bien que vous n’aimiez peut-être pas la texture du lait congelé après sa décongélation, vous pouvez décongeler tout type de lait en toute sécurité, selon le California Dairy Council. Les variétés de lait écrémé ou faible en gras s’en sortiront mieux lors de la décongélation en raison de la séparation de la graisse qui se produit. Le lait entier contient plus de matières grasses, de sorte que le degré de séparation de ses composants est plus grand.,
Réfrigérateur Décongélation
Retirez le lait congelé du congélateur dans un délai de trois mois pour de meilleurs résultats.
Placez le récipient de lait dans le réfrigérateur pour décongeler. Laisser décongeler pendant environ 24 heures.
agiter le lait avant de le verser pour favoriser la texture originale. Il aura probablement une texture granuleuse après décongélation due à la séparation.
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décongélation à L’eau froide
remplissez un évier ou un grand récipient avec de l’eau froide du robinet.,
plonger le récipient de lait congelé dans le récipient d’eau froide pour les décongeler.
Réglez une minuterie pendant 30 minutes. Laissez le lait décongeler jusqu’à la fin de la minuterie. Appuyez sur les côtés du récipient pour voir si le lait congelé se brise et décongèle. Égouttez ou versez l’eau et remplacez-la par de l’eau fraîche et froide.
réinitialisez la minuterie pendant 30 minutes supplémentaires et vérifiez le lait lorsque la minuterie est terminée. Si le lait est devenu principalement liquide, secouez-le, versez ce dont vous avez besoin et placez le reste dans le réfrigérateur., Sinon, changez l’eau et réglez la minuterie sur des intervalles de 30 minutes jusqu’à ce que le lait atteigne un point où vous pouvez le verser. Agiter et conserver au réfrigérateur.
astuce
Vous pouvez préférer utiliser du lait préalablement congelé pour la cuisson ou la cuisson au lieu de boire en raison de la texture et des changements de saveur possibles résultant de la congélation.
selon le Ministère de la santé de Virginie, placer le lait congelé dans le réfrigérateur est le moyen le plus sûr de le décongeler.
Vous pouvez également battre le lait avec un mélangeur électrique pour tenter de restaurer sa texture d’origine.,
Avertissement
Ne pas mettre le lait dans un évier rempli d’eau froide pour la décongélation et le laisser indéfiniment, parce que vous risquez d’oublier qu’il est là. Si le lait dégèle et se réchauffe légèrement, la température plus chaude pourrait encourager la croissance bactérienne nocive.
