La glace carbonique provoque sans aucun doute les cocktails les plus cool. À 109 degrés Fahrenheit négatifs, les températures froides extrêmes peuvent le rendre dangereux si vous ne savez pas comment le gérer. J’ai toujours été terrifié à l’idée d’utiliser de la glace carbonique, mais j’ai fait une tonne de recherches avant ma fête D’Halloween sur le thème de Haunted Mansion et je peux maintenant utiliser de la glace carbonique en toute confiance dans les cocktails pour les années à venir. J’étais frustré qu’il m’ait fallu tant d’années pour comprendre à quel point il est facile à utiliser et à gérer, alors j’ai compilé tout ce que j’aurais aimé savoir pour vous ici.,
Cet article a été mis à jour avec plus de photos et d’informations le 1/10/21.
je Peux utiliser de la glace sèche dans les boissons?
absolument! La glace carbonique coule au fond des boissons et ne nuit pas du tout à votre boisson. En fait, vous aurez le cocktail le plus frais de votre vie. Ce que vous ne voulez pas faire, c’est consommer la glace carbonique sous sa forme solide. Heureusement, il coule et reste hors de votre chemin et une fois qu’il a fini de fumer, il a totalement disparu., Je ne le servirais toujours pas aux enfants, qui pourraient incliner un verre trop loin et laisser la forme solide toucher leurs lèvres. Si vous voulez servir de la glace carbonique aux enfants, il existe des contenants frais disponibles en ligne que vous pouvez utiliser pour contenir la glace carbonique jusqu’à ce qu’elle s’évapore.
Vous me dites que je peux absolument mettre des morceaux de glace carbonique directement dans les boissons?
Oui, vous le pouvez absolument.
comment fonctionne la glace carbonique?,
la glace carbonique saute l’étape liquide de fusion et passe directement du solide au gaz de sorte que dès qu’elle frappe un liquide de toute nature, les morceaux de glace solides se transforment en fumée. Une fois qu’il a fini de fumer, la glace carbonique s’est complètement évaporée.
Quel type de boissons fonctionnent le mieux?,
Les boissons et cocktails à base de jus fonctionnent mieux. J’ai essayé de la glace carbonique dans un café glacé avec du lait et cela ressemblait à une expérience scientifique, alors évitez les boissons laitières et les cocktails. Je l’ai mis avec succès dans du jus d’orange droit pour un petit déjeuner D’Halloween et cela a parfaitement fonctionné! Je n’ai pas encore essayé la glace carbonique avec la carbonatation mais je pense que nous devrions éviter cela.
Voici deux de mes cocktails de glace carbonique vus ici: Foolish Mortal, all Hallow’s Eve Martini. J’ai vraiment adoré la façon dont la glace carbonique semblait se répandre hors du verre à martini!,
Où puis-je acheter la glace sèche?
de nombreuses épiceries proposent de la glace carbonique. J’ai eu le mien chez mon Kroger local. C’est dans un conteneur de stockage. Vous voudrez le ramasser par la partie supérieure du sac afin de ne pas toucher la glace. Alternativement, vous pouvez également porter des gants en latex pour être sûr.
jusqu’Où dois-je l’acheter?
la glace carbonique s’évaporera complètement en 24 heures, il est donc préférable de l’acheter aussi près que possible de la fête. Ma mère a gracieusement ramassé de la glace carbonique pour moi deux heures avant ma fête de Manoir Hanté.
Comment dois-je le conserver?,
ne le mettez pas au réfrigérateur ou au congélateur. Je sais que c’est contre-intuitif parce que c’est de la glace, mais la glace carbonique est si froide qu’elle n’a pas besoin (et ne devrait pas être) réfrigérée de quelque façon que ce soit. La glace carbonique libère du dioxyde de carbone et ne doit pas être conservée dans un récipient hermétique. Il pourrait entraîner des risques d’explosion! La meilleure chose à faire est de le placer dans un coffre à glace vide (comme dans, aucune Glace supplémentaire n’est nécessaire) avec le couvercle éteint ou entrouvert hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Gardez le sac scellé jusqu’à ce que juste avant de servir. Je garde le sac de glace carbonique restant dans le coffre à glace et je l’ai laissé dans le garage pendant la nuit.,
Il gardera plus longtemps si vous ne cassez chip que ce dont vous avez besoin, laissant un gros morceau pendant la nuit. Si vous avez des restes le lendemain, mettez – les dans votre jus du matin! Je veux dire, honnêtement, pourquoi pas?
Comment dois-je le transférer?
Si votre trajet du magasin à votre maison dure plus de dix minutes, ouvrez les fenêtres de votre voiture. Vous ne voulez pas que la glace carbonique soit dans un petit espace fermé.
quels outils dois-je avoir sous la main pour ma fête?
assurez-vous d’avoir des gants en latex, un marteau, une pince et une serviette., Mettez les gants avant de travailler avec de la glace carbonique juste pour être sûr. Soulevez le sac par la partie en plastique supérieure, placez-le sur la moitié d’une serviette, déchirez le sac pour qu’il soit ouvert de quelques pouces, posez l’autre moitié de la serviette sur le dessus et utilisez un marteau pour casser doucement la glace carbonique en morceaux. J’aime les morceaux assez gros, environ 2-3 pouces de diamètre. Déchirez le sac ouvert et utilisez des pinces pour mettre à sec dans votre cocktail.
à quoi dois-je m’attendre pour mettre de la glace carbonique dans un cocktail ou une boisson?
préparez l’appareil photo car il commencera à fumer immédiatement!, Il semble meilleur pour les 3-5 premières minutes environ, mais continuera à bouillonner et à fumer légèrement jusqu’à dix minutes. Vous pouvez le boire pendant qu’il fume et bouillonne encore. Vous pourrez voir le morceau de glace carbonique au fond de votre verre. Sur dix cocktails, le morceau d’un de mes amis s’est transformé en neige fondante au fond du verre. Pour être sûr, j’ai versé de l’eau dessus et je l’ai jetée dans la glacière pour éliminer la neige fondante. Il a fumé et évaporé. Rappelez-vous: vous ne voulez pas consommer toute forme solide de glace sèche.,
Voici une brève vidéo sur de la glace sèche de sécurité:
j’espère que vous avez trouvé cette information utile! Avec quelques conseils de manipulation en toute sécurité, la glace carbonique peut être un ajout amusant et fabuleux à votre fête.
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en savoir plus sur mon Manoir Hanté dîner ici.et mon dîner D’Halloween classique ici., Regarder La Rose de Table Disney Dîners Manoir Hanté:
Heureux de hantise,
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