Caesar est la salade passerelle. Même les plus fervents sceptiques végétariens ne peuvent nier l’attrait des croûtons au beurre, de la romaine croquante, du Parmesan salé et de cette vinaigrette César crémeuse tellement addictive. Cette recette de vinaigrette César maison a toute la richesse et la saveur auxquelles vous vous attendez, mais elle est saine et facile à faire aussi!,
bien que j’adore la saveur à l’ail et la texture décadente de la vinaigrette Caesar traditionnelle, j’hésite souvent à commander des salades Caesar lorsque je suis dehors ou à acheter de la vinaigrette Caesar à l’épicerie. La plupart sont tellement surchargés d’ingrédients lourds et transformés qu’ils annulent pratiquement les effets positifs de la commande d’une salade en premier lieu.
parce que je suis vendu sur l’idée que je peux profiter de la salade César et gagner mes points bonus de salade saine, j’ai décidé de créer cette recette de vinaigrette maison.,
Si vous avez aussi souvent envie de salade César, vous vous demandez peut-être: « Quelle est la meilleure vinaigrette César? »Eh bien, je crois que c’est celui-ci! Il est plus sain que la vinaigrette César maison classique, a une saveur César complète et il est facile à faire aussi.
chaque fois que j’ai un pot de cette vinaigrette dans mon réfrigérateur, je me retrouve plus souvent à chercher de la laitue au magasin, simplement parce que je veux profiter de cette vinaigrette. Une fois que vous en aurez goûté, je sais que vous l’aimerez aussi!,
qu’est-Ce que la Vinaigrette à Salade Fait?
la vinaigrette César classique est faite d’huile d’olive, d’anchois, d’ail, de Parmesan et de jaune d’oeuf.
sa texture épaisse et crémeuse est le résultat d’un processus appelé « émulsification” (alias épaississement). Pour réussir, le jaune d’oeuf doit être mélangé avec les autres ingrédients d’une manière particulière et soigneusement chronométrée. Cela peut être délicat et fastidieux.
Euh….non merci!, Nous fabriquons déjà des vêtements à partir de zéro, donc je ne vois pas la nécessité de rendre les choses plus compliquées que nécessaire. J’utilise des ingrédients sains et allégés pour obtenir le même effet décadent. Cette recette est rapide et infaillible.
L’habillage César est-il bon pour vous?
tout dépend de la vinaigrette. La vinaigrette César traditionnelle (même des versions faites maison) est faite avec des ingrédients lourds qui suggèrent de la déguster avec modération.
les vinaigrettes César achetées en magasin sont chargées d’ingrédients transformés et même de sucres ajoutés, ce qui ne vous rend pas service., Il en va de même pour les pansements courts qui appellent à la mayonnaise.
cette vinaigrette maison, cependant, est faite avec des ingrédients riches en nutriments. Je trouve que je peux en profiter plus souvent (et en plus grande quantité!) sans avoir à se soucier de la modération autant.
Voici quelques-uns des avantages des ingrédients de la vinaigrette:
- cette vinaigrette maison comprend du yogourt grec, qui offre du calcium, des vitamines, des protéines et des probiotiques.
- Il contient également de l’huile d’olive, l’ail et la pâte d’anchois., Ces trois ingrédients apportent des acides gras oméga – 3, des propriétés anti-inflammatoires, des protéines, des antioxydants et de nombreuses vitamines et minéraux.
Ingrédients
- le Yogourt grec. Mon ingrédient secret qui rend cette recette crémeuse. J’ai utilisé du yogourt grec nature non gras pour garder cette vinaigrette légère et en faire une vinaigrette César sans mayonnaise.
- fromage Parmesan. Le Parmesan fraîchement râpé est un élément clé pour la vinaigrette César la plus parfaitement salée et la plus noisette.
- de l’Huile d’Olive. Une salade de MVP., De plus, l’huile d’olive contient de l’acide oléique monoinsaturé, des antioxydants et des nutriments qui aident à combattre l’inflammation.
- le Jus de Citron. Pour un peu d’acidité et de luminosité.
- pâte D’anchois. Avant de demander: oui, vous devez inclure les anchois. L’anchois est essentiel à la saveur de la vinaigrette César, et je promets que cette vinaigrette n’a pas le goût des fruits de mer. Les filets d’anchois (ou la pâte d’anchois—l’un ou l’autre fonctionnera) donnent à la vinaigrette sa qualité captivante et savoureuse et fournissent une salinité essentielle.,
- Si vous devez faire cette vinaigrette César sans anchois, Je n’ai pas encore trouvé de substitut acceptable. Le Worcestershire ou même les olives auront probablement bon goût, mais seuls les anchois peuvent capturer quelque chose de César dressing. Je vous encourage à donner un essai. En récompense, vous aurez une vinaigrette riche, crémeuse et saine que vous voudrez verser sur tout.
- de la Moutarde de Dijon. Ajoute un délicieux zip à la vinaigrette.
- ail. L’ail frais complète notre vinaigrette savoureuse.,
Les Directions
-
Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à consistance lisse. AMUSEZ-VOUS BIEN!
Oui, c’est vraiment facile!
comment conserver la vinaigrette Caesar Maison No Mayo
- combien de temps la vinaigrette Caesar est-elle bonne? Si elle est conservée correctement, cette recette devrait durer au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Pour Stocker. Conserver dans un bocal ou un récipient hermétique au réfrigérateur. Agiter ou mélanger doucement avant de servir.,
Comment Servir la Vinaigrette César Crémeuse
- Comme la Vinaigrette. Servez cette vinaigrette sur un lit de laitue romaine et de croûtons, ou utilisez-la sur des choux de Bruxelles rasés César avec des croûtons de pois chiches croustillants ou une salade de pâtes César au poulet.
- Sur un Sandwich. Utilisez – le pour parfumer ce Sandwich au poulet César avec du Bacon.
- Comme Trempette. Trempez-le avec des légumes (ou des frites) comme ces frites croustillantes au four, des frites de panais au Parmesan ou des frites de courgettes., Vous pouvez également l’utiliser comme trempette pour ce Cuit Poulet Frit. MIAM!!!
- Comme Marinade. Laissez le poulet marinade dans cette vinaigrette maison, de sorte qu’il devient incroyablement tendre et humide. Vous pouvez également ajouter un peu sur le dessus de ce saumon cuit au four dans du papier D’aluminium, puis cuire comme indiqué.
Outils recommandés pour faire de la vinaigrette César maison
- Blender. Une façon de combiner les ingrédients pour cette recette.
- Processeur de Nourriture. Un autre moyen facile de préparer cette vinaigrette maison.
- pots Mason. Cette taille plus petite et plus grande sont parfaites pour les restes de vinaigrette., Et, cette option est idéale pour stocker.
Vinaigrette César
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
instructions
-
placer tous les ingrédients (yogourt grec, parmesan, huile d’olive, jus de citron, anchois, moutarde et ail) dans un mélangeur ou un robot culinaire.,
-
Purée jusqu’à consistance lisse et émulsionné.
Notes
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register
