la Compréhension des Thermomètres
Pour comprendre le fonctionnement d’un thermomètre à viande fonctionne, il est important d’avoir une compréhension de base de thermomètres en général. « Thermo « signifie chaleur en grec, tandis que » mètre » est de mesurer. Un thermomètre mesure la chaleur. Avec deux éléments importants, le capteur et le lecteur, un thermomètre peut mesurer un changement physique de température et convertir ce changement en une valeur facilement compréhensible., Il existe de nombreux types de thermomètres, y compris les thermomètres à ampoule, les thermomètres électroniques et les thermomètres bimétalliques. La viande thermomètres thermomètres bimétalliques.
qu’est Ce qu’un Thermomètre à Viande?
Un thermomètre à viande est utilisé pour mesurer la température interne de la cuisson des viandes. De la volaille et de l’agneau au porc et au bœuf, la viande doit atteindre une certaine température interne afin de tuer tous les agents pathogènes qui peuvent vivre à l’intérieur. Ces agents pathogènes peuvent causer des maladies d’origine alimentaire s’ils sont ingérés., Le thermomètre à viande est conçu pour afficher des températures allant de 140 degrés F à environ 200 DEGRÉS F.
comment utilisez-vous les thermomètres à viande?
Un thermomètre à viande standard comporte deux parties: un affichage et une tige de température. La tige est poussée dans la viande en poussant sur le cadran. À mesure que la température interne de la viande augmente, la tige transfère la chaleur au cadran, qui garde une trace à l’aide d’un petit cadran. L’affichage peut être numérique ou la méthode de cadran à l’ancienne. Lorsque la viande atteint la température interne souhaitée, elle peut être consommée en toute sécurité., Le thermomètre à viande est simplement retiré de la viande, lavé et stocké jusqu’à la prochaine fois.
Comment fonctionne un Thermomètre à Viande de Travail?
Un thermomètre à viande tire parti du fait que différents métaux se dilatent et se contractent à différentes températures. La tige du thermomètre à viande contient deux métaux différents qui sont liés ensemble. L’un se développe à une température plus basse, tandis que l’autre doit atteindre une température plus élevée. La chaleur fait plier ou tordre la bande de métal, en fonction de la température de la viande., Le métal de torsion déclenche le cadran et produit la lecture sur la face d’affichage du thermomètre à viande. Lorsque le métal n’est plus chauffé, il se dilate et le cadran « s’enroule » vers le bas.
