avec L’une des populations D’immigrants chinois les plus denses de l’hémisphère occidental, le Chinatown de Manhattan est une véritable histoire New-yorkaise, le rêve américain en action. La population immigrante florissante donne aux visiteurs l’accès à des marchandises lointaines et à des délices culinaires, et marcher dans ces rues, c’est se promener dans le passé de New York (c’est là qu’une grande partie de L’action dans Gangs of New York de Martin Scorsese a eu lieu, bien que de retour à l’époque décrite dans le film, Un excellent point de départ est Chatham Square, qui est l’intersection de huit rues (y compris les artères principales comme Bowery et Mott Street)—une métaphore, peut-être, pour la confluence des cultures du quartier. Les amateurs d’histoire peuvent admirer la statue de Lin Zexu, un fonctionnaire de la dynastie Qing qui a mené la lutte contre L’importation illégale d’opium par la Grande-Bretagne. Mais la plupart d’entre nous voudront commencer à manger et à faire du shopping dans les rues animées—il y a une trame de fond dans chaque bouchée. Lisez la suite pour en savoir plus sur les attractions les plus excitantes de Chinatown.,
Musée des Chinois en Amérique
215 Centre St., 212-619-4785
Depuis sa réouverture en 2009 dans un espace industriel conçu par Maya Lin, ce musée de l’expérience sino-américaine, fondé en 1980, est devenu l’attraction touristique la plus raffinée de Chinatown., L’espace d’exposition permanente est consacré à raconter l’histoire mouvementée et relativement courte des Chinois dans ce pays, de la loi D’Exclusion chinoise de 1882 à L’influence de Bruce Lee jusqu’à aujourd’hui. Les expositions sont lisses (projections flottantes et belles photographies abondent) et interactives (asseyez-vous dans une chaise en bois usée pour entendre les questions que les immigrants chinois ont été soumis à leur arrivée dans ce pays). Le premier jeudi de chaque mois, le musée reste ouvert jusqu’à 21h et l’entrée est gratuite.,
Aji Ichiban
37 Mott St., 212-233-7650
Si vous êtes nouveau dans le monde des bonbons et des collations Asiatiques, un voyage à Aji Ichiban—plus communément connu sous le nom de Munchies Paradise—fournit un cours intensif essentiel. Le magasin est emballé avec toutes sortes de bonbons et de saveurs dans des bacs transparents, de sorte que vous voyez exactement à quoi ressemble une guimauve remplie de flan ou un bonbon aromatisé au haw avant de vous engager., Les produits sont vendus individuellement plutôt que dans des emballages, alors n’hésitez pas à acheter juste une poignée de ces bonbons durs au lait de litchi et un couple de chaque variété de prune marinée sucrée (parfois aigre, parfois salée). Vous trouverez également des collations salées, comme des pois wasabi, des craquelins de riz japonais et même des calmars et des seiches séchés. Et la Politique de dégustation ouverte du magasin accueille ceux qui sont simplement curieux.
Nouveau Kam Homme
200 Canal Saint,, 212-571-0330
cette épicerie à trois niveaux est un guichet unique pour plus que des ingrédients et des produits de base Chinois. Vous trouverez une station de viandes rôties près de l’avant du magasin, où vous pouvez préparer du porc et du canard hachés sur commande, et un bar à nouilles à l’arrière qui sert des soupes, du thé au lait à bulles et d’autres friandises. Il y a même un espace consacré aux herbes médicinales, et le dernier étage est consacré aux fournitures de beauté. La plupart du niveau inférieur expansif de New Kam Man est rempli d’articles ménagers., Il transporte toutes sortes de fabricants de riz à logique floue et de chaudières à eau japonaises, ainsi que l’une des sélections les plus étendues de vaisselle du quartier (surtout maintenant que Pearl River a déménagé à SoHo). Un côté du sol a de la porcelaine traditionnelle chinoise, l’autre a des plats, des bols et des tasses importés du Japon. Les baguettes et les porte-baguettes vont du fantaisiste (pensez « chat chanceux ») au raffiné—et font un souvenir facile à emballer.,
Columbus Park
entre les rues Bayard et Worth, et entre les rues Mulberry et Baxter
pour avoir un aperçu de la diversité du quartier, dirigez-vous vers Columbus Park, où la scène est habituellement animée, surtout le week-end. Vous êtes sûr de trouver des troupes amateurs d’artistes D’opéra chinois stationnés dans tout le parc, des résidents jouant au mah-jongg et aux cartes, des gens pratiquant le tai chi et apprenant le kung fu, et la diseuse de bonne aventure errante ou deux., En été, vous pourriez même tomber sur une symphonie d’oiseaux chanteurs, car les propriétaires d’animaux accrochent souvent leurs cages d’oiseaux dans les arbres le matin. Les types actifs peuvent profiter des installations sportives du parc de 3,2 acres: un terrain D’Astroturf pour les jeux de football et de volley-ball; un terrain de basket-ball; et, à l’extrémité sud du parc, une grande aire de jeux, avec des gicleurs et une pataugeoire pour les enfants.
Kamwo à base de plantes en Pharmacie
211 Grand Saint,, 212-966-6370
Kamwo, l’une des plus anciennes et des plus grandes pharmacies à base de plantes du pays, est un apothicaire vintage en action. Les murs sont garnis de tiroirs d’herbes médicinales, que les herboristes mesurent avec des balances portatives. Alors que le magasin s’adresse principalement aux praticiens de la médecine chinoise, il vend également des remèdes en vente libre pour les maux courants, comme la toux et les maux de gorge, et des patchs à base de plantes pour les muscles endoloris et les douleurs arthritiques. « Nous sommes comme un Duane Reade à base de plantes », explique le PDG Thomas Leung. Il y a aussi des acupuncteurs autorisés sur place (traitements $70–$120)., Même si vous êtes en parfaite santé, Kamwo est une excellente source pour des articles tels que des thés asiatiques à feuilles mobiles et des ingrédients de cuisine tels que des bâtons de cannelle, des clous de girofle, de l’anis étoilé et des baies de goji.
Jing Fong
20 Elizabeth St,212-964-5256
Dim sum peut être juste un repas ou il peut être une expérience. Si vous êtes prêt pour ce dernier, peu de restaurants l’apportent aussi complètement que Jing Fong., Le lieu est énorme—il pourrait bien être le plus grand restaurant cantonais traditionnel de la ville-avec une salle assez grande pour accueillir plusieurs banquets à la fois (comme cela arrive parfois). Pendant les heures de pointe, l’échelle est une bénédiction; vous aurez rarement à attendre une table. À moins que votre groupe ne soit assez grand pour remplir l’une des 120 tables rondes surdimensionnées du restaurant, attendez-vous à vous asseoir en commun avec d’autres noshers. La popularité du restaurant assure la cuisine traditionnelle qui fait son chemin à travers le restaurant—tout, des boulettes de crevettes aux jointures de porc—se retourne rapidement., Et si vous êtes d’humeur pour plus que de petites assiettes, vous pouvez commander à partir d’un menu standard. Le restaurant propose plus de 100 plats.
Temple bouddhiste Mahayana
133 Canal St., 212-925-8787
Si vous trouvez que le shopping, les repas et le karaoké ne vous rapprochent pas les nobles vérités, visitez le temple bouddhiste Mahayana., C’est gratuit, ouvert au public et offre un grand espace de méditation avec beaucoup d’espace pour se reposer et réfléchir sous le regard d’un 16 pieds de haut, Bouddha d’or. Ne vous attendez pas au silence ici; il y a généralement une piste sonore festive (c’est New York, après tout). Bien que le Bouddha géant soit la principale attraction du temple, ne manquez pas la série de sculptures en ivoire complexes exposées dans la boutique de souvenirs du deuxième étage (aucune n’est à vendre), y compris une représentation de l’assemblée sur le pic des vautours, sculptée dans une défense d’éléphant entière.
456 Shanghai Cuisine
69 Mott St., 212-964-0003
pendant des années, Joe’s Shanghai a dominé le débat sur les boulettes de soupe; les gens voyageaient de loin pour les goûter. Aucun autre restaurant ne semblait capable de reproduire la magie structurelle: comment ont-ils réussi à sceller autant de bouillon savoureux à l’intérieur de la peau délicate d’une boulette remplie de viande de porc et de crabe? Plus récemment, une poignée de restaurants de Chinatown se sont frayé un chemin dans la conversation., Au 456 Shanghai Cuisine, à quelques pâtés de maisons de la rue Mott, l’attente est toujours plus courte et les boulettes tout aussi délicieuses. Ils sont sur le petit côté ici, parfait pour éclater dans votre bouche tout à la fois (après avoir fourré un trou pour siroter le bouillon chaud, bien sûr). Un autre must: les « petits pains frits au porc », un petit pain blanc, croustillant d’un côté, rempli de viande et-oui—ce bouillon de soupe—boulette incroyable. Autres restaurants locaux en lice: Shanghai Cafe, vers Little Italy, et Red Egg, un endroit un peu plus nouveau.,
nom Wah Tea Parlor
13 Doyers St., 212-962-6047
initialement ouvert en 1920, Nom wah Tea Parlor est le plus ancien salon de dim sum de New York et est situé au cœur de Chinatown. Ce petit bijou a été récemment rénové, mais il conserve le charme d’antan qui l’a fait vibrer pendant près d’un siècle., Les habitués de longue date et les débutants apprécient les incroyables dim sum, tels que le har gow (une boulette de crevettes traditionnelle chinoise) et le « original » egg roll (mélange de légumes et de poulet roulé dans une crêpe aux œufs puis frit), ainsi que d’autres plats comme les nouilles poêlées traditionnelles.
Paris Sandwich
113 Mott St., 212-226-7221
213 Grand St., 212-266-3828
Il y a plus à Chinatown que la nourriture chinoise., Vous trouverez également de superbes spots Vietnamiens disséminés dans le quartier. Pour un déjeuner décontracté, un sandwich bánh mì est difficile à battre. Ces sous-marins Vietnamiens sont remplis de diverses viandes-porc grillé, poulet râpé ou même sardines—garnis de légumes frais et marinés, garnis de coriandre et servis sur un long rouleau grillé. De nombreux gourmets saluent les sandwichs de la boulangerie Bánh Mì Saigon comme les meilleurs de la ville. Mais pour un menu plus varié, consultez Paris Sandwich., En plus des plats vietnamiens standard, l’endroit prépare également un simple sandwich au jambon et au fromage (sur son rouleau Vietnamien signature, bien sûr). Le bánh kep-une gaufre au thé vert sucré—est une collation parfaite à midi, surtout lorsqu’il est associé à une tasse de café vietnamien fort avec du lait concentré sucré. Par temps chaud, essayez le nuoc da chanh muoi-une limonade salée glacée.
Kung Fu Thé
73 Chrystie Street, 646-288-4936
234 Canal Saint,,212-334-3536
il devient de plus en plus facile de trouver du thé au lait à bulles—cette boisson sucrée et crémeuse garnie de boules de tapioca foncé de la taille d’une goutte-car les restaurants et les cafés chinois servent la boisson autrefois exotique. Pourtant, les salons de thé spécialisés dédiés à la boisson ont tendance à avoir une boisson plus raffinée (la saveur du thé est plus complexe, le tapioca toujours plus frais). Kung Fu Tea, qui a deux emplacements dans le quartier chinois de Manhattan et près de 20 dans la ville, est l’un des meilleurs., Vous ne pouvez pas vous tromper avec le Kung Fu Bubble Milk Tea de base, mais si vous cherchez plus que des bulles, essayez le populaire Jelly Wow Milk, qui ajoute une cuillerée d’une gelée à base d’herbes à saveur douce au mélange. Le menu est vaste; vous y trouverez des thés sucrés au miel de longane, des slushs à base de fruits de passon ou de haricots rouges, et même des boissons glacées au café au caramel ou au chocolat.
