la Capsaïcine est le coupable responsable de la brûlure dans votre bouche quand vous mangez des aliments épicés comme jalapenos. La quantité de capsaïcine dans les jalapenos est mesurée dans les unités de chaleur Scoville, du nom du pharmacien, Wilbur Scoville, qui a développé la méthode pour mesurer avec précision la chaleur dans différents types de piments., Bien que beaucoup d’autres poivrons soient plus chauds, le jalapeno contient suffisamment de capsaïcine pour provoquer une sensation de brûlure douloureuse pour certaines personnes et agréable pour d’autres.
Boire du lait. Les protéines des produits laitiers emprisonnent les huiles volatiles du jalapeno et les lavent de votre bouche, selon le site Web de communication agricole de L’Université D’État du Dakota du Nord.
mangez du yogourt ou de la crème glacée. Pour le meilleur effet, laissez ces gâteries s’attarder dans votre bouche pendant quelques secondes avant d’avaler.
mâchez une cuillerée de sucre.,
astuce
frottez le gel d’une tige de plante d’aloe vera sur les brûlures jalapeno sur votre peau. Vous pouvez également laver la zone touchée avec un produit laitier, de l’alcool à friction ou de l’eau chaude savonneuse. Frotter la brûlure avec de l’huile de cuisson et la laisser reposer un moment avant de rincer peut également soulager la douleur. Évitez de recevoir des brûlures jalapeno sur vos mains en portant des gants en caoutchouc lors de la manipulation de piments crus.
avertissement
ne vous frottez pas le nez ou les yeux avec les mains qui ont du jus de jalapeno sur eux., Si vous avez des brûlures dans ces zones sensibles, utilisez une solution saline pour laver les tissus jusqu’à ce que la douleur disparaisse.
