Avec son odeur naturellement acidulée et sa tendance à se séparer, la crème sure peut être difficile à évaluer lorsque vous essayez de savoir si elle est toujours bonne. Bien sûr, s’il y a des taches velues, noires et vertes sur le dessus, il n’y a aucun doute—jetez-le. Mais s’il n’a pas encore atteint ce stade moisi, recherchez d’autres signes plus subtils.,
quand jeter la crème sure
Une légère couche de liquide blanc et laiteux flottant sur la crème sure et une odeur acidulée sont tout à fait normales. Il suffit de remuer et il devrait être tout bon. Cependant, si le lactosérum semble caillé et que l’odeur est passée de acidulée à aigre, jetez tout le récipient.
Si la crème sure a été dans le réfrigérateur pendant un certain temps, il peut sembler et sentir frais pour vous, mais encore abriter des bactéries dangereuses. Selon Clemson University Cooperative Extension Service, la crème sure reste fraîche jusqu’à deux semaines; mais les États-Unis., Ministère de L’Agriculture place la période entre sept et 14 jours. Utilisez votre jugement après sept jours et jetez définitivement le produit après qu’il ait été ouvert pendant deux semaines.
Si une trempette à la crème sure reste pendant plus de deux heures lors d’une fête, les bactéries ont eu une chance de se multiplier et vous devez jeter la trempette.
Le FoodSafety.gov le site web recommande de jeter un récipient de crème sure si votre alimentation est coupée pendant plus de quatre heures, que vous ayez ouvert ou non le récipient.,
Astuce
la Plupart des contenants de crème sure à « vendre-par », « utilisation » ou « meilleur par » date estampillée sur le; cela signifie qu’une banque a jusqu’à cette date pour vendre le produit. N’achetez qu’un conteneur qui n’a pas encore dépassé la date estampillée.
