Utilisez du sirop d’érable à la place du miel.,
- Pour les biscuits à l’avoine sains banana edition, ne manquez pas mes biscuits à l’avoine à la banane, le cousin différent mais tout aussi délicieux de cette recette.
- Si vous cherchez des biscuits à l’avoine sains sans farine (ce qui signifie pas de farine de blé afin de rendre les biscuits sans gluten), je vous suggère d’utiliser un mélange de cuisson 1:1 sans gluten comme celui-ci à la place de la farine de blé. Assurez-vous que votre avoine est également certifiée GF.,
- Pour les biscuits sains au beurre d’arachide à l’avoine, vous pouvez faire cuire des biscuits Monster, qui ont une base de biscuits à l’avoine au beurre d’arachide, mais utilisez plutôt des raisins secs, des pépites de chocolat et des noix hachées pour les mélanges. MIAM!!!
- Pour les biscuits à l’avoine avec une touche festive, essayez ces biscuits à l’avoine aux canneberges.
Comment congeler ces biscuits
- comme je peux l’attester récemment, ces biscuits à l’avoine sains sont très faciles à congeler.
- Si vous prévoyez avoir envie de cookies à l’avenir (qui ne le fait pas?,), vous pouvez soit doubler la recette et congeler la moitié ou cuire uniquement les biscuits à l’avoine que vous pensez manger le lendemain ou deux tout de suite, puis congeler la pâte restante pour des biscuits à l’avoine sains fraîchement cuits au four sur demande.
^^entre vous et moi, je n’arrive pas à croire que j’ai eu assez de maîtrise de soi pour geler une partie de la pâte plutôt que de cuire et de manger chaque biscuit immédiatement, mais je suis certainement heureux de l’avoir fait!,
Santé Biscuits à l’Avoine
½ tasse de miel
instructions
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dans un grand bol, fouetter ensemble l’avoine, la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.,
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Dans un bol moyen, mélanger la compote de pommes, le beurre, l’oeuf, la vanille et le miel. Fouetter jusqu’à consistance homogène. Verser le mélange liquide dans le mélange de farine et remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné. La pâte sera humide et collante. Incorporer les pépites de chocolat, les raisins secs et les noix. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 3 jours.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire au four, placer une grille au centre du four et préchauffer le four à 350 degrés F., Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier parchemin ou d’une plaque à pâtisserie en silicone. Retirez la pâte du réfrigérateur (si elle est très raide, vous devrez peut-être la laisser reposer pendant 5 à 10 minutes). Avec une cuillère ou une cuillère à biscuits, déposez la pâte dans des boules de 1 ½ pouce et disposez-la sur la plaque à pâtisserie, en laissant 1 pouce d’espace autour de chacune. Avec vos doigts, aplatissez doucement chaque biscuit pour qu’il ait environ ¾ de pouce d’épaisseur.
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Cuire jusqu’à ce que les cookies soient dorés et fermes sur les bords et mettre sur le dessus, environ 9 à 10 minutes., Placez la plaque de cuisson sur une grille et laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes, puis transférer les biscuits sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Notes
- les Restes de biscuits se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
- je recommande quick oats pour cette recette, car ils donnent un biscuit plus tendre. Vous pouvez utiliser de l’avoine roulée régulière, mais ils auront une consistance plus chaleureuse.,
- pour faire sans gluten: vous pouvez expérimenter avec de la farine d’avoine (Je n’ai pas encore essayé, mais je suggérerais d’échanger 1 ¼ tasse de farine d’avoine pour la farine de blé entier blanc) ou utiliser un mélange de cuisson 1:1 GF au lieu de la farine de blé.
- Pour faire végétalien: Utilisez du sirop d’érable au lieu du miel. Pour l’œuf: Je n’ai pas encore essayé cela avec un œuf de lin au lieu de l’œuf ordinaire, mais j’aimerais savoir comment ça se passe si parfois ça joue!,
Nutrition
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