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ce gâteau aux épices à la citrouille est tout ce que vous aimez dans les desserts à la citrouille — il est parfaitement épicé à la cannelle et à la citrouille, il est merveilleusement humide et recouvert d’un glaçage au fromage à la crème céleste. Croire. Puis essayez. 🙂
j’ai utilisé pour commencer la cuisson avec de la citrouille en octobre.
puis l’année dernière, il a commencé à la mi-septembre.,
mais cette année, dès que le calendrier a basculé au 1er septembre, je suis entré dans l’épicerie et j’ai acheté une douzaine de boîtes de citrouille. Appelez-moi impatients, appelez-moi impatient, appelez-moi paranoïaque à propos de citrouille pénurie (après 2 ans), ou de m’appeler au brillant.
la simple vérité est — j’aime la citrouille!!!
et quelle meilleure façon de lancer la saison cette année qu’avec ce délicieux gâteau aux épices à la citrouille.
Ce gâteau m’a rappelé beaucoup de choses que j’adore à propos de la cuisson avec de la citrouille. Dois-je faire une liste?,
1) Minutes après le passage au four, ma maison a commencé à sentir incroyable.
Vous savez comment tout le monde Instagrame ses bougies d’épices à la citrouille préférées en ce moment? Ouais, j’ai un peu de ceux qui sont trop. Mais aucun ne se compare à l’odeur céleste d’un gâteau bundt à la citrouille qui cuit lentement dans votre four. Et puis cette même odeur persiste pendant des jours à venir. C’est la meilleure!!!
2) les goûteurs apparaissent de nulle part!,
en parlant D’Instagram, quand j’ai posé une photo de ce gâteau tout juste sorti du four, mon téléphone s’est rempli d’un nombre record d’offres pour des tests de goût. J’ai oublié comment même les plus difficiles des mangeurs adorent absolument toutes les choses citrouille. C’est une bonne chose que j’ai fini par faire ce gâteau deux fois pour le test de goût, parce qu’il y avait une ligne!!
3) la citrouille donne instantanément L’impression de tomber.
Nous sommes peut-être au milieu d’une vague de chaleur ridicule de plus de 100 degrés., Et mon climatiseur a peut-être décidé de tomber en panne et de prendre deux jours (deuxooooo dayyyyyys) pour réparer, ce qui rend presque possible de faire cuire ce gâteau dans le « four” qui est mon loft. Et les citrouilles flippantes n’ont peut-être pas encore frappé les magasins, ce qui m’a amené à sortir un vieux décor du stockage pour cette séance photo. (Ouais, ne regardez pas de trop près, bien que maintenant je suis sûr que vous le ferez – le Hobby Lobby spécial!) Mais indépendamment de tout cela, prendre une première bouchée de ce gâteau aux épices à la citrouille a fait le monde instantanément se sentir comme septembre et L’automne et tous les souvenirs confortables de la saison apporte. Adorer.,
donc, si vous êtes prêt pour une délicieuse recette pour lancer votre saison de cuisson à la citrouille, ou si vous êtes juste prêt à profiter d’un fabuleux gâteau bundt à la citrouille à tout moment de l’année, ce gâteau a
vive une belle saison à venir!
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Description
Ce délicieux à la citrouille épices à gâteau est surmonté d’un riche fromage à la crème glaçage qui vous permettront de vous encourager à la citrouille!,
ingrédients
Gâteau aux épices à la citrouille ingrédients:
- 1 tasse (2 bâtons) de beurre, ramolli
- 2 1/2 tasses de farine tout usage plus supplémentaire pour épousseter la casserole
- 2 c. à thé. la poudre à pâte
- 1 c. à thé de. bicarbonate de soude
- 2 c. à thé. la cannelle
- 1/2 c. à thé de. noix de muscade moulue
- 1/2 c. à thé. de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de. clou de girofle moulu (facultatif)
- 1/2 c. à thé. sel
- 1 (15 oz.) peut purée de citrouille
- 3/4 tasse babeurre bien secoué
- 1 c. à thé., l’extrait de vanille
- 1 1/4 tasses de sucre granulé
- 3 gros œufs
le Fromage à la Crème Glaçage Ingrédients:
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 c. à thé de. l’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre en poudre (plus si nécessaire)
- 1-2 c. à Soupe. lait
Instructions
pour faire le gâteau aux épices à la citrouille:
- Préchauffer le four à 350°F. Graisser une casserole bundt avec de l’aérosol de cuisson ou du beurre, puis saupoudrer toute la surface de farine (ou de sucre granulé) et secouer l’excès.,
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle (facultatif) et le sel jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ensuite, dans un autre bol, mélanger la citrouille, le babeurre et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- à l’aide d’un mélangeur électrique, battre le beurre et le sucre granulé à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient pâles et moelleux, environ 3 minutes. Ajouter les œufs et battre 1 minute, à l’aide d’une spatule en caoutchouc pour gratter le fond du bol afin que tout soit combiné., Réduire la vitesse à faible et ajouter les mélanges de farine et de citrouille alternativement par lots, en commençant et en terminant par le mélange de farine et en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ne pas trop battre.
- transférer la pâte dans la casserole et lisser le dessus de la pâte avec une spatule pour qu’elle soit lisse. Cuire jusqu’à ce qu’un pic en bois ou une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre, 45 à 50 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans une casserole sur une grille de cuisson pendant au moins 20 minutes. Puis renversez le gâteau sur une grille de refroidissement ou un gâteau plateau. Garnir de glaçage au fromage à la crème une fois refroidi ou saupoudrer de sucre en poudre.,
pour faire le glaçage au fromage à la crème:
- à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème, la vanille et le sucre en poudre ensemble à vitesse moyenne basse jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter le lait une cuillère à soupe à la fois, en battant pour combiner, jusqu’à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée. Si le glaçage devient trop mince, ajoutez plus de sucre en poudre.
