Le Champagne et les autres vins mousseux sont servis dans un verre spécial appelé flûte à Champagne. Ce grand verre à pied en forme de tulipe contient généralement 6 onces de vin, bien que la plupart des serveurs ne versent que 4 onces. Cela laisse suffisamment de place pour que les bulles se déposent et empêche les déversements et les éclaboussures.
Styles de verres à Champagne
La Flûte à Champagne a un design très spécifique pour une raison. La forme longue et maigre concentre les bulles du vin et les maintient étroitement ensemble., Non seulement il a l’air élégant, mais le design conserve également l’effervescence dans le verre plus longtemps et garde la dégustation de Champagne fraîche pendant que vous buvez.
Flûtes viennent dans une variété de styles, mais la plupart conservent la même forme de base. Il est très courant que le bord du verre s’effile vers le centre du verre. Cette conception fait le meilleur travail de piéger les bulles du vin. Il y a aussi des flûtes qui s’évasent vers l’extérieur, leur donnant plus un aspect de fleur ouverte.
Au-delà de la flûte à Champagne, il y a la soucoupe à Champagne., Ce verre a un bol court et peu profond qui est aussi large qu’un verre à cocktail sur le dessus d’une tige courte. Ils sont plutôt communs lors des fêtes et étaient très populaires au 20ème siècle, bien qu’ils ne piègent pas les bulles comme une flûte.
Pour ceux qui recherchent de la verrerie vintage pour servir du champagne, il est plus probable de rencontrer des soucoupes et de superbes designs peuvent être trouvés.
conseils pour verser
Les clients ont tendance à vouloir le Champagne le plus frais possible, il est donc toujours préférable de le verser au besoin et juste avant de servir., Cela garantira que tout le monde aura la possibilité de profiter pleinement des bulles.
Cette règle s’applique également aux cocktails au Champagne. Préparer le service en versant tous les autres ingrédients dans le verre, puis de haut avec Champagne à la dernière minute. La meilleure partie est que les bulles de vin font le mélange pour vous.
Il existe deux approches communes pour verser du Champagne dans une flûte. Avec l’un ou l’autre, l’objectif est de minimiser la mousse, qui se produit naturellement chaque fois qu’une boisson gazeuse est versée., Il pourrait y avoir une technique qui fonctionne mieux pour chaque individu, mais c’est juste une question d’expérimentation.
- La coulée droite: traditionnellement, le Champagne est versé dans une flûte qui se tient debout sur la table. L’astuce pour réduire la mousse est « humide » le verre et verser lentement. Pour ce faire, versez une touche de vin dans le verre et laissez les bulles se déposer, puis versez lentement plus de vin jusqu’à ce que le verre soit (au plus) plein aux trois quarts.
- La coulée inclinée: cette méthode est la même astuce que celle utilisée pour réduire la mousse lors de la coulée de la bière., En tenant la tige de la flûte dans une main, inclinez le verre à environ 45 degrés et versez lentement le vin sur la face intérieure du verre. Lorsque le verre se remplit, inclinez lentement le verre vers le haut.
acheter des flûtes à Champagne
en ce qui concerne toute verrerie, le prix est une indication de qualité. Il est tentant d’acheter des flûtes bon marché, en particulier pour ceux qui organisent une fête et ont besoin de beaucoup de lunettes. Dans ce cas, il peut être préférable de louer la verrerie dont vous avez besoin.
lunettes bon marché sont souvent fabriqués avec du verre mince., Cela peut être facilement rayé et ébréché, certains vont même se briser pendant le lavage, et il n’est pas rare que les bols se cassent directement de la tige.
Cela ne signifie pas qu’il est nécessaire d’acheter de fantaisie verres en cristal. Assurez-vous simplement que les lunettes ne sont pas minces en papier. S’il est nécessaire de deviner si les flûtes sont en plastique ou en verre, ce n’est pas non plus un bon signe. Un bon ensemble de flûtes ne doit pas coûter une fortune, mais faire un petit investissement en eux sera payant à la fin.,
choisissez judicieusement les flûtes et lavez-les soigneusement à la main, puis séchez-les immédiatement pour les garder en forme pendant des années.
